Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

змащую тільки маслом і все

...а в нас... а в нас сьогодні....шашлик на сковорідці, який мав би бути на природі

може підкажете, як його краще посмажити?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

а не хочете спробувати замість сковорідки - духовку. "Насиляти" мариноване м"ясо на палички і викласти на почищену картоплю... Наприклад от так.
Можна за бажанням картопельки і побільше
Деко попередньо змащую олією, а картопельку солю. І на маленькому вогні до готовності. Основне не пересушити

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я частенько вдома роблю шашлик, особливо, зимою, але купляю для нього лише вирізку, тоді, якби не приготовила, він завжди супер. Спочатку підсмажую на сковорідці майже до готовності, потім насаджую на дерев"яні шампури і складаю на верх бритванки, в якій є вода і цибуля (тобто на краї бритванки, як на мангал, щоб парою проходив) і до повної готовності. А вже на готовий багато цибульки (перед тим намоченої в оцті).
А в нас сьогодні буде лазанья - буду пробувати, бо малий вже жити не дає, ще вирішила спекти кокосовий пиріг, завтра ж Вербна неділя, салат з тунця і в Сільпо на кури акція:xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А як робите лазанью і кокосовий періг?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

О, лазанья,якби я то зїла...ням-ням...я так розумію Ви вже не раз її готували, раз малий просить, то мусите добре знати , де у Львові можна купити максимально дешеві і наближені до справжньої лазаньї продукти?і рецепт свій у студію, просимо!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В тому то і справа, що вперше буду робити, а жити не дає, бо побачила рецепт і кажу, що спробую вже кілька днів. Рецепт не мій http://posydenky.lvivport.com/showpost.php?p=424987&postcount=600, вечером розкажу, який вийде. Про продукти, знаю, що в Метро можна прикупити все на цю чудо-страву
А кокосий пиріг:
Коржі: 160 г борошна, 220 г цукру, 6 яєць, 2 ч.л.порошку до печива.
Крем: 250 г масла, 1 л молока, 160 г борошна, 200 г цукру, 3 пачки ванільного цукру, 2-3 ст.л. коньяку, кокосова стружка.
Яйця розтерти з цукром, + борошно і порошок до печива. Вимішати. Форму застелити, вилити тісто і випікати 30 хв при темп. 180.
Половину молока + цукор = кип"ятити. Решту молока вимішати з борошном до однорідної маси і потрохи вливати в кип"ячене молоко, весь час помішуючи, вистудити.
М"яке масло зміксувати, поступово + до нього по ложці заварний крем. Все збити до однорідної маси. Наприкінці + ванільний цукор та коньяк.
Корж розрізати на дві частинки, перемастити кремом і посипати кокосовою стружкою, зверху теж крем + стружка. Ми любимо чим її більше, тим він кокосовіший:xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ще в Рукавичці є тісто до лазаньї Barilla, і соуси італійські готові ,бешамель, болон'єз томатний і pesto (хоча, скажу Вам, вдома не гірші виходять). Ну а за м'яском і овочами справа не стане.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ну що вам сказати...Я їла лазанью зі всіх італійських інгрідієнтів і приготовлену італійкою...В цьому рецепті багато чого відсутнє, що повинне бути в класичній лазаньї, але скажу чесно, в процесі приготування, я думала, що вийде гірше. Трохи удосконалити і час від часу можна готувати. Наприклад, до цього тіста (зробила 5 листків) цієї начинки замало, а соусу взагалі дуже мало. Але, загалом, нічого, Назар казав, що в кота Гарфілда саме така лазанья і є:xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А крем не буде надто рідкий? Бо при такій кількості молока виходить дуже багато того пудинґу.

А я сьогодні нічого не готую. Переїлась вчорайшими стравами. Маю того всього багато. Пили на обід росіл і доїдали салати: олів*є, з язика, бурячки з чорносливом, цвіклу і білий хрін і мясиво. Я в суботу в ночі ще спекла кусок свининки. Смачню, якраз до салатів :xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я зробила сьогодні сир-бринзу по Касіному рецепту......мням мням....,особливо радує що малому сподобався, все таки натур продукт

А ще зварганила лікер "Бейліз", завтра буду дегустувати:rus:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Так як мама ще постить до кінця тижня то я приготувала клюски з цибулькою і морквою. Оригінально і пісне

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

КАТІ!! Я тішуся! Робила з повної норми? як тобі ? бо я цього разу спеції дала і більше солі.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

зробила все як ти писала, солі теж дала більше, спеціїї не дала бо не придумала які б то дати.....зате потім порізала на кубики сир, щедро посипала базіліком,орегано,оливкової оліі і перчика болгарського.....всім моїм сподобалось:y::y::y:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А киньте будь ласочк лінка на бриндзу від Касі. Не можу знайти:no:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Господинька трохи!!!!А я ТОЛЬКО УЧУСЬ

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

КАТІ супер! теж так зроблю!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

дайте ссилочку на бринзу

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

де ссилочка незнаю....я собі зразу той рецепти зберегла )))))
Бринза
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку
Состав
2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения.
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

коментарі мої: як на мене мало солі. в оригіналі має бути 2-3 ст ложки. я робила усе з половини продуктів, вихід 0,5 кг. солі дала 1 ст.л. - мені мало.
на наступний раз дождам спецій , і солі. а взагалі ням-ням, дуже ніжне , ріжеться файно. бракує свіжого помідора і базиілку до того


сьогодні вже продегустувала свій лікер.......дуже смачний....чоловік каже...всьо,тепер жінка зіп"ється))))))))

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

КАТІ випередила я якраз ссилку шукала:y:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Касю, я теж вашу бринзу варила. Вдало .
Взагалі-то цей рецепт дуже рекомендую, один із тих, що практично завжди вдаються.
А їли ми її з Танею з помідорками, болгарським перчиком, часничком і заправлено оливковою олійкою. На Великдень хочу нею нафарширувати помідори: все що вище маленькими кубиками плюс базилік і трішки майонезу.
Касю, дякую.