А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А навчіть мене будь-ласка робити такий торт,який пекти не треба.Здається для нього потрібні крекери,галяретка і ще незнаю що...Допоможіть,пліз.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Бите скло? Здається хтось на форумі вже таке пропонував.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Моя бабуня навчила мене варити росіл (та й різні зупи на м*ясі) майже так само. Лише зауважу, що м*ясо треба спочатку довести до кипіння, щоб згорнулася кров. Злити цю "брудну" воду, промити м*ясо і заливши свіжою водою додавати решту компонентів.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дякую,Маруся-мама!Але я хотіла перевірений рецепт.
І,щось здається мені,що там має бути домашній сир?А про бісквіт незнаю.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Наскільки знаю то там має бути сметана а не домашній сир. Але я особисто заміняю сметану несолодким йогуртом.

мій вуйко завжди казав, що нерад лях що дістав по-зубах, щей ногами тіпоче.

---------- Додано в 03:17 ---------- Попередній допис був написаний в 03:16 ----------

а я не зливаю, а стою коло баняка і збираю шуму добрих пів години, і варю росіл на малому вогні але довго.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

і ми теж зливаємо, але тільки з огляду на "дієтичність" такої юшки - печінку бережемо

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Торт "Цицька" (так в маминій кулінарній книжці пише)
Для приготування потрібно:
Три різнокольорові галяретки, 1п.ванільного цукру, 2/3скл.цукру, 1 стакан води, 1п.желатину, 1 літра сметани.
Галяретки розчиняємо окремо, і ставимо в холодильник (я робила у підносах).
Ванільний цукор+цукор+стакан води+желатин - розчинити до однорідності; потім до розчину з желатину додати сметану і поставити на маленький газ щоб розійшлося.
Галяретки порізати на кубіки і залити охолодженою сметаною, перемішати. Все висипати у форму з бісквітом ( бісквіт в мене не вийшов і спекла збичайний корж). Поставити в холодильник щоб застигло.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В мене є рецепт непеченого торта "Мурашник"
1банка вареного згущеного молока, 1п. масла (розтерти), 1скл.маку (розтерти або перемолоти, попередньо промити), 2п крекеру, чорний і білий (помолоти). Можна ще додати за бажанням порізаних горіхів та родзинки. Все це перемішати, зробити форму, залити шоколадом і в холодильник. (якщо виходить суха маса додаю ще згущеного молока.)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, що ви робите з білими грибами?
Як би то їх найраще застосувати?
В мене чомусь тільки одна думка - заморозити.
І взагалі, дуже-дуже потребую допомоги щодо грибів. Які найкраще купувати, потрібно чистити, не потрібно, що з них найкраще виходить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Так робимо зі всіма грибами,зібраними в лісі:

відварюємо до готовності, потім сильно-сильно насолюємо і в банку. Закриваємо капроновою кришкою, стоїть в холодильнику до свіжих. Щоб приготувати - просто виварити сіль, будуть як свіжі

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

підкажіть перевірені пропорції ягід/цукру/ води??для варення зі сливок?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Мені якраз вчора чолоівік привізз білих.Я їх заморозила, перед тим промила і порізала

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Як запекти м"ясо в духовці в рукаві чи в фользі, щоб не було сухим? Я зазвичай беру свинну полядвицю добре натираю спеціями, сіллю,перцем, начиняю часником в рукав і в духовку на 1.20 год. при темп.180. Виходить не погано, але м"ясо сухе і в середині не солене. Може його потримати в маринаді перед приготуванням? Поділіться досвідомДякую

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я тримаю хоч кілька годин, якщо це шинка на Великдень, то через ніч насолюю. В рукав даю дві ложки води

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Поривіз мені чоловік з городу великий букет базиліку. Як його краще зберегти? Морозити чи сушити? Чи і те і те? І як? Порадьте будь-ласка!!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

i те i те я ше деколи заливаю трохи олiею i ставлю в холодильник а потiм маю таку собi вже приправлену олiйку.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я заморожую.відділяю по кульочках листочки і в морозилку.потім як треба до чогось додати,витягаю, в руці мну,воно поки холодне добре ламається і запах одразу як свіжий.то мені тітка порадила робити,яка кілька років жила в Італії,каже,що так там роблять.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я будь-які гриби перед заморозкою відварюю, даю добре стекти воді і ріжу, тоді вони менше місця в морозилці займають і вже готові до використання взимку.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я перший раз морозила гриби, то дзвонила за порадою до коліжанки маминою, вона з гір родом, то в грибах толк знає.... вона мені порадила, якщо щоб менше місця займало- то відварити, а якщо свіжими морозити- місця більше, але потім смак кращий.:confused: сама я не перевіряла як краще...