А варене згущене молоко + масло?) Хоч то теж такий дуже стандартний) Або маскарпоне + сире згущене молоко .
Я ще в Інтернеті знайшла різні варіації крему з білим шоколадом: сгущене молоко+ масло+шоколад, вершки+сгущене молоко+шоколад, заварний на вершках+шоколад... Хтось щось таке робив? Як вам? Бо звучить цікаво. Але білий шоколад не має яскравого смаку, чи не губиться він в тій суміші?
Люблю ще такий крем 1 скл. сметани змішуємо з 1 скл. цукру, ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Коли закипить, додаємо 1 пакет желе.Я зазвичай беру червоне. Помішую близько 15 хв. Важливо щоб желатин повністю розчинився. Коли маса охолоне, розтерти з 300 гр. масла.
А вершки з чорним шоколадом? Ще подумала про лимонний крем, типу лимонного курду. Надіслано від мого Redmi 4X, використовуючи Tapatalk
@Mansikat, а не заб'є смак ягід лимон чи чорний шоколад, як думаєте? Я от в сторону курдів теж почала думати. Може ягідний спробувати зробити замість начинки. Ви робили? Бо обліпиховий хвалили на якомусь сайті. А от з інших ягід хз.
На мій погляд, і лимон, і шоколад - гармонійно поєднуються з ягодами. Я маю в рецептах два пирога, де тісто з вираженим лимонним смаком, а начинка в одному випадку чорниця, в другому - вишня, то мені в них якраз такий багатий і яскравий смак. Але курд з лимону не робила, лише з абрикосу (суперовий), тому, думаю, це має бути смачно, і з ягід мабуть теж. Але поєднання крем+ягоди все-таки, думаю, буде цікавіше смакувати, ніж однорідна начинка. Надіслано від мого Redmi 4X, використовуючи Tapatalk
й між собою вони чудово поєднуються Робила колись лимонний курд за цим рецептом - https://andychef.ru/recipes/lemon-curd/ Й зверху той пляцок шоколадною помадкою ще, смааачно!
Запитаю і я - маю перепис і нераз пекла такий пляцок, де для розпушення йде амоняк. Але я його наразі немаю і шукати не хочу, і смороду того не хочу. Чим і в якій кількості його замінити? Надіслано із мого iPhone за допомогою Tapatalk
Спекла торт, бісквітні коржі, сметанковий крем, а для декору - вафельна картинка..... Що може пасувати тут для верхнього коржа, щоби поверх нанести вафельну картинку? має бути світлого, бажано, білого кольору....
