А навчіть мене... або таємниці файної господині

Discussion in 'На кухні' started by Маруся-мама, Jan 10, 2008.

Thread Status:
Not open for further replies.
Page 56 of 171
  1. Грильяжка

    Грильяжка Кавоманка

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Шукати шукати-так Даночко це мається на увазі рулет що порційно ріжеться
     
    Грильяжка, Oct 2, 2009
    #1101
  2. kolibri

    kolibri Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    хочу попробувати спекти печенько по новому для мене рецепту але там треба
    "В миксер положить апельсины, мёд, сахар, соль, растительное масло.
    Всё взбить в однородную кашицу." - але міксера в мене нема, зате э блендер - чи можна ним замінити?????
     
    kolibri, Oct 3, 2009
    #1102
  4. natka75

    natka75 Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    звичайно можна!головне результату добитися - однорідної маси!!!
     
    natka75, Oct 3, 2009
    #1103
    • Подобається Подобається x 2
  5. Марта2

    Марта2 Well-Known Member

    О, і в нас воно є, роблю з неї "Паста кон тонно", тіпа макарони з консервою, але я ще додаю пасти помідорової(саморобна) коли підтушую того тунця, і зубчик часнику на олію, так щоб золотистим став! Дуже смачно зверху на макарони сиром посипати! (в ідеалі пермезано, але і звичайний можна)
    Ток так швидко готується, люблю Італійську кухню!

    Мене ще мама навчила, коли варите бульйон додавати до нього салеру(корінь або зелень), то така смакота, такий незвичайний смак дає...
    і ще, як печете бульбу або жарите телятину додавайте розмарин, теж дуже смачно!:girl_smile:
     
    Last edited by a moderator: Oct 4, 2009
    Марта2, Oct 4, 2009
    #1104
    • Подобається Подобається x 4
  6. OxankaF

    OxankaF Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Я теж додаю до мяса розмарин, але гілочку свіжу зрізану з вазонка, а в кінці жарення її витягую. А от розмарин з пакетів щось мені не дуже, інший смак, як на мене.
     
    OxankaF, Oct 4, 2009
    #1105
    • Подобається Подобається x 1
  7. Марта2

    Марта2 Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Я теж в пакетах не купую, маю сушений з вазонка. Але, все-таки, свіжий краще!!!
     
    Марта2, Oct 4, 2009
    #1106
    • Подобається Подобається x 1
  8. Lady_Opium

    Lady_Opium Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    а навчіть мене робити гарячий шоколад:)
    для початку давайте почнемо з простого - без зайвих викрутасів (у мене є какао, сухе молоко, цукор, ванілін, зараз збігаю куплю нормальне молоко - ще чогось не вистачає?:))
     
    Lady_Opium, Oct 4, 2009
    #1107
    • Подобається Подобається x 1
  9. loreniya

    loreniya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    а мене навчіть що можна зробити з житньої муки крім хліба... цікаво, які б вийшли блінчики? чи то дурна затія?
     
    loreniya, Oct 5, 2009
    #1108
  10. Незнайомка

    Незнайомка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    підскажіть, будь ласка, як приготувати обліпиху, щоб зберегти вітаміни
     
    Незнайомка, Oct 5, 2009
    #1109
  11. Яруська

    Яруська Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Перетерти з цукром, в банку і в холодильник.Усьо
     
    Яруська, Oct 5, 2009
    #1110
    • Подобається Подобається x 1
  12. Ольга

    Ольга Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    просто перемолоти і дати стільки ж цукру скільки є немелених ягід.
    потім закрити в банки наступного дня, або тоді коли цукор розтопиться. Не стерилізувати.
     
    Ольга, Oct 5, 2009
    #1111
    • Подобається Подобається x 4
  14. loreniya

    loreniya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    наша мама перемелювала обліпиху на ручній соковижималці - кіточки викидала або заливала олією щоб зробити обліпихове масло, а той "сік" в пропорції 1*1,5 з цукром розмішувала /цукру більше/ - виходило досить густе. по моєму капроновими кришками закривали. тримали в підвалі. дуже смачний напій на зиму - 1,5 ч л на горнятко теплої води... Жаль тепер ніхто не хоче рвати обліпиху... Я ТОЖЕ!!!
     
    loreniya, Oct 5, 2009
    #1112
    • Подобається Подобається x 2
  15. Рибка

    Рибка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    loreniya, я додавала на оладки до пшеничної житню, смачно було, більше запашні вийшли. Маю ще перепис житньої паляниці на меді, пекла, швидко з"їли, до чаю.
     
    Рибка, Oct 5, 2009
    #1113
    • Подобається Подобається x 2
  16. Незнайомка

    Незнайомка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    1:1 чи 1:1.5 - то орі\нтуватись на об"єм (банка того, банка того) чи на вагу(кг на кг)?
     
    Незнайомка, Oct 5, 2009
    #1114
    • Подобається Подобається x 1
  17. Ольга

    Ольга Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    ми так робимо банка того, банка того..
     
    Ольга, Oct 5, 2009
    #1115
    • Подобається Подобається x 2
  18. loreniya

    loreniya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    я зробила просто з житньої оладки - дуже смачно вийшло - таке кислуватеньке ніжне... Я на кожну оладку клала зверху ще кілька тоненьких пластинок цибулі і солила, а потім обертала і присмажувала ту цибульку /в неті нарила такі оладки - правда зі звичайної муки - я зробила з житньої/
    тепер точу зуби на гречаники - гречана мука в барвінку біля мене продається...
     
    loreniya, Oct 5, 2009
    #1116
    • Подобається Подобається x 2
  19. Дана

    Дана Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    гречану муку я би не радила використовувати в чистому виді, вона гірчить, і практично не піднімається, приблизно 40/60 гречана/пшенична-дріжджові налисники виходять чудові.
     
    Дана, Oct 5, 2009
    #1117
    • Подобається Подобається x 5
  20. Рибка

    Рибка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    Я в Сільпо купляла, там і гречана, і житня, і кукурудзяна...... цікаві оладки з цибількою, завтра же печу :).

    Дано, дякую, спробую і таке :).
     
    Рибка, Oct 5, 2009
    #1118
  21. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    моя бабця завжди робила на кг. Ми мали вдома таку стару вагу з шельками, то нею дуже любили дітиска бавитись і ми всі на ній важили що йшло на печиво чи мармоляди.
    Ех... молодість.

    А в нас я не бачила гречаної муки. Була колись дуже давно якась чи то з Латвії чи то з Литви. А так...
    Правда он можна накупити в нас різні сорти пшеничних зерен. Зараз озимої багато. Перед святами напевне яра буде на кутю.:girl_cool:
     
    Маруся-мама, Oct 5, 2009
    #1119
  22. kitka

    kitka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

    О, Марусю, скажіть мені таке: що то за андрути Ваш Андруша перемащує:girl_smile:? Може і ми таке робимо, а називається в нас інакше...
     
    kitka, Oct 5, 2009
    #1120
Page 56 of 171
Thread Status:
Not open for further replies.