Відповідь: Печу, печу хлібчик Я ще лиш 43 дописи знесла, бо форум підвисає. Буду далі тему перекопувати. Але ви вже хоч маєте де починати наступні розмови. Я вчора собі купила нове мірне горнятко, шкляне. Пластмасовим непрозорим так важко було міряти, що капець. Так що вчора вже спекла хлібчика без мук вимірювання об*ємів. І Ромусь уже й скуштував опівночі. А я буду зараз на обід скибку того хліба їсти. :shy: Нині буду ще раз пекти хлібчик із шоколадом, бо останньо вийшло щось страшне. Таки із ХП дуже важливо правильно відміряти складники. Трохи вода чи мука не туди - і капець.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Та вона велика!!! А ще я її щедро сиром білим намащу. А ще до неї печінки згризу грам 200. :xaxa:
Відповідь: Печу, печу хлібчик Ось рецепт,по якому я пекла свій невдалий кекс.У моїй ХП теж є програма "випічка ", спеціально для кексів .Так,що у чому причина моєї невдачі, я не знаю .На тому форумі,де я брала цей рецепт, є відгуки. Дівчата пишуть,що також пекли цей кекс,вийшов смачний.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Може, не все було кімнатної температури? Бо мені хліб не вдався двічі, бо раз вода була затепла, а раз зазимна. А ще можна банани у блендері змолоти, аби були однорідною масою. І можна трохи більше порошку до випічки дати. Я банановий тільки в духовці печу, але там явно більше порошку йде. Може ще запропонувати глянути послідовність додавання складників у моєму фотопереписі.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я теж собі подумала,що дуже мало порошку,тому мабуть він і не виріс.І ще,як на мене,забагато родзинок.Ну,але це вже йдеться про смак.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Якщо родзинки не пересипати мукою, то вони забирають вологу в самого тіста. Отже вам треба подивитись що вам треба - сухіше тісто, чи більш вологе і від того танцювати. А склянка родзинок то зовсім мало. Он я до свого яблучно-медового також склянку дала і не пересипала мукою зовсім, а вийшло супер.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Всім привіт, переглянула темку, але щось не можу знайти (можливо пропустила) випічку хліба на заквасці (без дріждів) хтось пробував? Якщо так, то поділіться будь-ласка рецептами і опишіть як ви то робите. Дякую
Відповідь: Печу, печу хлібчик І я приєднуюся до питання, дівчата, як ви використовуєте суху закваску?
Відповідь: Печу, печу хлібчик трохи не про хліб, але все ж напишу... вчора в муку до вареників додала щіпку клейковини...я ще такого тіста в руках не мала то просто казка! навіть не потрібно було посипати робочу поверхню мукою, бо не прилипало, не розтікалося в руках (не рідло) і гарно слухалося! і тільки 1 вареник розварився, а решта - цілі! висновок - мука таки в нас не дуже хорошої якості (в плані місткості клейковини) продається....
Відповідь: Печу, печу хлібчик я вже давно даю в будь-яке тісто (згідно поради Оленки ) а я сьогодні маю випічку - вихвалюсь пізніше
Відповідь: Печу, печу хлібчик а я теж похвалюся. На вихідних купили ХП я завжди думала, що куплю Панас255, його всі хвалять. а в магазині довго вагалася, бо хотіла з віконцем і думала чи мулінекс взяти і чи модній кенвуд. Чоловік перед виходом з хати зайшов в інтернет на 5хв. і вже в магазині сказав не випендрюватися а брати Панас. під нього купа рецептів і взагалі перевірений досвідом. так і зробили. хоча досі не переконана що то був правильний вибір!! тепер я щодня печу смачнющі хлібчики!!! шкода що не маю фото похвалитися.. після покупки ми поїхали в Арсен купити інгридієнти і там досить великий вибір борошна: пшеничне, житнє, кукурудзяне, вівсяне і ще якесь було. і є там в продажі суміші для хліба. Суміші класні. щойно спекла (назву не пригадую) з декількох сортів борошна і різних домішок. смакота!!!
Відповідь: Печу, печу хлібчик мій сьогоднішній "урожай" Золотаві близнюки Хлібчик пшенично-житній (рецепт власний) і все вкупі
Відповідь: Печу, печу хлібчик файний даю рецепт: 400 г борошно пшеничне 100 г борошно житнє 1 ст.л. з чубком клейковини (клейковину тепер даю всюди) 1,5 ст.л. солоду 2 ст.л. висівки пшеничні 2 ст.л. висівки житні (пробувала давати спочатку менше висівок, але на такий великий хлібчик їх було замало) 1 ст.л. цукру (хоча є солод і цукор можна не давати, а дати трішки більше солоду) 1,5 ч.л. солі 2 ч.л. (неповні, тобто десь 1,75) сухих дріжджів олія - на око десь 2 ст.л. води - скільки потребує тісто. 330-350 мл. (тісто має бути м"яким і приємним. якщо вийшло туге, то треба ще води або ж олії). перший підйом, переміс і в форму. Другий підйом довго, аби виріс майже так як має бути. Змастила яйцем (зазвичай сірий хлібчик не змащую) і в духовку. Т не вище 180 і надовго, не менше години. усьо згадала, буханка вийшла 850 г
Відповідь: Печу, печу хлібчик В Метро продаються суміші для випікання хліба фірми Кортекс. Хтось користувався ними? На упакування написано, що на 1 хліб треба додати її всю... Виходить 18 грн 1 хліб...Склад такий, що купити окремі компоненти буде дешевше: 2 види муки, солод, клейковина, ферментний покращувач, коріандр...
Відповідь: Печу, печу хлібчик так, я теж порахувала, що трохи задорогувато виходить.... але тим, хто не хоче з тим заморочуватися якраз в пору
