Пропоную поділитися рецептами паски. Паска з цукатами Інгредієнти: 800 г пшеничної муки 70 г свіжих дріжджів 200 мл молока 200 г масла (можна пополам: 100 г масла і 100г маргарину) 6 яєць 200 г цукру (даю 300, бо люблю більше солодку, але тоді треба і масла трохи більше) 100 г апельсинових цукатів 100 г родзинок 1 пакетик ванільного цукру сіль по бажанню: молотий кардамон Приготування: 1. У невеликій к-ті теплого молока розвести дріжджі. Долити решту молока, всипати половину просіяної муки і замісити тісто. Накрити ковдрую і поставити в тепле місце на 1 год 30 хв. (У мене в духовці є режим "Дріжджове тісто", ставлю на 30 хв.) 2. Родзинки вимити і викласти на паперовий рушник (вафельний). Цукати нарізати маленькими кубиками. Відділити жовтки від білків і розтерти з цукром. Білки взбити в густу піну. 3. До підійшовшого тіста всипати решту муки і замісити. Додати розмякле масло і сіль, кардамон. Обережно ввести білки і добре замісити. Накрити рушником (вафельним) і знову в тепле місце на 1 год зо хв. 4. Потім тісто знову замісити, додати родзинки, цукати, ванільний цукор. Ще раз ретельно перемішати і в тепле місце на 1 год. 5. Форму змастити маслом, посипати мукою, заповнити тістом на 1/3 обєму форми і поставити в тепле місце на 20 хв. 6. Нагріти духовку до 200 градусів. Випікати 40 хв. За 15 хв до готовності накрити вологим пергаментом. Готову паску вийняти з форми і охолодити. При бажанні можна прикрасити цукровою глазурю. Смачного! Переписи пасок: Марусі-мами (паска) Баба львівська - Дарія Цвек Дани Ksani
Відповідь: Готуємо паску Мені теж здалося, що цукру забагато, я дала 1 скл., але думаю, можна було й менше. А сирник вдався дуже смачний, аж тане в роті!
Відповідь: Готуємо паску І в мене також, він такий ніжний! Нам передали ще кусок сирника - так він сухуватий, стає в горлі, хоча також смачний, а цей сирник по рецепту ОxankаF можна їсти і їсти.
Відповідь: Готуємо паску Дівчата ( нарешті я добралася до компа) дуже тішуся що ви такі господиньки тішуся що вам сподобалися рецепти і ви недаремно витратили і час і гроші не пішли на вітер. Пасочки у вас суперові, усі без винятку Свою паску я сфотографувала але поки вдома відремонтують компьютер :umbrage:- і я скину фото, то напевно до другої паски якраз впораюся.:xaxa: Kasia як ви вийшли з ситуації з паштетом, зайву рідину зливали? ( в мене її не так багато було щоб зливати, :confused: але як би дійсно мені здалося її забагато то би злила в посудину, апотім дивилася чи треба додати чи ні.
Відповідь: Готуємо паску Дано, дякую за ідею сирника. Вийшов смачий, ароматний і гарно виглядає. У мене форма 28*35 і я дала на 1 ст більше маку (і білки мала зайві, то в сумі десь 5-6). Сир і тісто з сирника Ізаура, тісто ділила на 2 частини: 1 - на дно, 2 - похляпати верх.
Відповідь: Готуємо паску так як я порушила рецептуру, була куряча печінка, бо іншої не знайшла, то мені виділилося горнятко рідини. я таки злила. змолола. і тоді вже виявилося, що розбавляти не треба, манки дала на 1 л. більше. паштет вийшов супер! з легким таким смаком печінки, певно від телячої він більш печінковий буде. а може то того що я все на око кидала, то мяском мені теж добре чути. дуже смачно і легко. дякую вам дуже.
Вибачаюсь, що швидше не відповіла. То залежить від настрою тіста в той день, але принаймі годину-дві. Залежить яку ви хочете пасочку тісту треба дати підійти майже до краю форми. Якщо довго підходить, то і дуже сильно в духовці не виросте, отже так і розраховую. Коло газової плитки і обовязково накриваю рушником. Або в мікрохвильову пічку, бо там пасочка захищена від протягів і також накриваю рушничком.
Відповідь: Готуємо паску Ні, нема помилки. Я також була здивована і передзвонювала до господині з весілля. Тісто має бути дуже крихке. Я його мну руками щоб масло трохи в руках потепліло і розмащую на бритванці. Як спечеться, виходить як цукерочка. І на смак не відчувається засолодке.
Відповідь: Готуємо паску Я планую цей рік пекти паску ПЕРШИЙ РАЗ!!!! і так страшно шоб все вдалося, боюся щоб тісто добре замісти і потім щоб з форми невитекло.......
Відповідь: Готуємо паску я перший раз пекла паску за цим рецептом, вийшла дуже смачна і гарна. http://www.merezhyvo.com.ua/news/recept-paski-1.html
Відповідь: Готуємо паску Муки скільки забере. ---------- Додано в 14:19 ---------- Попередній допис був написаний в 13:32 ---------- Мені пішло приблизно 2,5-3кг.
Відповідь: Готуємо паску Ну там так і пише, що піде 3 кг муки але я вважаю що того буде забагато - вистарчить 1,5кг. Я роблю тісто на паску досить мягке. Вона ітак буде здобна за рахунок купи яйок і масла.
Я буду пекти паску також цього тижня. Мені здається що з паперової форми вони не витягаються так як з звичайної а вже потім треба буде віддирати. Може помиляюсь
Відповідь: Готуємо паску Хтось пече паски в паперових формах? Як враження? Де краще пекти в звичайних металевих чи паперових?
Відповідь: Готуємо паску Питала в Де у Львові знайти, але ніхто не відповів, тому трошки поофтоплю тут - Де у Львові можна придбати паперові формочки для пасок?
Відповідь: Готуємо паску Бачила в Інтермаркеті комплект за 16 грн, сподіваюсь в спільних закупах буде вигідніше купувати
Відповідь: Готуємо паску Бачила вчора на краківському, там де і металеві форми, різні ложки-поварьошки...
