Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Що то за петрушка ві Львові така є? і розкажіть будь ласочка рецептик салату мо в нас є який аналог?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Петрушка то звичайна, просто салат з неї робиться.
Я роблю багато салату, то знаю лише такi пропорцiї:
петрушка - 3 пучка
помiдори - 2 великих
одна або пiв цибулини
1/4 скл лимонного соку
1/4 скл оливкової олiї
i ще вони додають жменю сухого подрiбленого зерна (пшеницi здається)яке розпарюється кип'ятком, але можна додати кус-кус, вiн напевно доступнiший.
Отже, петрушку дуууууууууууууууже мiлко посiкти, бажано у кухонному комбайнi, але не в кашу, просто щоб була дуже мiлка.
Помiдори теж дуже мiлко посiкти, але лiпше ножем, бо комбайном вийде каша, а така консистенцiя не пiдходить.
Далi, сiкти цибулю теж дуже мiлко, i це як кому на смак, або пiв цибулини, або цiлу (я роблю пiв)
Перемiшується все, додається лимонний сiк i олiя, сiль, i розпарена пшениця чи кус кус, але якщо нема нi того нi iншого, то не бiда, салат iтак буде смачний.
I готово.
Салат є добрим коли в ньому чути на смак i олiю i лимонной сiк. Тому якщо у вас пропорцiї iншi, то смакуйте чи достатньо заправки. Вiн не має бути сухим i тим бiльше не має смакувати просто як нарiзана трава.
Це варiант що я знаю. Є й iншi варiанти, з iншим зерном i ще бачила додають подрiбненi огiрки. Проте у всiх середньо схiдних ресторанах роблять саме так як ми. Ну й рецепт у мене "звiдти"

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я сьогодні зварила макарон із домашнім солоним сиром, биточків насмажила, помідорчиків із баклажанчиками і часничком , та ще чоловікові українських "ролів" накрутила - тоненькі смужки бекону із малосольними огірочками і хлібними паличками з часничком. Вся хата у часнику
А, ще зранку сирники робила, але то не рахується, бо зникли вони за 25 хв. Треба пироги пекти, днів на два-три буде спокою із солодким.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ану-ану про роли детальніше розкажіть.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В мене овочева зупка нині і сирнички з курагою і шоколадною поливкою(купую поливку для десертів або для коктелів,на смак як рідкий несквік той шо в пакетиках продється).Сирники теж розлітаються на ура,а от зупка не дуже

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Йой, дівчата, та то таке , просто не знала як назвати. Сало (солене, копчене, будь-яке) ріжете по довжині шматка тоненько. Хлібну паличку чи просто шматочок чорного хлібчика змащуєте роздавленим часничком. Кладете на сало хлібчик, солоний огірочок довгеньким шматочком, скручуєте то рулетиком, сколюєте зубочосткою або і не сколюєте, тоненьке сало і так тримається. І в холодильник, щоб захололо добряче. Роблю таке і на гості, то по боках на зубочистку нанизую помідорчики черрі. Виглядає файно і їдять теж непогано.

 

Ми вчора снідали дріжджовими оладками з чорницями перетертими з цукром і сметанкою, і ще був африканський фруктовий салат.
А на обід була запечена бараболька з розмарином і чабрецем. (Thyme). Свіжі спеції просто чудові. Ну і звичайно зелена салатка з заправкою з бальзамного оцту.

А сьогодні снідали беконом і свіжими помідорами і огірками А на обід печу червону рибу з лимонно-кроповим маслом. Зараз до неї зроблю ще запечений каляфьор і рис. Маю ще кавальчик кабачково-чеколядового хлібця і компот з абрикос і трускавок.

завиванці

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Кручене сало. Завивані огірки в салі з часником. .

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Забула похвалитись, що я ще вчора робила жульєн з грибів. Вони так усьо їли що я думала баняки почнуть облизувати.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Маруся-мама хочу зробити дріжджові оладки, але ніколи їх не робила дайте рецепт, хоч приблизно, бо може робите на око, бо вже купила дріжджі і сухі і звичайні, а скільки їх треба на молоко і скільки муки то не знаю.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Робила за двома переписами. Випробовувала. Обидва досить добрі і не складні в приготуванні.

Перший давала одна полька (мені він більше сподобався):

* 2 ½ - 3 склянки муки
* 2 яйця
* 1 1/2 склянки (375 мл) молока
* 2 столові ложки цукру
* 30 грам дріжджів (живих)
* я робила з сухими. взяла 2 столові ложки сухих і дала їм розпуститись і підійти в молоці перед тим як робити тісто.
* дрібка солі
* 1 яблуко
* олія для смаження


Дріжджі розкришити і посипати цукром. Молоко розігріти і додати до дріжджів і розмішати. До дріжджів додати муку, яйця, сіль. Все добре вимішати і додати дрібно покраяне яблуко. Залишити в теплі на 30-45 хвилин щоб тісто підійшло.

В пательні розігріти олію і ложкою викладати оладки і смажити. Пильнувати аби олія не було надто холодна або гаряча.

Другий перепис. Також дуже вдалий:

* 25 гр "мокрих" дріжджів
* 2 склянки теплого молока
* ~500 гр муки
* Це опара. Все вимішуємо до однорідної маси і ставимо на пів години аби підійшло.
* Як піднялось - додаємо до опари:
* 2 яйця
* 2 ст ложки цукру (я дала 4-ри)
* ванілін
* 2 ст. ложки олії
* 0,5 ч. л. солі

Все добре перемішуємо. Даємо постояти пів години.
Розігріваємо олію і смажимо оладки. Мої сказали що це радше на пусті пампуски подібне але змели з задоволенням.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

на сьогодні запланували зупку з фрикадельками, перець фарширований язички з баклажанів, компот з аличі, ожини. яблук і бісквіт з персиками

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А що то за язички з баклажанів? Можна рецептик?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

тавже десь тут писали6) Просто ріжуться вздовж на тоненькі пластиночки баклажани, підсмажуються, викласти на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла .Ми будемо мастити їх майонезом з часником, кропом і смужечкою помідорки.Звернути рулетиками і ...смачного!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А з кабачків такі язички получаться? Може хто пробував? Якщо ні, то я спробую і вам напишу

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Моя тітка постійно робить_СМАКОТА

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Получаться! З кабачків ми теж робили.