Відповідь: Кексики/muffins пекла сьогодні вперше пудингові кексики, вийшли дуже ніжні. п.с. кексики за рецептом форумлянки Venus
Відповідь: Кексики/muffins я вже д-ка разів пекла за таким от рецептом Фруктові Маффіни Ингредиенты: на 9 штук: 100г сливочного масла или маргарина 0,5 стакана сахара 5 ст.ложек сметаны 2-2,5 стакана муки 1 яйцо 1 банан 1 груша 0,5 ч.ложки разрыхлителя 0,5 ч.ложки соды цедра апельсина Способ приготовления: 1 Взбиваем в блендере банан с грушей. Затем кладем туда сметану, яйцо, сахар, размягченное при комнатной температуре сливочное масло или маргарин и цедру апельсина… 2 Отдельно просеиваем муку вместе с содой и разрыхлителем… Смешиваем жидкие и сухие продукты… Тесто с ложки самостоятельно падать не должно… 3 Железные формочки для маффин смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой… 4 Силиконовые или бумажные смазывать не нужно… Наполняем тестом формочки на 2/3 от их объема… 5 У меня формочки были разные и, как ни странно, больше всего меня порадовали железные формочки…. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета… Время регулируйте сами, готовность проверяйте деревянной шпажкой… 6 Маффины получились очень-очень пышными (я сама не ожидала)), но сверху немного потрескались. Пусть вас это не смущает, на вкусе это ну никак не отразилось… 7 Теперь вы можете поступить также как я и смазать сверху наши маффины каким-нибудь повидлом или джемом ( у меня абрикосовое) или же покрыть сверху шапочкой из крема, а можете и ничем не покрывать, они и так вкуснющие… я користуюсь залізними формочками (вони правда розраховані як одноразові, але якщо їх помити то моджна використовувати багато разів) як писали вже, завдяки тому що додається банан виходять досить вологі кекси! я правда пробувала і з іншими фруктами (для прикладу лише яблуко) також виходить дуже смачно!
Відповідь: Кексики/muffins Пекла сьогодні мафііни медові з шоколадною стружкою, ледве встигла зазнимкувати. Рецептик: 100 гр. - маргарину або масла 50 гр. - цукру 50 гр. - меду 3 шт. - яйця 200 гр. - муки 2 ч.л. - порошку для випічки 1п. - ванільний цукор Маргарин кімнатної температури розтерти з мукою змішаною з пекарським порошком, окремо збити яйця з цукром, медом та ваніллю. Змішати всі інгредієнти, додати шоколадну стружку, перемішати. Пекти при t=180-200 град. 20-25 хв
Відповідь: Кексики/muffins А ось такі в мене вийшли бананові мафіни. Робила вперше, але направду вийшли смачні
Відповідь: Кексики/muffins Такие кексики (шоколадные и пудинговые) с медовыми пряниками пекла для своего малыша на Первый День Рождения!
Відповідь: Кексики/muffins пекла я за форумними рецептами мафіни "дуже ніжні" і "бананові". поділюсь тут своїми враженнями, може комусь знадобиться. отже, бананові мене не вразили. тісто вийшло м"ягеньке, пухке, трохи вологе (від банана), але смак, чи аромат - нічого особливого, інший раз пекти не буду. "дуже ніжні" пекла де-кілька разів, з різними смаками пудингів. дуже виходять пухкі і легкі. але я добавляла ще горішки, бо мафіни без нічого - для мене трошки скучно. найкраще мені смакували з карамельним пудингом. але одного разу я трохи змінила рецепт, і нам з чоловіком так сподобалось,що тепер так роблю завжди. значить, замість пудинга я даю на ту саму кількість крохмалу, ванільний цукор і трішки лимонних крапель для аромату. коли накладаю в формочки, то кладу на дно ложку тіста, потім ложку морожених ягід (в мене були чорниці, малина, смородина) і знов тісто. виходять суперпахнючі і ароматні кексики, а ягідна начинка робить їх такими літніми і свіжими .
Відповідь: Кексики/muffins тільки що з печі за рецептом Марусі-мами. вийшли дуже смачні і пухкі, тільки через те, що в мене лиш паперові форми, то трохи розповзлися в ширину. але то їх не псує .
