Маю рецепт перевіреного вегетеріанського і дуже простого борщу. Я просто сама не роблю ніколи першого на м'ясному відварі. Борщ виходить дуже смачний. Потрібно Картопля 5шт невеликих Буряк 1 великий чи кілька малих Цибуля 1шт Капуста (будь яка, можна і цвітну взяти і броколі, білокачану, а модна різні покласти) Томатний сік 300мл, можна більше, якщо смакує. Петрушка Сіль Лимонний сік або лимонна кислота або порічки Приготування Кинути в киплячу воду почищену картоплю і цибулю. Якщо берете білокачану капусту то разом кладете білокачану (якщо броколі, то її треба вкінці пркласти). Як це знов закипить пркласти буряк. Варити до зміни кольору. Як вариться буряк ще в процесі додати порічки. Коли буряк змінив колір вливаєте томатний сік доводите до кипіння (якщо даєте лимонний сік, то давайте зараз), вкінці солите. І виключаєте. Після виключання додаєте петрушку. Вона через 10 - 20хв гарно настоїться. Борщ готовий І важлива деталь. Налийте перед подачею, порційно в кожну миску олії на око нерафінованої (першого віджиму). Нам смакує гарбузова, конопляна Sent from my SAMSUNG-SGH-I537 using Tapatalk
Порадьте, будь-ласка, чим можна наповнити тарталетки? Треба, щоб продукти були прості і доступні, бо часу вишукувати щось ексклюзивне і наявне на іншому кінці міста нема. Гості - любителі традиційних страв, по типу олів‘є Я - не любитель майонезу і ковбаси Тре то якось поєднати Дякую Апдейт: меню майже склала, порадьте якийсь салат з грибами з майонезом
Сирочки плавлені, яйця, часничок; сирочки, яйця, сардина, цибулька; крабові палички, яйця, кукурудза, цибулька; сир домашній, зелень, часничок, правда це все з майонезом)))
Ще замість майонезу можна йогурт ( не солодкий звісно + гірчиця. З грибами ( але правда печериці) то яйця, кукурудза, філе. Гриби туди даю варені.
@Kroshka Enot, я отакі салати в тарталетки по типу @Козенятко заправляю домашнім густим йогуртом. На щодень, наприклад, роблю плавлений сирок, яйця, зелена цибулька, ще часом кукурудза чи горошок. Зверху кладу помідор, оливку або ківі. Якщо нема тарталеток, то підсмажую тостовий хліб в бутербродниці, розрізаний на трикутники. --- дописи об"єднано, Jul 20, 2019 --- @Kroshka Enot, я отакі салати в тарталетки по типу @Козенятко заправляю домашнім густим йогуртом. На щодень, наприклад, роблю плавлений сирок, яйця, зелена цибулька, ще часом кукурудза чи горошок. Зверху кладу помідор, оливку або ківі. Якщо нема тарталеток, то підсмажую тостовий хліб в бутербродниці, розрізаний на трикутники.
Дівчата, порадьте якісь цікаві закусочки! В неділю матимемо гостей, будемо грилювати. А поки мяско готуватиметься, треба чимось гостей пригощати. Накидайте ідей трохи)
трохи залежить від форми пригощання. У нас був шведський стіл і добре пішли конвертики з лаваша (сир, помідор, зелень);можна печені овочі, салат із печених овочів, салат із моркви, навіть із сирочків плавлених, капуста цвітна (у будь яких проявах), смажені баклажани із часниково-горіховою (петрушка, кріп) намазкою; аджика.
То буде залежити від погоди. Якщо буде сонячно і тепло, то будемо на вулиці. Тоді більш фуршетного). Якщо дощ і холодно - у будинку. Тоді будемо сидіти за столом. І будь тут мудрим))).
Залежно що будете пити). Ми переважно п'ємо сухе вино, то в якості попередніх закусок даємо сирну тарілку, якусь легеньку м'ясну тарілку як правило з сировяленим м'ясом типу пршуто, салямі, хороші оливки, можна зробити класичну диню в пршуто, капрезе на шпажках з міні-моцарелою, ще зараз є інжир недорогий, можна брускет маленьких різних наробити в пінтересті мільйон їх варіантів або намазок: домашній паштет, філадельфія з зеленню або вяленим помідором, хумус, грибну і т.д. Якщо до горілки то тут все складніше). Якийсь салат вогник, маленькі канапочки з шинкою, оселедцем, вже навіть якісь крижавки можна подавати...
Ну в Італії це просто "вприкуску". Без жодної додаткової кулінарної обробки. Як сир з грушею, наприклад. Для подачі - брусочки дині обгорнути в смужки прошуто. Принаймі мене так італійці в Тоскані годували, але то було в домашніх умовах, не в ресторані. Результат пошуку Google на запит https://www.braciamiancora.com/wp-content/uploads/2018/08/SAPO_MENU-10-of-20-Large.jpg
Класично диня ріжеться на скибки, як звично, і кожна скибка (без шкірки) обмотується пршутто. Суб'єктивно мені так здається незручно, тому кожну скибку ділю на 2-3 частини і тоді обмотую. Потім втикаю шпажки. Взагалі є різні варіанти подачі, але це вже не то пальто. Нотка не та)
Не зовсім нашвидкоруч, але...Матимемо гостей, дітей 5-12 років і їх батьків. Накривати "бульйон, курка, пюре" не буду. Що таке можна подати на стіл для усіх, легке - канапки якісь цікаві, салати. Підкажіть-порадьте, може щось цікаве запропонуєте...
Несподівано пінтерест підкинув цікаву ідею щодо закусок на компанію 4-6 чоловік під сухе вино. Насправді нічого надзвичайного, вона лежить на поверхні. Але мені чомусь така подача в голову не приходила. Часозатрат і пацьканини мінімум, все як я люблю Ну і це цікавіше, ніж вже звичні сирна/м'ясна дошки. Може комусь теж стане в нагоді. Суть в тому, що на велику-велику дошку чи тацю викладаються сири, крекери/грінки/грісіні, піали з оливками, горішками і соусами, сезонні фрукти чи ягоди (взимку можна сухофрукти), якесь сиров'ялене м'ясо чи твердий паштет, нарізані брусками сезонні овочі і т.д... Для натхнення можна вбити в пошуку: charcuterie board або appetizer board, там мільйон варіантів і навіть покрокові інструкції. Абсолютно самодостатній варіант для легенько посидіти. Або як аперитив перед гарячим.
