Відповідь: Печу, печу хлібчик Мені вдався по рецепту Ржаной хлеб по-овернски, робила все так як в книжці, а по простому рецепту теж не сильно вийшов....
Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині Про хліб. Печу без хлібопічки, бо її немаю. Однак печу такий звичайний, білий, як на кожен день. Може хто має якийсь перевірений рецепт десертного хлібця такого з курагою, родзинками, чорносливом та іншими смакотами. Якшо комусь вдалося щось таке зробити, то навчіть мене.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Наскільки я знаю хліб тільки з житньої муки практично не печеться, обов'язково з додаванням пшеничної. От співвідношення житньої і пшеничної різні, наприклад у житньому з книжки мулінекс житньої і пшеничної по 50%, а житньому по-овернски житньої муки в 2,5 рази більше ніж пшеничної. Ось що знайшла: Хлеб, по содержанию состоящий на 100% изо ржи, действительно слишком тяжел для ежедневного потребления. Оптимальный вариант: рожь 80-85% и пшеница 15-25%.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Житнього по овернськи не пробувала, а от коли останній раз спекла просто житній, так він і виріс,і зверху спікся, а в сердині - просто сирий, я після того випадку вирішила продукти не переводити, поки не зрозумію причини прблеми ---------- Додано в 14:19 ---------- Попередній допис був написаний в 13:44 ---------- А не поділишся своїм рецептиком (соррі, якщо ти його вже писала, а я не змогла знайти)
Відповідь: Печу, печу хлібчик рецепт тут http://posydenky.lvivport.com/showpost.php?p=528391&postcount=312
Відповідь: Печу, печу хлібчик а ще таке питання: коли саме розрізи на батоні робити? коли роблю після формування самих батонів і ставлю, щоб підходили, то так, ніби і не було тих розрізів ... зливаються...
Відповідь: Печу, печу хлібчик я роблю безпосередньо перед змащуванням та ставленням в духовку. Інакше вони в мене "зникають" за той час коли батони підходять
Відповідь: Печу, печу хлібчик У дома маю тільки солод. Замовлення можете зробити, але зараз я поки не маю інформації, коли воно буде у Львові, проблеми з київським поставщиком. Якщо підходить зачекати, то скидайте мені замовлення в ПП.
Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині Ну чорносливу я б до хліба не мішала. Вам напевне хочеться Хали, це така єврейська плетінка на 4-ри коси. Підіть в відповідну тему, бо там любий перепис можна зробити руцями без хлібо-пічки. Я роблю, але в мене її тої пічки нема. Подивіться цей допис.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дівчатка, вчора спробувала спекти пшенично-гречаний хліб, вийшло навіть не погано. Пекла за рецептом з Хлібопічка.ру, але додавала трохи більше води, коли тісто місилося (але і цього було замало). Хліб пекла на 2 програмі в Мулінексі - 3год 30 хв. Хліб злегка пахне гречкою. Можливо,комусь знадобиться - вода - 360 мл. - соль - 2 ч.л. - мука пшеничная - 500 г - мука гречневая - 120 г - дрожжи сухие - 2 ч.л.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я беру тут ---------- Додано в 13:55 ---------- Попередній допис був написаний в 13:05 ---------- Дівчатка, з сумішами майже розібралася. Хто хотів дозамовити, то пишіть зараз, бо в пятницю напевно буде відправка.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Пекла нині батони за Оленчиним рецептом, але вони ніби "розлізлися".Чи то муки треба було більше дати? сама не знаю
Відповідь: Печу, печу хлібчик Так, мука муці не рівня, коли я пекла гречаний хліб, то давала трохи більше муки, ніж по рецепту, бо тісто було туге (мука рік стояла на полиці і чекала свго часу - висохла), і всерівно було замало. А сьогодні мені захотілося спекти хлібчик з часником і сиром, але хотілося скоротити програму, то я вибрала "Швидкий хліб", а в сердині замішування закинула потертий сир і часник, така гарна ароматна буханочка вийшла (навіть і на швидкій програмі)
Відповідь: Печу, печу хлібчик а які ваші відчуття тіста? ви ж руцями батони формували - яке тісто було?
Відповідь: Печу, печу хлібчик не таке туге як на хліб,а трохи рідше.під руками воно гарно виглядало...я пекла вперше батони і не хотіла забагато дати муки,а вийшло що за мало дала.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дівчата, у мене одна багетниця висить, тому роблю перекличку - Анута - Гуцулянка - Ума - Ната - Йода кого забула?
