Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? не знаю як їх зробити в умовах Львова... для них основний інгрідент - "разова" мука - коли мелять то не ділять на висівки, перший, другий і вищий сорти муку а все дають разом. Робиться пісне тісто типу 05 л води, 05 скл олії, трошки цукру - 1/5 скл, сіль, 50 грам дріжджів - мука - скільки забере /типу як на вареники, трошки м"ягше/ добре вимісити, бабця ще молиться коли місить. далі в миску рости на годинки дві. тоді пекти "паляниці" такі грубші пляцочки з долоню в розмірі і по товщині. Посипати зверху кмином і сіллю поки сирі! То таке специфічне блюдо - вони досить тверді, треба тримати в касрюлі під кришкою щоб не сохли. Можна зробити думаю і з білої муки додавши висівок трохи. Подзвоню ввечері ще до бабці проконсультуюсь - я ніколи сама 12 страв не готувала ще - хіба так - помагала мамі і бабці... ГРИБНА ЗУПКА З ЛАЗАНКАМИ - лазанки то такі макарони квадратиками, а зупка з сушених грибів обов"язково, як нема лісових - наперід сушимо шампіньйони. Вариться такий собі грибний бульйон, більшість грибів йде на соус грибний, трошки ріжеться в бульйон, а макарони кладуть в тарілку перед подачею на стіл.
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? В мене вдома є така традиція з копійками в варениках Що цікаво - та погоня за копійками заставляє зїсти всі вареники, а потім нічого не лізе до рота Наші 12 страв: 1. Грибна юшечка або борщ з вушками. 2. Вареники з картоплею. 3. вареники з капустою. 4. Часто ще робимо вареники з вишнями. 5. Голубці з рисом та овочами, підливка до них з грибів. 6. Грибочки мариновані з свіжою цибулькою. 7. Оселедець з цибулькою. 8. Картопля варена з грибною підливою. 9. Салат з свіжої капусти та олії. 10. Морковка з часничком. 11. Пампушки з варенням і часничком (якщо є борщик). 12. Узвар. Ще можна покласти мариновані яблука або грушки.
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? А в нас теж так колись робили. Треба буде спробувати знову. Але то були прісні паляниці, без солі і кмину. Їх пекли на бляті (поверхня ) печі, в духовці думаю теж можна, але то не то. Називали то ламанці, бо паляниці ламали на шматочки і вимішували з маком втертим з цукром. Смакота неперевершена!
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? Скільки себе пам"ятаю, на Святвчір ми завжди в бабці, завжди мусить бути дідух і чомусь саме на Святечір та Різдво на кутки столу під сатертину кладемо по голвці часнику. І страви 1.кутя 2.узвар 3.вареники з картоплею 4.вареники з капустою 5.риба в томатному соусі 6.пісна тушкована капуста 7.якийсь гарнір (переважно варена картопля) 8.оселедець 9.вінегрет 10.оладки (смажені пампушки) замість хліба 11.смажена рибка 12.голубці з рисом, овочами та грибами 13.салати/консервовані овочі/інші пісні закуски/ ми, на жаль, ніколи не готували першу страву, але цього року певно будемо виправлятися
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? В нас вдома така сама традиція, але копійку ми ховаємо в один пампушок: кому дістанеться ця копійка, той буде мати цілий рік достаток А зазвичай ми готуємо більшість таких страв, які вище перелічені...
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? а в нас на всі підвіконники по пару зубчиків кладуть. А під скатертину трошки сіна.
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? А в нас ще під скатертину стелять сіно І теж часник по кутах столу. Як згадаю як ми, вся родина до бабці на Святвечір збиралися!! Що то було!:0 Досі дивуюся як ми там вміщалися. В одній кімнаті чоловік з пятдесять.... Як на весілля
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? 1.кутя 2.узвар 3.вареники з картоплею 4.вареники з капустою 5.риба заливна 6. риба фарширована 7. підливка з білих грибів 8. борщ з вушками 9. пампушки (з рожою, з маком, з повидлом і з сюрпризом - в одному часник, в другому монета, в третьому перець ... тягне кожен по черзі - розважаємося так) 10. якись салат буває 11. кисіль з вишень або чорниць 12. рідко коли голубці з тертої бульби... плетенку теж купуємо!
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? В нашій родині теж по кутах столу часник ставлять, а на столі: 1.Узвар 2.Кутя 3.Деруни 4.Грибна юшка 5.Голубці з тертої бульми мммм смакота 6.Борщик з грибними вушками 7.Пончики з маком 8.Смажена риба 9.Вареники з картоплею 10.Кисіль 11.Хліб 12.Вареники з капустою І цілий день дійсно нічого не їмо і не пробуємо, зате потім.......
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? традиція з варениками в нас теж присутня (одного року,ми з"їли усі вареники,але так копійки ніхто і не знайшов,до сих пір загадка,де вона) ну і наші страви -кутя -узвар -пампушки(завжди робить свекруха і передає нам) -вареники з бульбою з грибами -вареники з капустою -грибна підливочка,засмажена цибулька -запечена рибка -борщ з вушками -оселедець -рибка смажена -щось солоденьке -салатики з бурячком -салат з грибочків з морквою
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? і ми завжди в бабці, дідусь кладе під скатертину часник і сіно, коли на небі зявляється перша зірка(про це теж дідусь повідомляє) тоді сідаємо за стіл, ще свічку запаляємо,молимось, а на столі 12 страв ( в основному такі як у всіх, хоч кожного року трошки різняться): кутя узвар вареники з картоплею вареники з капустою грибна підливка риба смажена риба тушкована з морквою оселедець грибочки мариновані з цибулею картопля тушкована з грибами капуста тушкована вінігрет або салат з фасолі з пережареною морквою та цибулею (щось таке) пампухи з маком,вишнями (смакота!!!) Борщ з вушками в нас не готують, колись прабабця робила ще капусняк і пампушки до нього в нас теж традиційно у вареники щось запихаємо:сіль,цукор, перець і копійки, одного року я так хотіла того вареника з копійкою, що зіла 24 вареники!!!