Відповідь: Кексики/muffins І мене на вечір потягнуло на кексики. Гарбузово-яблучні з саморобленими цукатами. Смакота
Відповідь: Кексики/muffins спекла кексики яблучні за рецептом Христусі, вийшли добрі перші пекла просто в паперових формочках і чогось думала, що вони сильно підростуть...трохи замало наклала тіста ( дзвонила Христуся, але вона була поза зоною, але вже як є) а ці поставила в ікеївську форму і вони з чубчиком ага, що файно, що їх бааагато вийшло, чи то 30 чи то 29 (ну я підїдала їх і вже важко порахувати гг), а не 12 манюніх штучок як в більшості рецептів
Відповідь: Кексики/muffins Сьогодні пекла шоколадні кексики , всім дуже сподобались, особливо дітям . Вийшли такі пухкенькі, ніжні, смачненькі. А про шоколадний запах на всю квартиру, я взагалі мовчу
Відповідь: Кексики/muffins Дівчата, ось і я нарешті "доросла" до кексиків..робила бананові( фото не встиглись) а сьогодні з вишнею..ням нямка. А є в когось рецептик таких кексиків, як у дитинстві були-сухенькі,щоб кришились, з родзинками?
Відповідь: Кексики/muffins Хто має хороший рецепт шоколадних кексиків, але щоб замість шоколаду давати какао(просто маю файне і пахуче)? Мені страшенно подобаються апельсинові маффіни від Насті Скрипіної, що тут дівчата запостили, невстигаю зробити фото
Відповідь: Кексики/muffins Вчора готувала "дуже ніжні мафіни (кексики)" така смакота, на сьогодні залишилося три штуки
Відповідь: Кексики/muffins Дівчата, я за порадою. Як ви гадаєте,чи можна додати до мафінів такі шоколадні чіпси( як десять копійок тонккі пластерки білого і молочного шоколаду) . Вчора купила, шось подумалось що мало б бути добре
Відповідь: Кексики/muffins Можна, в неті навіть є рецепти маффінів з шоколадними краплинками, то там по рецепту треба дрібно шоколадку посікти, а тут вже готові
Відповідь: Кексики/muffins ой, і я згадала смак дитинства, знайшла перепис і спекла їх мммм, мають відчутну скоринку, сухі, проте пухкенькі всередині, одним словом, - смачні! до знимки мусілам знайти "вінтажну" бабусину, шкода вже надщерблену тарілку – "Радянські" кексики з ізюмом 175 г масла 175 г цукру 175 г ізюму 230 г муки 3 яйця щіпка солі, 0,5 ч.л. ванільного цукру, 0,5 ч.л. порошку до печива цедра лимона та 1 ст.л. коньяку за бажанням Масло взбити до білого кольору міксером чи вручну, продовжуючи взбивати, додати спочатку цукор, ванільний цукор, потім по одному 3 яйця; Додати сухий ізюм (я спочатку обшпарюю кип’ятком, потім просушую), перемішати. Додати просіяне борошно, вимішане з порошком до печива. Випікати 45-50 хв при 160 градусах. Форму попередньо змастити маслом та посипати борошном. Я користуюсь режимом нижнього підігріву з верхнім обдувом. Наведені пропорції – для форми на 12 кексиків або ж прямокутної форми розміром приблизно 31х11см ( в прямокутній формі треба випікати на 10-15 хв довше та тісто після викладення у форму бажано надрізати поздовж ножем, щоб в процесі випікання не утворювались горбики/тріщини) Ну і цей перепис легко збільшувати/зменшувати пропорційно до об’єму ваших бритванок, з розрахунку, що 3 яйця – це приблизно 120-130 г.
Відповідь: Кексики/muffins Яблучні кексики з корицею 4,5 стакана муки 1,5 стакана олії 5-6 яєць 2 ч.л соди гашеної оцтом 2 ст.л какао 2 ст.л кориці 2 стакана цукру 100 г. ізюму 100 г. горіхів 1 кг яблук (вже почищених і порізаних кубиками) Яйця збити з цукром, потрохи вливати олії і збивати до однорідної маси. До муки додати соду, половину кориці і какао, перемішати. Муку по трохи додаємо до яєць і перемішуємо до однорідної маси. Додаємо запарений ізюм, а також горіхи, перемішуємо. Додаємо яблука, попередньо посипані корицею, перемішуємо. Викладаємо у форму , попередньо пергамент змащую олією. Випікати не менше години на помірному вогні!!! СМАЧНОГО!!! Я печу у великій формі для кексу.
