А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене було так само. Зверху все горіло, всередині і знизу було сире. Вирішила проблему так: включаю спочатку нижній підігрів приблизно на половину часу, потім - нижній і верхній. Деколи доводиться через це збільшувати час випікання. Спробуйте ще так.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Якраз пропечений добре, я пробую((

natty, на наступний раз спробую по- вашому. Зараз вичитала, що ставити на 160" на 55 хв.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене теж електричка духовка, то я завжди ставлю трохи меншу температуру, ніж в рецепті, бо печеться швидше, ніж в газовій. Я би пекла при 165-170, не більше.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата пекла при т-рі 160" на 2 рівні і знов плачевний результат((( Росло, а потім впало і таакий мокрий в середині.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Купила шпинат і не знаю що з ним робити. Підкажіть, будь ласка.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

потушкуйте з зеленою цибулькою і сметаною, або суп-пюре

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Можна зробити салат: шпинат, варене яйце, зелена цибулька, майонез салатний!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я тушкувала з грибами і вимішувала з домашніми макаронами

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене електрична духовка і ніби нема проблем з випіканням кексу, щось у вас з режимами не то. А бісквіти у вашій духовці добре виходять? Спробуйте поставити нижній нагрів + обдув на 160гр, а форму з кексом зверху прикрийте фольгою, так на пів години, потім фольгу знімайте і дальше допікайте, виймайте тільки після проби "на суху паличку"

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Всетаки щераз переконуюсь що ґаз то найкраще для випікання і готування.

Я не змогла б багато приготувати якби у мене була електрична кухонка.

І то я щеб потримала хвилин з 5, щоб підсохло. У мене так бувало що паличка суха а потім всеодно були проблеми з тим що кекс сів.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а соком домашнім чи купованим, чи то нема різниці?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я заливаю домашнім, бо маю його ще з минулорічних запасів але я той рецепт підгледіла в Малахової, думаю вона готувала магазинним.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я робила такі собі оладки: порізала бланшований шпинат+порізала зелену цибульку+порізала кріп+яйце+мука+сіль та перець за смаком. Все перемішала і смажила на пательні у вигляді оладок або дерунчиків.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Бісквіти виходять суперові. ))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Навчіть варити кукурудзяну кашку на молоці.
Хочу малому урізноманітнити меню.
Я варила з кукурудзяної крупи, спочатку на воді з 20 хв, а потім ще з молоком десь з15 хв, але крупа не розварюється і ті крупинки залишаються твердими. Не смачно.
Колись бабця в дитинстві варила така добра була, а я не вмію. Може то якись дрібніший помол треба використовувати?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

дівчата, а в когось є хороший, випробуваний рецепт бануша? киньте будь ласка

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я купую кукурудзяну кашу дуже дрібного помолу, вона така як манка дрібна, а крупу треба довше варити. Моя бабця варила в дитинстві лемішку( кукурудзяну кашу) на молоці якраз з такої дрібної. ЇЇ ще називаються кукурудзяна мука, але то не така мука як наприклад пшенична. А крупу кукурудзяну бабця засипала в холодну воду, доводила до кипіння постійно помішуючи, проварювала до загустіння, а потім клала баняк( чугунок) в піч на годину-півтори вмілавати.

---------- Додано в 12:03 ---------- Попередній допис був написаний в 12:01 ----------

А на якому режимі бісквіт печете? От на тому самому режимі печіть кекс, але температуру трошки знизьте і накрийте форму фольгою, ну і звичайно печіть довше.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Щодо духовки, в мами електрична, в неї все так файно виходить, бісквіт/паски/курочка з хрумкою скоринкою. А в мене газова, правда стара. То вона гріє, сво**, тільки знизу, а верх не запікає, хоч би там шо! Мушу перевертати догори дном, тож випічка зараз в мене не практикується, максимум піца, то одне розстройство, я вам кажу!

Дайте рецепт Наполеона ... Дуже хочу такого з яблуками і масляним кремом. Пліз-пліз-пліз

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене така була колись, ми рятувалися так купили пару плиток керамічних не глазурованих,дуже дешевих і поклали на низ духовки, то трошки покращило ситуацію при випіканні,паски пеклися досить файні, а ще можна в металеву форму насипати чистого піску, і так покласти на дно духовки. Такі "девайси" після нагрівання рівномірно розподіляють тепло то раз, і друге вони довше гріються, а так як вони лежать по серединці то тепло що буде по боках йти має припікати верх.

В мене є торт слойоний з заварним кремом і праженими яблуками але то псевдо-слойоний, там випікається 10-15 тонких коржів, а ви напевно хочете дійсно слойоний.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а ви застеліть дно духовки фольгою, тоді випічка не буде припікатись знизу тай печіть на 200 градусах