Данин перекладанець

Перекладенець
Маково-вишнево-сирковий.
Тісто
750гр муки
1,5 пачки маргарину
2/3 пачки порошку до печива
4 жовтки
1,5 скл. цукру
Замісити «вільне» тісто розділити на три частини.
Перший корж
500гр. сиру
5 яєць( білки збити)
200гр цукру
2с.л масла
1 ст.ложка манки
Другий корж
1,5ск.маку
150гр цукру
2 збитих білка
Третій корж
Вишні власному соку, варення(густе настільки щоб можна було розмазати)
До однієї частини тіста додати 2ст.л какао.
Розкачатати першу білу частину тіста, викласти у форму, на неї викласти сиркову масу, печемо в духовці 30-35 хв,при температурі 180градусів(як почне рум’янитися, готово).
На другу частину(білу) помастити варенням тоненько, і викласти вишні без кісточок у власному соку на вишні викласти піну з 2 білків і пів склянки цукрової пудри, печемо так само як перший
На третю темну частину викладає макову масу ,Печемо як два попередні.
Перемащуємо кремом в такій послідовності: Корж сиром, на нього крем, корж з маком, крем –корж з вишнями.
Даю два варіанти крему вибирайте який вам до вподоби
Банка сирої згущонки + 350гр масла.
Масло збити на пухку масу, по одній ложці додавати згущонку і збивати(цукру не давати), можна дати ложку коньяку або наливки вишневої.
Заварний:
160цукру
2с.л муки
2 яйця
2 стакана молока
Все змішати і варити на водяній бані на повільному вогні хвилин 15(як почне гуснути, готово). Остудити
Збити 350 гр масла на пуку масу, додавати по ложці заварної маси і збивати, можна додати цедру з лимона або апельсину.