А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Думаю різниці в смаку немає. До речі, бульйон в якому варилися гриби я теж заморожую і потім використовую для соусу чи зупки.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Каті, треба спробувати половину відварити а половину сирими заморозити..... краще не перевірите.
Я білі гриби завжди заморожую сирими, смак дуже класний і запаххххх мммммм, а про економію місця в морозилці щось ніколи навіть не думала, треба спробувати який буде смак. Правда опеньки, підберезники і маслюки відварюю. Підберезники треба кидати в киплячу воду тоді вони не будуть такі чорні, бо коли вони трохи постоять розрізані чи в холодній воді то чорніють страшенно.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

100%,що смак буде кращий.але то так можна робити з грибами,яким довіряєш.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

ну так, то я про білі писала. Опеньки завжди пред заморозкою відварюю...і не один раз.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я також натираю спеціями,сіллю,часом часник і ще ставлю в холодильник так на кілька годин. А потім замотую в фольгу і в духовку, при т-рі 180 градусів.печу довго зазвичай,щоб вже напевне,але завжди виходить добре,воно там у фользі в своєму соці печеться,багато потім рідини там є.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я мариную м"ясо (сіль, перець, чорний горошок перець, лавровий лист, за бажанням можна базилік і трішки олії), натираю всім цим м"ясо і ставлю на цілу ніч у холодильник. Пізніше запікаю, зпочатку при більшій температурі за деякий час знижую градуси і печу в гусятниці, так утворюється рідина яка нікуди не дівається а залишається у гусятниці, і м"ясо виходить соковитим не сухим завдяки тому що запікається у тій рідині.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

пошуком можна скористатись. І я і Дана вже описували як цього добитись.

---------- Додано в 13:14 ---------- Попередній допис був написаний в 13:10 ----------

Я також ту водичку не зливаю, а лишень проціджую (бо є проти миття грибів, лише чищення щіточкою) і використовую як основу для зупки або сосу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчатка підкажіть з чим бульбочку запекти?Маю шпондер, що ще додати?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Може сир, зелень, бринзу, та все що хочеш можна додавати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я картоплю чищу, розрізаю навпіл, солю перчу зі всіх сторін. Між двома половинками кладу кусочок шпондера і кільце цибулі. Стискаю половинки, загортаю кожну картоплину в фольгу і печу приблизно годину ( якщо велика картопля, то трошки довше). Виходить м"ягенька і смачна картопля. Добре смакує з майонезом.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

пошук на форумі існує. В особистих переписах варто подивитись або просто по кухні пошукати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Підкажіть, чи можна заморозити відварений буряк?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Можна. І сирий також.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

дівчатка-господиньки,підкажіть затурканій господині,яка пече пиріг з грушами,але забула додати порошок для печива(чи соду).
Що вийде з того пирога)))))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчатка, підкажіть будь-ласка скільки часу потрібно готувати на парі парові котлети.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Хтось з дівчат писав про салатик з бурячка та твердого сиру.То просто потерти усе і можна їсти ?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ну я б казала хоча б 30-40 хвилин, то ж мясо.

---------- Додано в 20:12 ---------- Попередній допис був написаний в 20:12 ----------

залежить який пиріг може нічого не вийти а може і щось тверде але їстивне вийти.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Тут мусите готувати "на око", пробуючи, бо все залежить від кількості, складу та товщини котлет. Якщо з морквою, то готується довше. В пароварці я ставлю на 25 хвилин і пробую, якщо недоготувалося, включаю ще на хвилин 10.

---------- Додано в 22:17 ---------- Попередній допис був написаний в 22:13 ----------

А сирий буряк після заморозки не втрачає своїх властивостей?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

яких властивостей? Кольору ? не дуже. Вiтамiнiв ну звичайно шо як з городу не буде. А смак залишиться )