Новорічне та Різдвяне меню

Discussion in 'На кухні' started by sofcja, Jan 10, 2008.

  1. Ольга

    Ольга Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Каже мама, аби ми зробили собі на НР пташку "Золотий льодяник" , але мені хочеться чогось легшого, певне буде сьомга в вершках, салат (слой рису, слой авокадо, слой риби слабосоленої червоної, і до того соєвий соус). На десерт смажені на пательні ананаси з морозивом.
     
  2. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    а я так зрозуміла,що 250грн то не терамісу вийшло, а торт

    ---------- Додано в 16:45 ---------- Попередній допис був написаний в 16:44 ----------

    а я більше люблю замість коняку ром темний
     
  3. Mazerati

    Mazerati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    майже суші, тільки без водоростей :)
    я теж планую тірамісу , лосося запечу, салат з рукколою і на різдво штолен хочу спекти
     
  4. kitka

    kitka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А я таки його спекла:dance2:, вперше в житті, під керівництвом Касі. Щойно вибрала з духовки. Красень! Вірніше, два красеня. Пахне:nyam2:. Але згризламся на ніц, бо вперше робилам. Мало з тої гризоти не поїла всі п'яні родзинки з цукатами:xaxa:.
     
  5. Nastynya

    Nastynya Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    а в нас цілий стіл буде, бо буде трохи люду
    1.лапки курячі запечені з картопелькою в рукаві
    2.Риба в томаті(подруга приготує)
    3.Олівьє(як без нього)
    4.Шуба
    5.Салат з крабових паличок і крекеру
    6.яйця фаршировані
    7.перець смажений(подруга зробить)
    8.корзинки з сиром
    9.грінки з ікрою
    на солодке тірамісу, печиво шокололадне, чорнослив з горіхами залитий сметаною
    пити будемо компот з сушки, закручені компоти, мартіні, вино домашнє, коньяк
    може ще щось придумаємо
     
  6. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    і я любитель рому
     
  7. Trumbumbulja

    Trumbumbulja вперед до мрії

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    в мене таке меню "намічається"
    1. Олів"є
    2. Канапе (всякі різні)
    3. Рафаелки солоні
    4. Салатик "Поляна"
    5. М"ясо по-французьки
    6. Курка печена (може)
    7. Сир+м"яса/ковбаси
    а на десерт торт "Бите скло" і яблука начинені з сирковою масою.
    і ще багато шампунського
     
  8. kitka

    kitka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

     
  9. kati

    kati Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    знайшла рецептик на новорічну ніч. Я люблю рибку під різними соусами, а от малий під настрій...більше подобається коли просто кусок мяса/риби. Тому посмажу стейкі( якраз купила сковорідку ребристу))) а соус вже буде по бажанню.
     
  10. Solomi

    Solomi New Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Наше меню буде, так щоб наїстись і щоб ще залишилось. бо на вихідних буде купа гостей.
    1. Курка розрізана навпіл і запечена з грибами під сиром.

    2. Картопля по селянськи з часником смаженим.

    3. Салат з печінки тріски і крабів.

    4. Салат з грибів , чорносливу і маринованої цибульки.

    5. Салат " Принцесса" (з маринов. квасолею), рецепт від моєї подруги

    6. Корейська морква.

    7. Салат " Шуба" - чоловік замовив

    8. Фруктовий салат

    9. тортик "Пташине молоко " з галяреткою та кремом зі згущонки

    10. Абсент, шампана, амаретто , мартіні - для нас, і сочки для дітей.

    11. Салюти та хлопавки для забави.
     
  11. natorella

    natorella Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    штолен хіба не печуть за місяць ДО???
    шоб вистоявся

    ---------- Додано в 10:52 ---------- Попередній допис був написаний в 10:47 ----------

    моя бабуся такі пече - кукурузки в них в селі кажуть (тернопільщина)
     
  12. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    що за інфармация?
    сирному - достатнь тижня.
    дріжджовому -2 тижні.
     
