Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Підкажіть будь-ласка. Яким барвником краще пофарбувати мастику для торта і де той барвник у Львові купити. Може на Посиденьках хтось таке продає, то скеруйте. ПиСи: ніколи з мастикою справи не мала, хочу попробувати.
Якщо треба збити білки на "дуже густо", але міксера немає і ручки дуже слабенькі))),ручний блендер зробить таке чи ні?
Тушкується морква з цибулькою на олії(але не багато олії) пускається сік, бо вона не жариться, а власне тушкується, то воно зразу і заправка, плюс з грибів і горошку є трошки юшки)
Теж таке люблю, а ще пробувала варіацію з квасолею замість горошку - теж добре, можливо, трохи "ситніше" (А якщо квасоля молода, то взагалі класно)
Напишу ще сюди, хто знає перевірений рецепт бисквіту в мультиварці? В малої в неділю дн. Хочу спекти тортик, але бисквіт не завжди високий виходить
Я Можу дати рецепт кнксу простого, як двері, і все вдається. Але отої такої губчастої прцжної структури як в бісквіта він не має - штивнішмй, хоча моїм гостям байдуже. По темі. Здохло моє натхнення по тушених стравах. Хочу нагло тушити овочі, можливо хтось бачив підбірки рецептів? Ну бо то якась мара виходить з ними. Мясо я втушу по-всякому і на око, а овочі - ніяк
Овочі потрібно кидати по черзі, десь так як при запіканні, від тих що довше готуться до тих, що швидше, тоді не буде " каші". І солити відразу теж по мірі соковитості, щоб води не потрібно було доливати і щоб соку теж забагато не було.
Давайте рецепт! П.с. пекла на вихідних бисквіт по ютубу, нафіга мені не вийшло, лише даремно яйця перевела....☹️
Я не печу в мультиварці, тому мовчала, але в духовці добрий бісквіт мені завжди виходить по рецепту "шифоновий", він не такий класичний - яйця, цукор, мука (то треба щоб дуже зорі зійшлися), але на торт о.к. П.с. - Я мало знаю господинь, в кого вдається бісквіт без розпушувача. Переважно всі мої знайомі навіть до класичного рецепту додають чи соду, чи розпушувач, тоді успіх майже гарантований. Ще добру "бісквітну" структуру мені мав пиріг з ревенем, тут хтось з дівчат давав. І на той "шифоновий" теж посилання було звідси з "посиденьок". Як воно себе проводитиме в мультиварці, на жаль, не знаю.
та я швидше по рецептах. типу вдалі комбінації. не на око. можливо якісь заправки, можливо національні кухні. я щось не знаю, куди тикатися
Роблю абрикосове варення - половинки в сиропі. І мені той сироп виглядає замало густим Чи можна желатину трошки додати при останньому проварюванні перед стерилізацією?
Може, купіть желфікс? Там ніби пектин, а не желатин, то якраз для варення чи конфітюру, щоб довго не варити.
Дівчатка, порадьте що додати до фаршу яловичини, щоб було не таке тверде. Крім хлібобулочних і інших мясних продуктів
