Відповідь: Печу, печу хлібчик ну що вам сказати....маю Мулінекс вже 2 роки і хліб все вдається.... не знаю чи є тема про вибір хлібо-пічки... якби зараз ставало питання яку вибирати, то я б вибрала Панасонік з 2 мішалками (там є така властивість хороша, що всі інгрідієнти доводяться до однакової температури перед замісом, що є дуже важливим, хоча моя Мулька не має, але всеодно справляється зі своєю задачею) читала, що Мулінекси дуже добре вимішують тісто.... але всі хлібо-пічки мають свої слабкі місця...в одних - відро, в інших - мішалки, в когось - тени і т.д. на сайті хлібопічка.ру можна почитати по кожній моделі про слабкі місця... а джем...джем не варила ніколи...і не буду (багато хто на тому ж сайті пишуть, що після варіння джему, і не обов'язково після першого, розтоплений цукор попадає на той вал, на якому тримається мішалка(и) і залипає, запікається на валу, мішалка клинить і відро виходить з ладу і часто в сервісних центрах не хотять то ремонтувати) мій брат купував собі вживану (німецьку) маловідомої фірми і вона не гірша Мулінекс і за Панасонік навіть, тому тут таке трохи важкувате питання вибору...
Відповідь: Печу, печу хлібчик маю кенвуд більше року, не жаліюся. Не тільки хліб печу, а й мішу тісто на різні потреби - пиріжки, вареники... Вчора замісила тісто як на хліб, і в останній момент надумалася, витягла тісто і спекла булочки з часником, вийшов такий "букет", як Оленка вчила Звичайний хліб ми їли би два дні, а булочок вже нема ага, згадала: варила раз джем, зарідкий вийшов.
Відповідь: Печу, печу хлібчик За півтора роки я жодного разу не робила варення в хп. Мені важливими є режим житнього хлібу, таймер, випічка. І надійність.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Коли я захотіла хлібопічку, то дуже довго вивчала характеристики різних виробників та моделей, ходила в магазини мацати вживу, а найбільше інформації почерпнула із дуже гарного сайту Хлєбопєчка.ру. Там спеціяльна гілочка є про вибір хлібопічки, і фактично всі там вважали найкращою Panasonic 255D, її я і купила (вірніше, замовила у одному львівському інтернет-магазині). Що сказати? Я дуже задоволена. Хліб з першого разу вийшов чудовий, і скільки б я не пробувала різні види борошна та різні програми, він таким незмінно смачним і гарним продовжує виходити. Стосовно ж варення - так, я пробувала, я навіть досить багато джему на зиму зробила минулого літа. Нічого в мене не пригорало, ніякої шкоди від варіння варення хлібопічці не було. Варення гарне, смачне, прозоре, густе. Всьо гуд
Відповідь: Печу, печу хлібчик Моя закваска здається не виживе ............ Їй вже 39 год, а вона зовсім не піднялась. Трохи булькає, але появилась якась водичка в ній і запах щось не дуже........ Спочатку вона була дуже густа, а зараз стала зовсм рідка. Напевно їй вже капець.........
Відповідь: Печу, печу хлібчик стоїть біля батареї, але вчора мамі стало жарко і вона виключила опалення ні пів дня. Я як побачила, то відразу включила, але мабуть було вже запізно, бо в банці вже відділилась рідина. Що робити?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Спробуйте спочатку, але поставте там, де стабільно тепло. Може маму попередити, що у вас теплолюбивий звір живе?
