Печу, печу хлібчик

Discussion in 'На кухні' started by Olenka, Jan 23, 2008.

  1. Habrita

    Habrita Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я уже просто живу тим магазином.Купую навіть по два пакети,щоб потім знову не бігти.:girl_yes:Дівчата,якщо хтось робив квас за рецептами "Домашньої пекарні",напишіть свої відгуки.:girl_tender:
     
  2. tsyganka

    tsyganka Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дівчатка я тепер теж випробовую хлібопічку.:i-m_so_happy: Перший раз поставила хлібчик на ніч, то його чудовий запах збудив мене серед ночі, а зранку вже половини не було - чоловік поласував. Сьогодні додала кунжуту, а він не тримався того хлібчика, весь обсипався.:scratch_one-s_head: що не так роблю?
     
  3. Habrita

    Habrita Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Щоб тримався треба яйце розкалампуцькати з водичкою і легенько змастити,а тоді посипати.Я так роблю багетики.Звичайно трошечки сиплеться але більше до ротика попадає:girl_smile:
     
  4. Miltonia

    Miltonia New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Ми печемо хліпчик вже майже три місяці. ДУЖЕ задоволені, часто ставимо на таймер, щоб зранку був свіженький і щоб просинатись під запах хліба, а не під пікання будильника. Печемо здебільшого французький і макові рулетики. Ще декілька разів пробували пекти вівсяний. Хлібопічка у нас LG 3001.
    Доречі, коли я додаю до хлібчика яєчко, то чоловікові не дуже подобається, каже, що то вже булка, а не хлібчик.
     
  5. Habrita

    Habrita Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    От і я так робила донедавна.Але вночі дуже "стрибає" напруга 250V і відсікач вимикає зовсім.А "відкладений старт" дуже зручна функція:good:
     
  6. Miltonia

    Miltonia New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Та у нас ніби все нормально з цим, будемо надіятись, що так буде і надалі.
     
  7. AlbinaK

    AlbinaK Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я цього літа перший раз спробувала варення робити в хлібопічці(в мене є програмка), вийшло дуже смачно, чоловік з донею майже все яблучне вже поїли :) Тільки цукру трохи менше ніж в рецепті даю, бо перший раз засолодке вийшло(яблука самі солодкі були), а з ягід взагалі "казка", помив, засипав, дав цукру і через 1,5 год можна розливати по баночках. Якби не хлібопічка, то точно того року би варення не варила :)
    А хлібчик я зазвичай печу на кислому молоці без яєць і на швидкій програмі(в мене є крім звичайних швидка 2,07год та дуже швидка 1,20год).
     
  8. Tjahatsch

    Tjahatsch Загублений

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я також печу хліб у хлібопічці, за кулінарні характеристики скажу, що смачний і якісний дешевим не виходить. Ні в одній хлібопічці немає в інструкції мудрих рецептів і режимів, але внеї стільки переваг,що перелік займе не один аркуш тексту, а головна - ви продовжуєте собі здорового віку без хвороб (додаткових 20-30 років життя без хвороб), звичайно якщо ви і в домашній хліб не почнете сипати всіляку хімію. Хотілось би поспілкуватись з любителями випічки житнього, гречаного хліба хбо пече в хлібопічці використовуючи закваску.
     
  9. MAKSA

    MAKSA New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дівчатка маю хлібопічку Zelmer,пекла кекс,(вже не перший раз)виріс..закінчилась програма,я до нього,а серединка погано пропеклася,зверху майже як сире тісто !Що не так зробила...Підкажіть!!!
     
  10. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Мало часу на випічку, треба було поставити ще випікати.

    Господиньки, може в когось живе закваска (ізюмна , наприклад:)), і цей хтось хоче поділитись зі мною?:girl_blush2::girl_blush2::girl_blush2:
    Заскучила за добрим хлібчиком на заквасці, а самій поки не виходить виростити.
     
  11. AlbinaK

    AlbinaK Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Та, я так само і програми кекс, переважно ще на 10-20хв ставлю просто випікання. я довго з тими кексами мучалася, поки стали виходити добре :)
     
  12. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Що ж ви скоріше не заскучили? Я тільки минулого тижня попрощалась зі своєю заквасочкою ізюмною. Була б вам віддала. Краще виростіть самі. Її дуже легко робити. Найголовніше, щою вона була в постійному теплі (перші три дні), а далі- вже не обов"язково. Купіть собі чорного ізюмчику, і- вперед!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
     
  13. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Шкода, значить прийдеться таки самій вирощувати. Як її робити я ще памятаю, але купити чорний ізюм, не забути підгодувати і підігріти може зразу не вийти зараз:)
     
  14. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Якщо буде холодно в квартирі, то закутайте її в ковдру пухову і покладіть біля баночки з закваскою дві пляшки гарячої води. То їй буде тепло довгий час. Пухова ковдра дооооовго тримає тепло. Я так робила, коли вирощувала заквасочку, бо тоді було прохолодно вдома.
     
  15. Natinka

    Natinka New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Приїхала вчора моя хлібопічка, взяли Gorenje. Ввечері вже випробувала її на самому простому білому хлібі. Смачно вийшло, але є одне але. Поставила випікати одразу без відкладення старту. Він вночі спікся, кришка була закрита і він відвог. В тому ж моя помилка? Треба було зразу відкрити кришку?
     
  16. AlbinaK

    AlbinaK Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    я не відкриваю, деколи так само ставлю на випікання і можу згадати аж наступного дня, коли хлібчик закінчиться :), він вистигає нормально. Можливо в процесі вистигання є конденсат, але холодний хліб вже сухий. в мене хлібопічка Tefal.
     
  17. Fleshka

    Fleshka Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    в мене панасонік, то якщо не витягнути сразу, то сиріє. В інструкції написано, що якщо тим зловживати, то це може привести до поломок, тому закидую звечора і ставлю на таймер, о 8-9 ранку маю свіжоспечений.
     
  18. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Та власне, вдома прохолодно. Минулого разу я її гріла біля батареї, а зараз ще трохи рано включати опалення. Ну але нічого, що сь придумаю :) Дякую за ідею з пляшками.
     
  19. Fleshka

    Fleshka Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Щось в мене з житнім хлібом не лади...Скільки не пробую, постійно дашок провалюється і він тяжкий виходить...
    сьогодні спробувала ще один рецепт:
    Дріжжі сухі: 2 ч.л.
    Мука пшенична: 225 гр.
    Мука житня: 250 гр.
    Цукор: 1,5 ст.л.
    Сіль: 1,5 ч.л.
    Молоко: 380 мл.
    Олія: 1 ст.л.
    Тмин: 1 ч.л.
    Коріандр: 1 ч.л.
    на диво вийшов смачний і доволі пухкенький...
     
  20. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Більшість ХП мають функцію "Підтримання хліба теплим". Ця програма триває 1год після закінчення випікання. Тобто, якщо хліб спікся і ви його не витягнули, то 1 год він може спокійно залишатися в ХП, а якщо довше, то він вкривається конденсатом і стає мокрим по стінках.