А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а фото будуть?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата! Можливо хтось знає рецепти приготування хачапурів, але таких як на "Південному". Бо в неті є багато. Я пробувала деякі з них і не виходили такі, як на "Південному". У всіх рецептах їх треба було жарити, а я б хотіла рецепт таких, які можна пекти.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

дівчатка, просила якийсь рецептик з брюссельської капути, але щось Ви не підкинули жодної ідеї, тож вирішила приготувати за тим рецептом, що знайшла в неті - з сухарями. і от вийшла вона якась гіркувата. то брюссельська капуста така має бути? тобто то її стандартний смак? бо готувала і їла її я вперше. чи то лише в мене вона така?:umbrage:

 

Відповідь: З особистих рецептів.

Дівчаточка, шукала - не можу тут знайти.... Чи має хтось файний перевірений рецепт торта "Мурашник"? В неті є всілякі-різні, але який з них найкращий - не знаю....

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

брюселька -дуже молода не гірчить. а та старша - гірчить . я тільку зупку варю з неї.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Iskra, я Вам тут скопіюю рецепт брюсельської капусти від Марусі-Мами. Не можу знайти оригінальний допис, тому копіюю вже з заниканого в своїх рецептах:

Брюсельська капуста.
Її можна зробити з беконом/бочком. Капусту треба відварити трошки (8-10 хв в соленій воді з лимонним соком) і кинути на холодну воду, аби вона не втратила кольору. А потім її можна кинути на пательню з підсмаженим беконом; вимішати в сухарях як робиться шпарагівка; залити сирково-вершковою масою і зробити ґратен.

Думаю, що те відварення в соленій воді з лимонним соком мало б зняти гіркоту?.. Завтра спробую, до речі - відпишу, бо маю якраз в холодильнику.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ірка-Шкірка, дякую!!!!
буду чекати Вашого допису. бо я відварювала просто в підсоленій, то гіркота була іщьо та....

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, хто може поділитися рецептом рисово-яблучної запіканки? Шукала у відповідному розділі, але так нічого і не знайшла.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Спеціально для Іскри: я сьогодні робила брюсельську капусту по рецепту Марусі-мами, відварювала в соленій воді з соком лимона, вийшла зовсім не гірка.
Я думаю, що ще гіркота тої капусти залежить від сорту/виду, крім того, молода, чи стара. Та, що з мого городу, зовсім не гірчила, а також та, яку я купувала на Добробуті в бабок. З супермаркету мені гірчила.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я робила таку що потім заливала яйцями з молоком і мені не сподобалась.
Моя бабця робить так, що варить рис з молоком до готовності. Далі викладає в тортівницю/баняк варений рис, посипає цукром викладає дуже багато покраяних яблук, посипає яблука цукром і цинамоном, знову кладе решту рису і ставить пектись в духовку. За 15 хвилин до кінця викладає на запіканку сметану збиту з цукром. Мені здається що повністю процес випікання займає хвилин 40.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, а скажіть мені, це правда, що кукурузні палички (такі в жовтій коробці з зайцями) - це суцільне ГМО.
Невже в Україні нормальна кукурудза перевелася?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата хто знає як правильно приготувати гриби-гливи, бо вчора смажила а вони такі тверді були

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я завжди перед тим як щось готувати із гливів, то по-перше добре їх відмочую у воді, а по-друге відбиваю трішки молоточком як відбивні, посипаю сіллю і перцем і на деякий час ставлю в холодильник.
Ще читала, щоб гливи були м"якими і сочними, то необхідно їх з обох сторін намастити трішки олією (я сама цього не пробувала).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ви певно їх задовго готували. Тоді якраз вони получаються як резина. Хоч як їх маринуй....
А щоб були м"які, то треба недовго смажити, до 5 хвилин.
Я теж роблю як відбивні, в муці і яйці. Тоді вони соковиті.

 

Відповідь: Смачніссімо!

Дівчата та парубки!!!
Може хто знає як приготувати корзинки з варенням та кремом (в моїй памяті там ще й грибочок був)- поділіться переписами, бо вже другий місяць ломки в мене

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

слина голосно капнула на квавіватуву. ..... йой - течеееее

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Досить смачно буде якщо просто їх відварити протягом 3 хв., нарізати соломкою, присолити і підсмажити трохи на вершковому маслі. Ми таким полюбляємо ласувати .

Є ще купа салатів з кальмаром. Можу запропонувати Вам один смачненький.
Буде потрібно :
4 яйця,
4 відварених кальмара,
1 свіжий огірок,
1 банка консервованої кукурудзи,
майонез

Яйця і огірок ріжемо кубиками, кальмар ріжемо мілкою лапшою. Все перемішати, добавити майонез.

Смачного!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Пам'ятаю, колись в піцерії їла-м млинці з такою начинкою: нутелла, банани кусочками і горіхи покришені. Дйже файні були. Хотіла своїм зробити, але думаю, чим би то нутеллу замінити. Хтось щось може порадити?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Розтопіть кусок шоколадки з маслом і молоком, на 100гр шоколадку 50гр масла і 70мл. молока, на бані водяній чи в мікро, пару секунд, помішати і знову в мікро до однорідного стану, за потреби додати ще молока.