А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, напишіть як ви робите заливний язик. Вже два рази він в мене получається якийсь твердуватий... неможу зрозуміти, що роблю не так :confused:

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я на новий рік перший раз також майонез готувала з таким же результатом - вилила - в мене причина була в тому, що продукти були різної температури, частина з холодильника, може у вас щось подібне? На Різдво вже вийшло краще

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я даю все те, що Ви перелічили і мені завжди вистарчало... а сестра моя додає ще кубиками нарізану варену ковбаску, каже що так смачніше, але я так не коштувала.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А скільки часу варите? Головне не спішити з ним. Старайтеся варити до тих пір, поки вилка не буде вільно входити в язик.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А в мене якось навпаки зробився не язик а якась ґвазя. Напевне таки переварила або тут язик не язик а шось непонятне. :D:D:D

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А якщо його переварити, то він знову стане твердий, так? Бо в мене ще такого не було, тому питаю...

А гвазя - то є цо?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Марусю, мо ви шкіру стягнули з нього перед варкою?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а ґвазя то болото, ну таке розлізле як ...

Он що не пригадую, то не пригадую. П*яная була.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Як стягнули шкіру, хоч то дуже і дуже тяжко, значить може в тому і причина

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

то таке дуже мякеньке, подекуди ріденьке, як де

Щось я не вірю що Маруся-мама "вміє" аж гвазю робити. Може у вас не такі язики продають?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я не знаю. Печінка в нас добра а он з язиком щось неповезло мені. Мушу знову спробувати.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я собі уявляю ваші страви тільки як - "пальчики оближеш"!!!, може дійсно якийсь неправильний язик виріс

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

І пробувала зробити майонез, всі продукти були з холодильника, олія з морозильника, так пише у мому рецепті. А майонез чомусь не вийшов. Результат аналогічний вашому першому.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А в нас все виходить, і виходило з першого разу... Спочатку накидаємо в блендер всього, крім олії, збиваємо, а потім даємо тоненькою цівкою олію... Як загусте - ложку гарячої води - супер майонез

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Робили ми з малою тортик "бите шкло" з галяретки і сметани. Нарізали повно фруктів, подрібнили печиво, желе кубиками, тоді до сметани дала желатин розчинений у гарячій воді. В результаті сметана не загусла, так і залишилась рідкою. Не могла зрозуміти в чім причина, бо не вперше так роблю, але вперше не вдалося. Виявляється, справа була в желатині, бо решки його розчинила у воді і залишила наніч, то це теж не загусло.
Так от, виявляється желатин на желатин не подібний, який саме використовуєте ви, порадьте, будь ласка!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я беру завжди в оранжевому пакетику. Він є всюди на кожному кроці. Користуюся відносно рідко, але завжди мені гусне.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

підкажіть як готовити тефтелі.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Тюфтелі готувати дуже просто.
Дивлячись з якого м"яска. Я завжди готую з телятини.
РОблю фарш сама, одразу з мяском перемелюю цибулину(інколи ще моркву) солю,перчу, можна спеції,обов"язково додаю ложку сметани і трошки готової гірчиці,все вимішую і підсмажую на розжареній пательні з обох боків.
Потім всі тюфтелі викладаю до каструлі заливаю до половини водою і ставлю потушкувати десь на 6-7 хв. потім розводжу у стакані води трошки борошна сметанки і томатного соусу перемішую і заправляю тим тюфтелі залишаю ще на малому вогні до 5 хв.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я роблю майже все те сема що і poetka + ще до соусу, в який викладаю тефтелі ріжу кружельцями цибульку (при бажанні можна ще додати кружельця моркви, це вже хто що любить).

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

А я практично так само, але ще до соусу тру сир твердий. Я майже до всіх соусів-підлив сир даю.