Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Kasia, 15 Травень 2008.

Статус теми:
Закрита.
Сторінка 169 з 423
  1. Wanderlust

    Wanderlust Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    розкажіть як таке варити?
     
    Wanderlust, 7 Серпень 2009
    #3361
  2. Натуся

    Натуся Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Я сьогодні зварила на завтра зупку, спекла картоплю "А ЛЯ НАТАЛЯ" :) -називається "Я тебя слепила из того что было" :) :):) (а було багато ковбаски різної з маминої гостини,сиру голандського і помідорів,перцю болгарського,моркви-то всьо слоями і спекла зі спеціями і вершковим маслом :) ) ,є ще кавун і компотик,та і з другої гостини маминої думаю щось привезуть...То голодні не будемо :)
     
    Натуся, 7 Серпень 2009
    #3362
    • Подобається Подобається x 3
  4. Oddly

    Oddly Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    сьогодні на вечерю були гості, то запікала форель - ням-ням-ням, завтра зранку поїм, бо дієта.
    ну, і всяких там закусочних овочів повно.
    а, ще баклажани тушені
     
    Oddly, 8 Серпень 2009
    #3363
    • Подобається Подобається x 5
  5. Рибка

    Рибка Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Зварила зупку овочеву (щось з першого ніц в голову нового не лізе, от тільки овощі защораз міняю :)), спекла все-таки шпондер (дякую дівчатам Дані і mashka), зроблю шпарагівку в сухарях ( буду вперше робити, не дуже собі уявляю, але прочитала допис Лілі і апетиту нагнало), рис на гарнір і компотик.
     
    Рибка, 8 Серпень 2009
    #3364
    • Подобається Подобається x 4
  6. Грильяжка

    Грильяжка Кавоманка

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    В мене на обід був борщик, зараз запікаю картоплю з баклажанами, сосиски, овочевий салат на десерт власноруч приготоване печиво "Золота нива" і фрукти.
     
    Грильяжка, 8 Серпень 2009
    #3365
    • Подобається Подобається x 4
  7. algo

    algo СуперМодератор) Команда форуму

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    В нас зараз деруни на вечерю(картопляні)+кавун!
     
    algo, 8 Серпень 2009
    #3366
    • Подобається Подобається x 3
  8. irys214

    irys214 Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

     
    irys214, 8 Серпень 2009
    #3367
    • Подобається Подобається x 1
  9. Gala

    Gala Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    А я зараз сирник буду пекти і ще чоловік купив якусь червону рибу і хоче її просто пожарити,напевне не те буде....Дівчата як ви її робите?
     
    Gala, 8 Серпень 2009
    #3368
    • Подобається Подобається x 3
  10. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Усе залежить від риби.

    Я запікаю лосося у фользі. Кладу філе, поливаю лимонним соком, зверху кидаю нарізані помідори, цибулю та оливки, посипаю сіллю, перцем та кидаю гілочки кропу. І годину попарити при невисокій температурі. Улюблений наш домашній перепис.
     
    Останнє редагування: 8 Серпень 2009
    Liliyah Romanova, 8 Серпень 2009
    #3369
    • Подобається Подобається x 8
  11. katarzynka

    katarzynka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?


    Ууууу... ням-ням... Чекайте гостей...:girl_claping::girl_claping::girl_claping:
     
    katarzynka, 8 Серпень 2009
    #3370
    • Подобається Подобається x 1
  12. katarzynka

    katarzynka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?


    Особисто я готую її наступним чином:
    Роблю нежирний бульон (найкраще з курячих шийок - 3-4), підсмажую без олії порізану навпіл цибулю в лушпайці (перед тим обов"язково добре її мию), морквинку, коріння петрушки та салерки(якщо є) - це додає смак і усе це собі на маленькому вогнику вариться. Можна ще додати зв"язані стебельки укропа , їх перед тим треба добре помити. Коли інгрідієнти готові - витягую їх. Цибулю та стебельця укропа - викидаю; (оскільки діти з морквою, салерою та петрушкою не дружать - роблю салат і там їх ніхто не впізнає....) В бульон закидаю бульбочку порізану як на зупку і за певний час - домашню локшинку, може бути купча, але щоб не розварилась; або зварити локшинку окремо і додавати в зупку окремо; замість локшинки можна дати рис. Заправка:помідорки обдаєте кіп"ятком і знімаєте шкірку, потім протушуєте на пательні - трошка додати води, згодом коли вистигне - взбиваєте блендером і додаєте в бульон. Ріжете укропсик і посипаєте згори .. ось і все....
     
    katarzynka, 8 Серпень 2009
    #3371
    • Подобається Подобається x 3
  14. Zlju4ka

    Zlju4ka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Сирний рулет з овочами.лечо з кашкою.компотик з яблук.боби.Усьо!
     
    Zlju4ka, 8 Серпень 2009
    #3372
    • Подобається Подобається x 3
  15. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Я нині снідала пиріжком, який прикупила вчора а на обід зробила запіканку з клюсочок і фаршу, і салатку а огірків, помідорів і редьки. (огірки і помідори з городу)

    Я недавно знайшла цікаву можливість запікати червону рибу. Берете масло і розтоплюєте, можна замінити олією, тоді до масла витискаєте сік з половинки цитрини, можна і більше, додаєте солі, перцю і дрібно покраяного свіжого або сухого кропу. В переписі казалось що можна додати зубчик часнику, але я не додавала. Тим маслом смаруєте рибу і запікаєте в фользі хвилин 40. Можна і менше в залежності від того яка ваша духовка.

