Відповідь: Печу, печу хлібчик а я вже майже в ХП не печу, все в духовці. А там за тим стежити легше. А ще тепер з клейковиною - взагалі миле діло. Таке тісто приємне в роботі.... Плюс балувала стала - дріжджі в пакетику на 0,5 кг муки. Сиплю пакетик і ніц не міряю на ложки Хоча зараз взяла 0,5 кг дріжджів (певно на рік хватить) і доведеться міряти. Карапузику, відверто, за цим переписом давно вже не пекла, тому не згадаю як і що. Білий хліб перестала пекти взагалі. Білі тільки батони, а решта хлібчик сірий
Відповідь: Печу, печу хлібчик Пекли сьогодні бородінський хлібчик,смакота неймовірна. Дякую,Оленко ! Дівчатка терміново потрібні рецепти хліба,куди додається суміш деревенская .А,ще сірого хліба хочу. Коли наступне замовлення ?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Поділіться, будь ласка, рецептом Суміш теж вже маю (дякуючи Оленці), а от як пекти з нею щось не можу знайти...
Відповідь: Печу, печу хлібчик Ми пекли за рецептом,який є на упаковці бородінської суміші.Лише не давали кмин,зате дали родзинки.
Відповідь: Печу, печу хлібчик А яка програма? я так розумію, що з сумішшю не треба вибирати програму Бородінський хліб, так як там пише : позволяет приготовить тесто по типу заварного однофазным способом, исключая стадии приготовления закваски и заваривания муки и солода
Відповідь: Печу, печу хлібчик хе, яка шустра ввійдеш у смак і буде як у мене: постійно замовляю і постійно мені мало )))))))))))) після свят...
Відповідь: Печу, печу хлібчик Ну от, і я, нарешті купила вагу. Ще й форми дві до хлібчика, щоб квадратний робити А де можна взяти глиняну плитку для випічки у духовці?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Анютка, вітаю я теж люблю форми-цеглинки, бо так в принципі легше, аніж робити палянички. і я похвалюсь - хоч це і не хлібчик (Оленко, дякую за омріяну мною форму!!! ) ---------- Додано в 23:08 ---------- Попередній допис був написаний в 22:50 ---------- Котусю, дякую за коментар мені дуже приємно! то мені Оленка омріяну силіконову форму "підігнала" і це мій перший витвір у ній. Я так її хотіла - кілька років - що вона в мене залежуватись точно не буде ))))))))
Відповідь: Печу, печу хлібчик Супер! Яка краса! Я пробувала пекти в формах для кексів, що додаються для тортовниці. Але верх, що потім перевертають на низ завжди виходить трохи випуклим, і щоб перевернути, що з ним робити? Зрізати? Ань, як у тебе в цій формі вийшло?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Ага, я так і зрозуміла, що то з силіконової. А який діаметр має, щоб я уявила собі реальні розміри? І з скількох яєць? Я вже колись писала, що всі твої витвори просто бездоганні і дуже акуратні.
Відповідь: Печу, печу хлібчик і в мене був трохи випуклий верх, але перевернула і ніби нормально. форма ось така. я ще собі від Миколая дозволила ось це - суперова річ, відверто кажу. Доки не спробуєш - не зрозумієш тої краси, і ось це на 12 см. Короче Миколай потішив мого кулінарного хом"яка яєць здається 3. Робила за рецептом Класичну Віденьську бабу і доречі була вражена, що вона виявляється на дріжджах. Мала ж одразу з нею пригоду - вже в процесі випікання. Оскільки духовка "не альо" вирішила поставити на верхній щабель, аби низ не підгорів (форма то висока), а воно там так виросло, що я реально не могла витягнути з духовки. Тобто в духовці по центру є дашок і воно там собі гарно помістилось, а виймати - ить. хоч бери шапку прям у духовці зрізай. Добре, що мої хлопці були вдома і втілили мою ідею по витягуванню-спасінню кекса. Тому він практично не постраждав і ще й не встиг пригоріти - там ми це оперативно зробили ))))))))
Відповідь: Печу, печу хлібчик Так, ті лопатки - то є "вєщ". Така газдиня мусить таке мати. Колись, як я ще пішки під стіл ходила, моя мама привезла собі такі з Угорщини. А в мене одного разу паска виросла так, що не могла з духовки вибрати: вперлася у верхній гриль.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Шукаю і ніяк не можу знайти рецепти хліба з додаванням закваски,патоки,солоду.Може хтось має? Поділіться,будь ласка! Дуже прошу! А то відколи лежить,а я ніяк його не задію.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Annjutka, в мене така сама вага. Анута, супер! Але ж ти господинька! Я теж хочу силіконову форму, але типу на булочки, і ще різних форм, і ще мастику, і ще багато чого... Але не маю часу з тим сісти і розібратися.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дівчата!хто місить і пече хліб не в ХП, поділіться будь-ласка досвідом, скільки часу місите тісто, скільки воно має відстоюватися,скільки разів?а то я так все на свій розсуд роблю, а може й неправильно, хотіла б трохи про це більше знати...
Відповідь: Печу, печу хлібчик ділюсь до гладенького колобка, а потім можна ще трошки. Стара приказка говорить "тісто не перемісиш, жінку не переговориш" перший підхід в мене хвилин 20-30, переміс, формування і другий підхід. Надрізи, змащування і в духовку. якщо ж тісто житнє або з додаванням іншого борошна (окрім пшеничного), то час розстойки автоматично збільшується. Я дивлюсь по тісту.
Відповідь: Печу, печу хлібчик А ви змащуєте тільки жовтком, чи разом змішуєте? І чим саме змащуєте? Пам'ятаю бабця моя мала колись пензлик з пір'я, сама зробила і ним мастила хліб, а як мені щось таке зробити? чи можна десь таке купити?вибачайте,що стільки питань,але у вас на фото такий гарний хлібчик,мені цікаво почути поради від вас
Відповідь: Печу, печу хлібчик а під настрій напевно. Коли яйце розкалатаю, коли жовток (тоді виходять дуже смуглі), коли жовток і трішки молока. Сам жовток дуже густий і ним мастити складніше. Але яйце має бути кімнатної Т, інакше як почнете мастити дріжджове тісто почне осідати. Пензликів харчових зараз тьма самих різних. Ними можна і мастити зверху, і мастити форму олією. Чого душа бажає. Подивіться в магазинах з кухонними причандалами і оберіть собі до душі дякую за комплімент А я завжди задивляюсь на Оленчині витвори
Відповідь: Печу, печу хлібчик Не маю часу викладати, раджу скачати книжечку з рецептами для Мулінекса з російського сайту Мулінекса. Там їх купа! Все. Ти мене в краску ввела. Я ще тільки вчуся, мені завди не виходить так як я собі то уявляю ---------- Додано в 19:53 ---------- Попередній допис був написаний в 19:45 ---------- то не глиняна має бути (тобто може бути і глиняна (стосовно взаємодії з харчами, то навіть класно), але вона швидко трісне), а камяна (камінь теж спеціальний, бо більшість є радіоактивними). Камінь - це насправді класна штука, хоч і дорога! Мені привезла кума з німців. ---------- Додано в 20:00 ---------- Попередній допис був написаний в 19:53 ---------- "Обмивка" нової селіконової форми. Заховала тут
Відповідь: Печу, печу хлібчик в мене те саме бракувало тебе у цій гілці, я вже встигла засумувати....
