Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
я щодня печу хліб з цільнозернового борошна. виходить дуже смачно і швидко розходиться.. мука з атб. місить і пече хлібопічка..ну і корисно ))якщо цікаво можу переписати рецепт з книжки рецептів хлібопічки
Дуже цікаво. Поділіться, будь ласка рецептом, і на якій програмі печете? Теж почали по максимуму використовувати цільнозернове борошно. Оладки, млинці, кекси, панкейки, вся випічка що з какао - тепер на цільнозерновому. Щоб зайвий раз не виходити з дому - "перепросили" хлібопічку
То для мене трохи треба заморочуватись. Тож треба дирки в картоплі вирізатм)))) Буду робити дуже ліниві голубці. Десь бачила рецепт, що шарами капуста-фарш-капуста.
Можна перекласти шарами картоплю тоненькими пластинками і фарш, додати спеціі, залити соусом, затерти сиром і запекти. Варіаціі на тему гратену.
Спочатку приваріть картоплю (цілу або великими шматками), зробіть тефтелі, складіть поміж картоплю, залийте соусом який любите і до готовності. Або картопля вариться, а котлети на парі зверху готуються.
Господині, потрібна порада. Робитиму вперше малосольний оселедець. Ясно, що за раз ми його не з'їмо. Як зробити так, щоб він залишався малосольним, а не засолювався більше? Вийняти з маринаду і залити олією? Чи немає варіантів і просто потім вимочувати?
Дівчата, хто пік Пані Валевську: якщо я спечу коржі в середу, а перемащу їх в суботу (до суботи триматиму в холодильнику) вони не зіпсуються, меренга не змокріє? Чи то треба пекти і в той же день перемащувати?
Господиньки, є важливе питання. Передала свекруха качку, цілу, величезну. Хочу запекти на неділю. Але в морозилці місця нема зовсім. Як її зберегти чи замаринувати, щоб за тиждень в холодильнику не зіпсувалася? Буду запікати з апельсинами за рецептом Джеймі Олівера.
Меренга дуже чутлива до вологості повітря. Я часом печу меренгові невеличкі тістечка, коли білки залишаються від паски, чи інших рецептів, то зауважила це. Я роблю так : "висушую" до готовності (пробую, щоб наскрізь сухе було), охолоджую в закритій духовці. Тоді складаю в пластиковий контейнер з герметичною кришкою (можна в скляні банки, вони в мене невеличкі). Пані Валевську не пекла, але бачу в рецепті до білків і цукру (перший-ліпший рецепт, що загуглився), ще йде крохмаль, можливо, такі коржі "поводять" себе трохи інакше...
Дайте + - перевірені рецепти (чи посилання), де можна використати зайві білки з паски (прості меренги недавно робила, то знову не хочу).
Я сюди використала, робила за другим рецептом, діти з'їли швидко, сподобалось їм. Надіслано від мого Redmi Note 8 Pro, використовуючи Tapatalk
Дівчатка, поможіть щось придумати. Я в Карпатах і зі мною мультиварка, хочу дітям щось спекти ) Міксера нема, духовки нема, інгредієнти не проблема. Навчіть щось простеньке в мульті. Тему про мультиварки дивилася. Не посилайте, пліз
Сирну запіканку. Можна з ягодами, фруктами. Творожная запеканка в мультиварке Moulinex cook4me Як ліньки, не збиваю окремо білків, а просто додаю яйця і добре перемішую. І сир не завжди ідеальної кремної маси. Всерівно смачний і ніжний виходить завдяки манці і кефіру. Надіслано від мого Mi 9 SE, використовуючи Tapatalk
Я торт на раз два три в мульті печу (там будь який крем смачний, мої люблять масло /згущене молоко /вишні). Ще люблю з лавашем різні запіканки (в лаваш закрутити сир чи бринзу, залити сумішшю яйця і сметана, кріп, сіль, перець), або з фаршем таке схоже на лазанью виходить.