    Коли вже готова покропити цитриновим соком і подавати з рижом з овочами і салаткою.
     
    Останнє редагування модератором: 9 Серпень 2009
    Маруся-мама, 9 Серпень 2009
    #3373
    • Подобається Подобається x 7
  16. Irus'ka

    Irus'ka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Марусю, а просвітіть як річкову рибу (наприклад, карпа) готуєте?:girl_claping:
     
    Irus'ka, 9 Серпень 2009
    #3374
    • Подобається Подобається x 1
  17. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Карпа не люблю, він з кістками такими маленькими, противними... зануда а не карп, зате смачний!!! В основному я його смажу в яєчку і муці. Але він ще дуже смачнющий якщо з нього зробити ґефілте-фіш або по-українськи просто нафарширувати.

    А он карасиків, то запікала цілими - вийшло просто люксусово. Я любитель всього простого і смачного. Я взяла карасиків, помила, обібрала від луски (знаю що можуть і самі собі то зробити, але вже най там. пожаліла я своїх домашніх) тоді кожну рибинку помила гарно, обмакала паперовим рушником, аби забрати воду а тоді посолила, поперчила і насмарувала майонезом. Якщо любите то можете посипати веґетою. Поскладала в бритванку і запекла. Все. Поїдаєте з задоволенням і слухаєте компліменти.

    Я взагалі-то за те аби не перебивати смаку мяса чи риби зайвими приправами чи додатками. Деякі риби є млинкі і без смаку то до них треба і овочів додати і приправ побільше, а деякі самі по-собі смачні і їх вистарчить просто запекти в духовці або на вогні. ОТО ЛЯПОТА!!!
     
    Маруся-мама, 9 Серпень 2009
    #3375
    • Подобається Подобається x 9
  18. natorella

    natorella Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    джеймі олівер каже рибу робититак - кипяток, кидаєш туди рибні приправи, сіль, перець + кріп. закипіло , вимкнули. потім на решітці кладеш червону рибу. і залишаєш з вимкненим вогнем поки вода не стане літньою
    витягає і вперед

    як? маю в селі - хочу гину

    шо таке тоті клюсочки? дайте рецепта того смаколика
    дяк
     
    natorella, 9 Серпень 2009
    #3376
    • Подобається Подобається x 2
  19. Oddly

    Oddly Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    мій перевірений улюблений рецепт:
    філе солю, перчу - і все. ну, можна приправи давати всякі там рибні, аде я думаю, що до червоної риби нічого зайвого не треба
    може стояти годинку-дві (а то й ніч) - маринуватися. а можна і експромтом, без маринування.
    складаю в бритванку, зверху посипаю нарізаним часничком (не роздавленим, а нарізаним ркужальцями, чи дрібненько)
    зверху - вершкове масло викладаю рівномірно тоненькими смужечками (бо червона риба зазвичай суха печеться чи смажиться)
    зверху можу накрити петрушкою (непорізаною, а просто беру пучок петрушки і рівномірно зверху накриваю - її потім викидаю, петрушка забирає з риби зайві запахи)
    все - в розігріту духовку. але ставлю на вентилятор - щоб гаряче повітря переганялося, і тоді ще й скоринка виходить смачна.
    десь хвилин за 30-40 готово. можна і швидше, якщо температуру більшу - теж не проблема. масло не дасть пригоріти.

    лимон при подачі на стіл, безпосередньо перед вживання скропити - так мені більше смакує

    те саме можна ще запікати з грибами (печерицями), але тоді тільки на маленькому вогні.

    смачного!
     
    Oddly, 9 Серпень 2009
    #3377
    • Подобається Подобається x 7
  20. Liliyah Romanova

    Liliyah Romanova Superova Moderator Команда форуму

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    Дуже радо! Всі гості люблять у п'ятницю приходити, саме на цю страву, або на борщ. І ми гостям завжди раді!!! :girl_in_love:
     
    Liliyah Romanova, 9 Серпень 2009
    #3378
    • Подобається Подобається x 4
  21. Bogdanka

    Bogdanka Well-Known Member

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    у нас молодий борщичок, і рагу овочево-м'ясне (бульбочка, свининка, цибулька, морквочка, перець болгарський, орегано, пров. травки...+ шарена сол) мням мням:girl_spruce_up:
    + пити узвар (вже вчора був зварений - нині в холодильнику і купилисму крем-брюле (моє улюблене:girl_cool:)
     
    Bogdanka, 9 Серпень 2009
    #3379
    • Подобається Подобається x 7
  22. Грильяжка

    Грильяжка Кавоманка

    Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

    В нас сьогодні вчорашній борщик, фаршировані перчики а на вечір як буду в силі запечу крильця
     
    Грильяжка, 9 Серпень 2009
    #3380
    • Подобається Подобається x 8
Сторінка 169 з 423
Статус теми:
Закрита.