Відповідь: Печу, печу хлібчик в мульті теж можна хліб пекти, лише замісити треба окремо. і йогурт зробити можна
Відповідь: Печу, печу хлібчик е ні... в мульті все одно такий йогурт не вийде. Для йогурту треба Т до 40, а в мульті яка сама низька Т?... Отож... свою йогуртницю не викидатиму
Відповідь: Печу, печу хлібчик а його не роблять ні на жодному з режимів. а роблять на Підігріві не думаю, що там висока Т
Відповідь: Печу, печу хлібчик Щодо вільного місця: у моєї тітки кухня має 5 (!) метрів. І нічого. Влізла і хлібопічка, і комбайн, і електрична м"ясорубка, і фритюрниця, і... багато іншого. Основне бажання, а місце завжди знайдеться. І щоб не оффтопити: пекла на тижні хліб із кабачком, кабачка не відчувається, але хліб смачний вийшов
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дійсно, смачненький. Ми одного разу пекли на тій рідині, яку зцідили з тертих кабачків, що мали бути на пляцки. А ще ми печемо на відварі з картоплі і на сироватці, дуууууже смачно, хліб такий, як булка, і на молоці добре смакує...
Відповідь: Печу, печу хлібчик то чисто як в мене ))) Так само кухня 5,5 кв.м., але на кухні і мультя, і ХП, і йогуртниця, кавоварка, м"ясорубка, мікрохвильовка, ще й посудомийку засунула чоловік вже давно каже, що я маньячка
Відповідь: Печу, печу хлібчик Вчора пекла білий хліб. Всі зхрумали і навіть не зауважили що він маленький. Чоловік замовив ще п*ять таких буханок, ніби я тут пекарня якась. Треба буде починати з нього гроші брати за хліб.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Там якраз Одрі запостила анекдотик у трошки смішного, про гроші... :xaxa:
Відповідь: Печу, печу хлібчик Поділіться улюбленим рецептом сірого (житньо-пшеничного). Мені вдався у співвідношенні 100+200 + кмин.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Діма, а пошук? Дарницький на дріжджах Дарницький на заквасці ну і відповідно закваска плюс дівчата ще викладали.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Цей рецепт чуть змінений я нагуглила десь, як купила житню муку в Рукавичці. Виходить суперово, тільки трішки просідає верх. Отже 1,5 ч.л. сухих дріжджів (даю львівські) 1 ст.л. цукру 2 мірки (230 мл) житньої муки 2 мірки пшеничної 1 ст. ложка какао 1 ст.л. олії (пробувала оливкову і соняшникову) 1,5 ч.л. солі 75 мл міцної кави 75 мл чайної заварки 200 мл квасу Режим - цільне зерно або французький В оригіналі ще є 2 ст.л сухого молока і тмин, але першого не було, а друге - не люблю. Останні два рази пекла без какао, бо скінчилося, виходить світліший, а по смаку не особливо відрізняється. Крім того в оригіналі темне нефільтроване пиво. Пробувала, але на квасі мені смак більше сподобався.
Відповідь: Печу, печу хлібчик для тих хто пече хліб в духовці відкрию шалений секрет від мого тата який в молодості працював тістомісом на хлібзаводі СЕКРЕТ ШКОРИНОЧКИ - тонкої і хрустящої!!!!!!!!! він просто ставив в духовку чашку з водою. ВСЕ! і шкірка виходила "як в магазині" А! ще коли він виймав хліб з духовки мазав його водою зверху - просто рукою раз і все - тоді шкурка блистіла ще в нього був секрет обробки нових форм для випічки (на хліб в тому числі) помиту і висушену форму протираємо олією (тонесеньким шаром) зверху і всередині і ставимо в духовку до моменту поки олія не ... ЗГОРИТЬ... форма покривається не надто естетичним карамельно-коричневим слоєм, який діє як сковорідка тефаль... порошком мити форму після такого не варто - бо "тефаль" змиється! смачного авм хлібчика, я мабуть ще не відважусь пекти!
Відповідь: Печу, печу хлібчик треба стару емальовану металеву кружку яку не шкода, пам"ятаєте були такі радянські, їх і тепер можна в господарському магазині купити
Відповідь: Печу, печу хлібчик Люблю вчитись в людей професіоналів, бо все нове це добре забуте старе.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я так завжди роблю + перші хвилини збризгую хліб водою з пульвелізатора. Але я десь читала, що у духовках, де є обдув цього можна не робити. це також дуже класна порада. Хліб не прилипає до форми, легко вилізає. Я роблю трошик по-іншому (але суть та сама). Рецепт не мій, а Людмили, але вже з якого форуму не памятаю, але користуюсь цієї супер-пупер змаскою вже давно і не тільки для випічки хліба. Отже, у рівних пропорціях (обємах, наприклад, по півстаканах) збиваємо смалець, олію і муку до "пухнастості". Цю суміш можна зберігати як в холодильнику, так і в шафці. Я смалець замінила кулінарним жиром.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Тут недавно було питання скільки електроенергії "жере" хлібопічка. Оскільки такі питання цікавлять не одного господаря, то знайшовся таки спеціаліст, який не полінувався зсмонтувати окремий лічильник на розетку хлібопічки і поміряти витрати. Крім того, якщо всі інші витрати з моїх розрахунків (борошно я по 4-5грн/кг рахував, а купувати ж можна по 3грн а може і дешевше) провести правильно, то хліб точно вийде дешевшим від магазинного навіть якщо рецепт домашнього буде "жирнішим". Ну, але головне тут сказали — люди ХП купують в першу чергу не для економії.
Відповідь: Печу, печу хлібчик На цьому тижні купила пічку Aljaska BM 1600. Пекла вже двічі, дуже смачний виходить. Є дуже багато рецептів і відповідних їм програм. Якось розміщу тут всі рецепти. Можна навіть готувати різні джеми.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я сьогодні спробувала спекти хліб на рисовому молоді, бо його у мене багато є Перепис взяла простий пре простісінький: мука, дріжджі, ложка цукру, ложка солі + тепле молоко. Виросло воно у мене добре, але після того як виросло я його пробувала змастити яйцем і після того у мене хліб сів. В духовці трохи піднявся але загалом просто сів. Цікаво чого б то воно? Знаю що бабка може сісти якщо замало муки, але тут було досить бо тісто було досить туге. Он я і в роздумах, що ж я не так зробила? Мо не треба було смарувати яйцем зверха? А ще я спекла рум-бабку з сушеною вишнею, бо маю кілограм сухих дріжджів. Але вийшла добра. Я довго чоловіка від неї відганяла аби де бува не вкраяв собі поперед мене.
