Соус Песто

Соус Песто можна купити вже готовий або зробити самостійно.
20 гр. кедрових горішків
40 гр. листків базиліку (має бути тільки свіжий, сухий не підійде)
40 пармезану
1 зубчик часнику
100 гр. оивкової олії
дрібка солі.
Трішки підсушити горіхи на сковорідці. Натерти сир. Покласти у блендер базилік, горішки, сіль і часник. Трішки змолоти. Додати сир і ще трохи змолоти. Викласти масу у миску і вливати олію помішуючи. Все.
Соус можна зберігати в холодильнику 1 тиждень у скляній тарі, заливши його олією.
Але краще зїсти зразу