Млинці

Підігріти до теплого, але не гарячого 1 літр молока, добавити 3 яйця, 1 ст.л. цукру, 1/2 чайної л. солі і ретельно перемішати міксером. Тоді поступово вводити 15 ст.л. муки, помішуючи, і 5 ст.л. олії, знову перемішати міксером. Тісто має бути як рідка сметана.
Перед випіканням на сковорідку влити трохи олії. Перший млинець зазвичай класичний: "комом", а якщо далі не вдаються, то може зарідке тісто і треба додати ще трохи муки. Можуть не вдаватися млинці, якщо сковорідка погана, мені для цієї справи найкраще тифлонова.
Начинка до млинців залежно від фантазії, смаку і вмісту холодильника.

гарно збиваю яйця з цукром, сіллю і мукою а тоді підливаю молока до потрібної консистенції. А вже в кінці вливаю або розтоплене масло або олію.