Відповідь: Печу, печу хлібчик я теж пробувала (4 невдалих спроби було ) робити ізюмну закваску...все пішло в смітник ... натрапила ось на це: http://mariana-aga.livejournal.com/101731.html?page=2#comments тільки роблю не з виноградом, а з ізюмом...ттт все як там пише...стоїть та закваска на столику біля плити і вроді як комфортно почувається, принаймні мені так здається...як що добре вийде, то скажу, бо наразі тільки 3-й день тій заквасці, а має бути 5-6 і тоді вже можна буде щось пробувати пекти ---------- Додано в 15:45 ---------- Попередній допис був написаний в 15:42 ---------- я робила як описно тут http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=17861.0 але ніц не виходило... я всю тему перечитала, але всеодно не могла зрозуміти чого не виходить....а в блозі п Люди написано і описано чому в перші дні може бути поганий запах закваски і коли він має стати таким, як треба і яким саме
Відповідь: Печу, печу хлібчик Вчора я взяла 2ст.л. своєї вмираючої заквасочки, додала 100гр води, 100гр борошна і поклала її в "реанімацію"- на батарею. Вона почала пускати бульки, сьогодні вся її поверхня вкрита дрібненькими бульбашками, але вона в мене чомусь не збільшується в об"ємі. Чи то може я забагато від неї хочу? ---------- Додано в 13:27 ---------- Попередній допис був написаний в 12:59 ---------- Щось мені страшно в таких пропорціях робити. А якщо не получиться???? Не знаю, чи ризикувати......... . І хочеться, і колеться- як то кажуть. Буду пробувати реанімувати свою заквасочку. .
Відповідь: Печу, печу хлібчик Пробуйте, все вийде З мого досвіду мені здалось, що основне в перші дні основне це постійна температура, і краще її потрошки підгодовувати.
Відповідь: Печу, печу хлібчик О, це точно. Це я теж вже зрозуміла. А ще до мене дійшло, що я чуть її в перші дні голодом не заморила.... . Скажіть, а як ви знаєте, коли ваша закваска готова для випікання хліба? По яких показниках ви орієнтуєтесь?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Десь порпала наша Suzi. Народ, хто знає, яка може бути причина, що купол хліба тріскає? В мене почав тріскати відколи печу на заквасці.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Коли виростає в 2 рази. Якщо вона стояла на вікні (в прохолодному місці, щоб швидко не росла), то я беру її в тепло, трошки підгодовую - буквально ст.л. води і трохи борошна, перемішую добре і десь за пару годин вона виростає в 2 рази. Тоді її в тісто. На рахунок купола - то або не та пропорція води, або може треба надрізати , коли на 2-й підйом ставите? Я останнім часом печу по цьому перепису: Тільки я ставлю в ХП на режим Безглютеновий (15 хв замісу, підйом), і як раз через 40 хв виключаю. Обминаю на столі, тоді беру казан, на дно пергамент, туда сформований хліб, закриваю кришкою і ставлю десь на 2 години в трохи нагріту духовку (десь 30 градусів).Потім з пергаментом перекладаю в сковорідку без ручки і так випікаю. Цікаво мені чи є круглі форми, щоб там і на підйом можна було ставити тісто, і потім в ній же пекти....
Відповідь: Печу, печу хлібчик А що робити з закваскою, якщо хліба ще не треба пекти, а закваска вже збільшилась вдвоє?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Якщо сьогодні ще не будете пекти, то викинути, лишити 2 ст.л. підгодувати і поставити.
Відповідь: Печу, печу хлібчик давно виношую мрію спекти хлібчик на заквасці. Начиталася і буду пробувати. Маю хлібопічку Мулінекс от тільки вона в мене чогось відмовляється пекти. Як купили її (десь 3 роки тому) то пекла суперово, хліб зїдався до останньої крихти. Якось ми її заовали і не пекти десь 1 рік. Недавно вирішила знов спекти а вона, зараза, не хоче пекти. Тісто замішує а от росте дууже погано і то дуже погно потім гарно випікає . Возили вже її в ремонт а там кажуть, що нічого не зламалося. От і думаю, може то на заквасці получиться. В когось були такі чудеса з хлібопічкою?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дівчата, може хто має перевірений рецептик здобної булочки або паски? Маю Мулінекс,і щось останнім часом мені ті мулінексівські(по" рідним" рецептам) здоби і кекси не виходять,та й приїлися вже. Дайте щось новеньке і смачненьке, будь-ласка.
Відповідь: Печу, печу хлібчик ой, та перепробувала я вже всі варіанти і різну муку давала, дріжджі, за реептами різними все робила...навіть дала сусідці, в надії, що в немї може вийде. Та де там.
