Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Точно! Ви мені нагадали, що дійсно і в нас крем робили макогоном. Але тут я не можу скористатись цим способом)
деревяною ложкою об тверду миску чи банячок - розтираю жовтки з цукром. так же ж роблю майонез, бо інакше в мене не виходить..
Пам'ятаю в дитинстві, моя мама колись вінчиком збивала. Якщо немає і нема де взяти - тоді виделкою. Але це все для тих хто має час, натхнення і терпіння... Я б сплювалася і купила міксер або готовий тортик. П.С. Ой, тільки додивилася, що це про масляний крем. Ні, вінчик точно не піде.
дівчата, допоможіть. пекла сирник. все як звично - сир, яйка, цукор... така гарна маса взбилася. завжди виходив, а сьогодні вийшла якась недозапіканка. сир ніби відігрівся - окремо сухий солодкий сир, окремо вода-сирватка. фу. може тому, що я змішала домашній і магазинний сир? зла сама на себе UPD. остиг той "сир". додала яйко, трохи муки і посмажила сирники. на смак як з перегрітого сиру(сухі). що то було?
недобрий магазинний сир. ну в мене принаймі з магазинним таке буває - якщо хочу зробити крем, яку б жирність не брала, які вершки не давала - окремо біла маса грудочок, окремо виступає сирватка. колотять одним словом. ще так знайома брала з "твій сир" здається, то на сковорідці макарони в сирватці ПЛАВАЛИ
В мене теж таке бувало, завжди пекла тільки з домашнього сиру. Мені чомусь здається, що то мало муки/крохмалю. До речі останній раз купував чоловік в Твій сир і дуже гарно збилося і спеклася теж ніжна маса, тільки без кислинки справжнього сиру. Надіслано від мого SM-J200H, використовуючи Tapatalk
А з магазинного листкового тіста можна якийсь штрудель зробити? Так хочеться чогось дуже яблучного і яблука є, лиш часу бракує, шукаю швидкі варіанти Надіслано із мого iPhone за допомогою Tapatalk
А яблука треба перед тим трохи потушити? Вони встигають спектися ? Тож наче недовго печеться те тісто Надіслано із мого iPhone за допомогою Tapatalk
обов"язково треба. Саме тісто треба трохи посипати сухариками, щоб нормально спеклося в середині. До протушених з цукром яблук додайте трохи кориці, запарених родзинок, горішків.
Я яблука накраяні посипаю цукром, трохи постоять(пустять сік), додаю кориці і завжди даю сирі. До такої випічки.
Я теж не тушу. А по часу витяжне тісто на штрудель теж недовго замішую, трішки розтягувати хіба довго. Але воно нескладне в приготуванні. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
Мені з лаваша значно кращий, ніж з магазинного листкового тіста. Якщо не хочеться або немає часу бавитися з власним тістом - так і роблю.
Хто має перевірений рецепт тортику Пані Валевська? Особливо цікавить, що зробити, щоб заварний крем не був просто нудний? Чи цедри додати чи що?
Обдарувала мене свекруха цілою гускою (замороженою). Щоб не розморожувати-розділяти-заморожувати повторно, думаю над тим, щоб приготувати гуску цілою на НР. Гуску з яблуками готувала один раз в житті і вийшла вона мені несмачна зовсім. Є якісь варіанти приготувати гуску смачно людині з поки що низьким рівнем кулінарної кваліфікації? Духовка в мене добра, є функція гриль. @Mansikat @flame @Arapeta і всі "співчуваючі" - буду безмежно вдячна за поради.