  13. Імель

    Імель Модератор в декреті Staff Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    в мене меню теж схоже на меню Касі:
    1.бутери з ікрою
    2.салат з м"яса криля
    3.м"ясо заливне
    4.м"ясо печене (на гаряче)
    5.сирна нарізка

    шампанське
    на солодке-ще не придумавши
     
  14. Smorodynka

    Smorodynka Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Хочу поділитися з вами рецептів салатів, які ви можете приготувати на різдв"яний і новорічний стіл:

    "Соняшник"
    Салат викладається шарами, кожен шар змащується майонезом або сіточкою з майонезу
    1. поламаний на кусочки і попередньо змішаний з майонезом крекер "Ніжний"
    2. порізане кубиками варене куряче філе
    3. порей - напівкільцями
    3. нарізана пекінська капуста
    4. огірок нарізаний кубиками
    5. помідор - кубиками
    6. кукурудза
    Салат викладається на плоску тарілку, по краях прикрашається чіпсами

    Салат "Сердечний"
    варене теляче серце порізати соломкою, моркву потерти на грубій терці і підтушити з дрібно нарізаною цибулею (можна посолити і поперчити моркву під час тушіння, можна цибулі і не давати, хто не любить в салаті), яйця, порізані соломкою, порізані мариновані печериці і горошок. Вимішати і заправити майонезом, посолити і поперчити за смаком.

    Салат з чорносливом
    порізати кубіками варне куряче філе, огірок, перець, порізати мариновані печериці, додати моркву по-корейськи і чорнослив, все вимішати і заправити майонезом
     
  15. Імель

    Імель Модератор в декреті Staff Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    6. яйця фаршировані (забула :))
     
  16. Solomi

    Solomi New Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    я теж забула ще додати:

    12. Салат "Морквинка" - ось такий

    13. Салат з язика , моркви і грибів.
     
  17. Karrizo

    Karrizo New Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А підкажіть, будь ласочка, як? :girl_claping:Дуже вже хочу тірамісу зробити!
    а де таке продається?, а то я знаходжу як мінімум за 40грн маленьку баночку.
     
  18. Wonder

    Wonder New Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    мабуть малось на увазі http://posydenky.lvivport.com/showthread.php?t=63270
    і ще одна тема є на форумі від Полунички, але щось не можу знайти :)

    або на базарчиках торгують товарами з Італії
     
  19. Натуся

    Натуся Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    А я меню щойно придумала, ви мене надихнули:

    • З салатів буде олів'є і з пекінської капусти з крабовим м'ясом і кукурузкою, і морква по-корейськи
    • Сирна тарілка буде з любимого "пліснявого" сиру двох,або трьох видів(по-трошки,можна себе трохи побалувати)
    • сирні м'ячики з часником
    • яйця фаршировані з печеричкамии
    • риба по-французьки(така,як готували в тій сім'ї де я жила ще в школі-з морквою великими кружками,запечена в сметанному соусі у фользі)
    • оселедець маринований у оцтовому маринаді і цибульці
    • картопелька пюре з запеченими курячими лапками під соусом(ще точно не знаю,але думаю-теж сметанним)
    • На солодке-тортик бісквітний з фруктами і вершковим кремом
    • мандарини,банани,ківі
    • лебеді з яблук
    • компотик з сушки
    • чай,кава
    • шампанське,вино,горілка,коньяк
    • і досить ітак не знаю,хто то все буде їсти...:)
     
  20. Montreal-ka

    Montreal-ka Well-Known Member

    Відповідь: Новорічне та Різдвяне меню

    Наталю, напишіть, будь ласка, як Ви робите ті кораблики? я таке надумала: Ви звичайне філе ріжете на гарні шматочки, потім робите типу "вітрила" для кораблика, а а на чому у Вас ті "вітрила" тримаються?
    і напишіть про фрикадельки під фірмовим соусом