А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я роблю такий: дрібненько посічена капуста, мариновані мандаринки, грецькі горіхи великими шматочками і змастити олійкою
то на любителя, бо він солодкий виходить
як на мене - ням-ням

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я власне не люблю солодкі салатики. але дякую.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

переписала в мами рецепт т.зв."супу мудрості"
1 ст.л. олії, 250 гр говядини, 2 ст.л. маку,1 велика цибулина,3 середніх картоплини, 4 ст.л тертого гарбуза, 2 моркви, лавровий лист,2 ст.л.петрушки,3 скл.води, сіль і перець за смаком.
говядину обваляти в муці і обсмажити в олії, цибулю обсмажити до прозорого, з"єднати з говядиною, додати воду, порізану картоплю, моркву, гарбуз, мак (непогапно його перетерти перед тим, але не обов"язково), сіль, перець. варити на дуже слабкому вагні 90 хв, помішуючи. за трошки до кінця додати зелень.
рекомендують їсти раз в тиждень,в середу для підвищення інтелекту (чому - не знаю, за що купила, за те і продаю).
сама ще не готувала, мама пробувала робити. каже, що нічого на смак

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

в нас палюшки то така страва з картоплі-пюре з мукою + яйце, з того тіста роблять "палюшки" в смислі "пальчики" по нашому і варять як вареники.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В нас те саме. Традиційно подають з жареною цибулькою і сметанкою або грибною підливою

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а з кислого молока що робите, дівчата?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ми робимо оладки. Подаємо з повидлом

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я теж роблю оладки з яблуками або капустою. Чекаю рецепту Даниних налисників там теж квасне молоко входить здається

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Нічого. Дуже люблю жарену або печену картопельку запивати кислим молочком То мені такий релакс на шлунок

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

звичайні млинці роблю на кислім молоці, але то я їх хіба потім і їм)))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, маю шпинат. Що х ним зробити, хотілось би чкусь мастику зелену, але нічого такого не знаю. Підкажіть.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

По цьому рецепту колись робила, файне було:

 

Гарбуз найсмачніший, коли його почистити і кавалками запекти в духовці (хв 20-30), потім і до каші, і до десертів. я з гарбузом відразу запікаю ябка кавалками, то до страв з цього ніколи не доходить - так з"їдаю...
Шпинат гарно пасує до салатів, дуже смачно в зупці овочевій з рисом, а можна в листочки позавивати сир з часничком і майонезом - получаються такі собі ліниві голубці салатні, гарно виглядає до святкового або фуршетного столу.
На квасному молоці: тісто на хачапурі, тісто на пиріжки, кекс, оладки, налисники. Можна квасне молоко на ніч поставити до морозилки, зранку на сито - розморозиться, сироватка витече, залишиться гарний ніжний сирочок.

Попробуйте налисники на квасному молоці:
1л кефіру
2 яйця
1ст.л. цукру
1ч.л.солі
1ч.л. солі
1ст. окропу
12ст.л. з гіркою муки
В кефір додати цукор, поставити на газ, підігрівати, поки не почне відділятися сироватка (не кип"ятити!). Забрати з вогню, зразу додати яйця, перемішати. Додати муку, сіль. В стакані крутого кип"ятку заварити соду, вилити до тіста. На цьому етапі не злякатись - тіста стане багато! Дати тісту постояти 10хв. Випікати налисники на олії, готові гарячі змащувати маслом. все. Це рецепт з оригіналу, я олію даю зразу в тісто, і сковорідку при жарці не змащую. Але це справа звички.
Ці налисники гарні тим, що вони дуже ніжні, рихлі, мягусінькі, і на другий день ще смачніші!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

що зробити з кислого молока
я люблю пекти пляцок зі слив - туди як раз треба шклянку домашнього кислого молока та і на сливки сезон.
0,5 уп маргарину до випічки (наприклад "пампушок") розтираємо в мисці макогоном з 300 г цукру до однорідної маси - не довго, цукор може бути крупинками. по-одному(!!!) додаєм 4 яйця і далі все мішаєм макогоном до пушисто маси. Всі яйця на раз не варто давати - маса збивається в крупинки. додаєм 1 скл кислого молока без сироватки /наперід розбити вилкою - щоб менше терти/ , можна замінити домашньою не густою сметаною. далі поступово всипаємо 05 кг муки і 05 уп порошку до печива + цедру з одного лимона. ВСЕ. тісто готове
виливаєм на форму /порція не мала і тісто ше підросте - мені ідеально на форму 25*40 см висотою 6 см/ бажано підстелити папір для випічки і змазати його маргарином, якщо нема то форму добре змазати і присипати мукою. сливи без кісточок починаєм вкладати рядами - чим більше тим ліпше! в духовку на 200 градусів на 35-40 хв. готовність перевіряєм дерев"яною паличкою.
то супер-рецепт моєї мами - вона робить цей пляцок ще з вишнями, з аличею, з абрикосами з ревенем...
в особливо відповідальні моменти поливає "шоколадом" - 3 ст л какао+3ст л домашньої сметани+3 ст л цукру + 100 г маргарину - зварити при постійному помішуванні і охолодити до густого але тягучого стану /час від часу також мішати/
виходить бісквітне тісто з лимонними нотками і смачні фрукти...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Про гарбуз.Згадала шо з гарбуза дуже смачний і корисний свіжовижатий сік напів з апельсиновим.Давно я його не робила,тепер знаю де свої гарбузи подіти

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ага я теж роблю і ще інколи як нема апельсина роблю гарбузово яблучний-теж смачно

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

У нас вдома люблять гарбуз запечений у духовці.Ріжуть гарбуз навпіл і в духовку, поки шкірочка не стане темно-коричневого кольору.Тоді виймається, верхню припечену шкірку знімають і в середину посипають цукром або додають мед.І ту всю смакоту їдять ложками поки не залишиться шкірка.
А якщо хочуть гарбуз "з витрибеньками" то тоді з гарбуза зрізають кришечку, вибирають насіння ну і т., додають рис, родзинки, горішки..цукор\мед, цедру лимону або апельсину, закривають кришечкою і довгенько запікають .Смачно!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я вже на ЛФ колись писала, як я готую шпинат. Напишу ще тут
Шпинат, як звично, почистити (від гілочок) і добре промити листки. Кидаю цілі листки на окріп і він так кипить хвилини 2-3, потім-на друшляк. За той час підсмажую цибульку (кубиками). Потім той шпинат дріьно нарізаю і кидаю до тієї всмаженої цибульки, доливаю трошки води, 3-4 ложки сметанки і хай шпинат в сметанці трошки потушкується (2 хв.). Додаю дрібно нарізаний кріп, вибиваю три яйця, перемішую, приправляю сіллю. Все, смачного
П.С. Це я роблю з двох пучків шпинату

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Коли варила гарбузову кашу для донечки,то шкірку зазвичай викидала-тепер коліжанка порадила суперрецепт гарбузової настоянки.
Берете цілий гарбуз,обережно зрізаєте вершечок(робите кришечку),ножем або великою ложкою вибираєте м"якоть з гарбуза.Тоді наливаєте в гарбузика горілку(слідкуйте,щоб не було тріщин та дирочок,бо пропаде алкоголь),настоюєте день, і дегустуєте-смак незвичайний,колір неперевершений,а головне-натурпродукт.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, напишіть випробуваний рецепт печінкового торту. Знайшла рецепт Solodka, але там аж 7 тортиків. Я ще ніколи сама не готувала печінковий торт, а чоловік дуже просить Дякую!!!!