плюсуюсь. Мені теж - зіпсуті горіхи (особливо кешью). Лише мигдаль вимочений дуже смакує. Я нині в духовці смажила горіхи : домашні волоські і кешью . Стали смачнееенькі але не конче правильно здорові.
Можливо то справа смаку. Я спершу мигдаль спробувала (чистити обов*язково) - зайшло на ура. Потім їли фундук - теж ок.
Мигдаль я і сирий їм і не чищений також)). Вимочений ще краще. От, з іншими ніяк не йде. Я ще поїдаю трохи, а малий ніяк такі не хоче. Будемо смажити далі. Бо,я думала, що може не так щось роблю.
Грецькі замочую. До змочування вони гіркі, а після нормальні, хрумкі, без гіркоти. Тому навіть сій синочок їсть. Але я не сушу, а зразу мокрі їм, сушені такі собі, чорніють. Якщо мало часу, то грецькі можна замочити в гарячі воді і кілька разів міняти воду, поки вся "коричневість" води не вийде. Якщо на ніч, то бажано ще раз після ночі налити тепленької води, щоб вийшли всі ті фітинові кислоти. Горіхи не мають гірчити, тоді вони добре вимочені Sent from my SAMSUNG-SGH-I537 using Tapatalk
Кажуть, шо так вони активовуються і мають більшу користь. І змивається фітинова, чи яка там кислота , яка консервує горіхи , щоб не псувались. Але особисто я пробувала замочувати і я того істи не можу. Я люблю хрусткість , а те, шо з ними побить замочування, для мене вже вае, зіпсовані горіхи
@Orman вода витягує якусь не корисну кислоту з них і ще там щось на користь, але толку з того, як того не можливо їсти. Ми не подружилися з моченими горіхами, тому будемо їсти, як звично.
@NataliaFed з вимоченого кеш'ю роблю такий крем: Honey Cashew Cream Можна побитись за нього))) --- дописи об"єднано, Dec 10, 2018 --- @Orman а спробуй мигдаль замочити наніч, а потім зняти шкірку і з'їсти, смакотааа!
А ще дуже люблю пророщене насіння носяшника. То просто його (сире і чищене, на базарі 40 грн/кг) наніч замочити у воді, тоді добре промити і лишити ще на день, зливши воду вже геть. Там мільйон вітамінів, а смачно як! У нас всі їдять аж бігом
http://moz.gov.ua/uploads/ckeditor/документи/01122017_Basic_Recommendations-1.pdf Натрапила на офіційні рекомендації МОЗ щодо здорового харчування
дівчата, не знаю чи в цю тему. яке борошно найкраще обрати для випічки у співвідноошенні користь-смак. хочу спробувати замінити класичне пшеничне.
цільнозернове. вівсяне.кукурузне.рисове. гречане. останні три без клейковини. тому потребують крохмалю в компанію або звичайної муки
Хтось пік кекс з цільнозернового пшеничного борошна? Я хліб пару разів робила, цікавий вийшов. Думаю, чи можна з такого борошна кекс спекти?
я пекла. він не дуже виростає. смачно коли горіхи чи ізюм чи мак додано) мож тре додавати більше соди чи розпушувача. не пробувала...
Я готую. З всяких видів. Місяць тому робила з цз в мікро. Мені було смачно. Правда трохи вологий всередині був, але я не люблю "сухої" випічки
