Фотопереписи

Published by napoleona in the blog napoleona's blog. Views: 422

треба буде спробувати

GONE BABY GONE;957762 said:

ЛАЗАНЬЯ

(готувала вперше-вийшло дуже смачно)

Для приготування потрібно:
250гр.листків лазаньї
1кг.фаршу( свинина+телятина)
3 помідори
2 цибулини
2 невеликі морквини
1 часник
1л.молока
100-150грм.вершкового масла
100гр.муки
300-400гр.твердого сиру
оливкова олія
по бажанню:томатна паста,томатний сік
спеції(сіль,перець,італійські трави)

1)Нарізати цибулю,та часник. 2)На грубій тертці натерти моркву.

3)Цибулю,та часник обсмажити на олії(потім додати моркву)

4)Додати фарш(поперчити,посолити,готувати 15-20хв.до готовності,ще 5 хв.потушити з томатним соком,пастою
для того,щоб самому зробити пасту потрібно з помідорів зняти шкурку і перетерти на тертці

5)Далі готуємо соус Бешамель
Вершкове масло розтопити(на маленькому вогні)

Коли масло повністю розтопиться додати муку і добре помішати.Ще трохи потримати на вогні

Вливати молоко при цьому помішуючи суміш,добре розмішати!!!і на маленькому вогні довести до кипіння!перемішувати до тих пір,щоб було схоже за консистенцією до сметани.
Соус трохи посолити,та за бажання додати часник.

6)Натерти на грубій тертці сир

На форму виставити відварені листи лазаньї варити 2-3хв

На листи викласти 1,3 фаршу

І покрити 1,3 част.соусу Бешамель

Засипати тертим сиром

Далі все робимо по колу(листи лазаньї,фарш,соус,сир)
В мене було 3 шари.
Останній шар повністю покриваємо соусом Бешамель.Випікаємо при темп.180град.35-40хв.Готову лазанью посипати твердим сиром і поставити ще на 5-7хв.в духовку)

лазанья -готова! СМАЧНОГО!
Click to expand...

Jun 24, 2011

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

Фотопереписи