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? Часник також ставимо по кутах столу, а ще під обрус стелимо сіно. І багато сіна під стіл, коли були дітьми залізали під стіл підкидали це сіно і примовляли "ціп-ціп-ціп, квок-квок-квок". То, щоб на господарці велись кури і курчата. З страв готуємо 1. борщ з вушками 2. вареники з капустою і гречкою 3. грибна підлива 4. кутя 5. селедці 6. риба смажена 7. пампухи 8. узвар з сливок 9. капуста з фасолею 10. вареники з маком 11. домашній хліб 12. голубці з картоплею Для мене головне, щоб були селедці, пампухи і кутя...
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? Я родом з Хмельниччини і в нас трохи інші страви, я і тут стараюся такі готувати бо дуже вже скучаю за своєю батьківщиною і за дитинством. 1.Кутя у нас не така густа як у Львові роблять, в кутю ще ставимо крестик з соломи зроблений. На столі свячена сіль, а в сіль запхана свічка. 2.Вареники з маком солодкі, ням-ням. 3.Борщик червоний пісний з опеньками + додають юшку з консерви кілька. 4.капуста тушена. 5.Голубці з гречкою. А решта як у всіх: венігрет, вареники з капустою, з картоплею, грибочки тушені і мариновані, пампушки з маком, з вишеньками,оселедець, рибка смажена.... Так скучаю за тими часами, як ми приходили до бабці приносили вечерю, а вона розкидала горіхи під столом, а ми збирали і казали : -"кво-кво на Різдво сорок курок і одно", це щоб в новому році ціпяток багато квочка висиділа, і було багато курок. А вкінці вечері бабця давала гроші онукам за те що вечерю принесли, а ще ми приносили бабцям і дідусям подарунки ( хустку пухову, або валянки, шкарпетки чи светр)
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? Борщ з вушками і голубці з картоплею...треба спробувати, у нас такого не готують. А рецептика не підкажете?
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? ГОЛУБЦІ З КАРТОПЛЕЮ ТО СТРАВА СКЛАДНА!!! В НАС ДАЮТЬ ПОЛОВИНУ СИРОЇ КАРТОПЛІ ПОЛОВИНУ ВАРЕНОЇ ПЮРЕ... ліпити з того голубці - вищий пілотаж...
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? напишу і я страви з нашої вечері 1. кутя 2. узвар 3. вареники з бульбою і капустою, грибами 4. голубці з бульбою 5. засипана капуста з горохом або квасолею 6. мариновані гриби 7. борщ з вушками 8. смажена риба 9. грибна підливка, зажарка з цибульки 10. паляниця з маком 11. картопляники з часником 12. кисіль ми не строго дотримуємся цбого списку, але страви обов"язково пісні. пампухи робимо, але то на Різдво, оскільки містять молоко і яйця. А вареники зі сюрпризами робим на багатий вечір.
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? Наші страви дуже подібні до всіх вище згаданих, але є 2 страви, яких здається, нема в нікого вище написаних - це квасівка і когутики. В нашій родині їх також не готували, але я запозичила її від чоловікової рідні - смакота! Отже, мої 12 страв, які тепер готую, і які запозичила з 2 сторін, своєї і чоловікової родини. Тому в мене і 2 види рідких страв 1. часник 2. оселедець 3. капуста квашена з горохом 4. квасівка 5. голубці з тертої картоплі 6. пироги (вареники) з квашеною капустою 7. борщ з грибними вушками 8. грибна мачка 9. кутя 10. пончики з маком, мармулядою 11. узвар 12. когутики
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? на форумі є перепис. То риба під морквою. Я точно давала тут колись давно. Зараз просто не можу знайти.
Відповідь: 12 страв Святвечора, які вони у Вас? а в нас не дають. сира картопля, потерта на грубій тертці, варена каша гречана, плюс цибуля підсмажена на олії - це начинка. а решта - як і завжди в голубцях - в лситки капустяні загортаються і варяться. в мого чоловіка в бабці (біля Рави) - голубці роблять виключно з картоплі з часником. там її труть на дрібній тертці, тоді підсмажують з часником, і така начинка. на смак - як деруни в капустяних листках. і ще там не варять борщу з вушками. а роблять пісну зупу з фасолі і з грибів. а в нас, дві рідкі страви - борщ з вушками і капусняк з пшоном. (це 1 і 2) а решта - все, як тут писали вже 3. вареники з капусти 4. пампухи з маком і з різними фруктовими начинками 5. оселедець 6. риба смажена 7. хліб печений (в ідеалі) 8. узвар 9. підлива грибна, або мачанка 10. голубці з картоплі і гречки 11.кутя 12.щось з фасолею (або салат, або тушкована, або ми її даємо в капусняк, або борщ) що це?
