В мене все норм з картоплею. Дуже часто роблю чи то з овочами, чи з м'ясом під тиском. М'ягесенька, аж розвалюється. Але для приготування під тиском в моїй мульті треба додаввти воду, плюс я ще можу сметану чи грецький йогурт трохи додати. Надіслано від мого TRT-LX1, використовуючи Tapatalk
Розкажіть про свою мультиварку) В мене проста, з тих перших примітивних. Картопля любить режим випічка і щоб був соус або вода. Ну і по часу- в моїй мульті не менше 40 хв.
Та звичайна Moulinex CE500E32 От днями кидала картоплю і шматок домашньої курки. Курка стушкувалася аж розпадалася, картопля - скляна без томатної пасти: картопля, курка, сіль-перець, морква, цибуля і усьо... І то власне лише з картоплею чогось у мене нелади. Все інше цілком ок виходить
Цвкаво так. В мене картопля завжди зварена аж розсипчата. І в рагу, і "по-молодому", і з м'ясом, і печена з салом, на будь-якому режимі. --- дописи об"єднано, Sep 9, 2018 --- І тушкована в томатному соусі теж))
В мене вже років три стоїть без діла подарована мультмварка, і я думаю може при двох дітях нарешті час її витягнути? Але питання от в чому- там якась фірма трохи з таких ноунейм - Shivaki. І я от незнаю чи буде вона нормальна у використанні , чи починати її бацькати взагалі, чи краще купити якусь фірмовішу нову чи та фірмовість не впливає на приготування? Надіслано із мого iPhone за допомогою Tapatalk
в мене та сама історія з картоплею- зробила пару раз і викинула- в рагу додаю вже варену картоплю вкінці готування. --- дописи об"єднано, Sep 9, 2018 --- думаю що тут ви маєте рацію))
Ура, товаріщь по нєчастью! Бо з дописів вище я вже думала, що то лише у мене такий "талант" Пишуть мені в карму, що то від сорту залежить. Не зна... Ми картоплю купуємо дрібними порціями де прийдеться: в овочевих магазинах, в супермаркеті, он з села трошки передавали, а скільки не пробувала - результат в мене якийсь аналогічний. Чи то правда на "неправильні" сорти щастить? Ну але та ж картопля на плиті варена\тушкована цілком нормально виходить
@Akina про сорти я б подумала також, але маю досвід з різними сортами, придбаними в різних місцях. То треба на якусь кормову попадати)). Воду додаєте, олію(якийсь жир). Спробуйте нарізати дольками, посолити, поперчити ,травки(ті, що приправки) , замаринувати на смак і олія.Хв. 10 помаринувати ,додати води, тушити.
Так +- і роблю. Ще думаю спробувати хіба води більше лити (щоб повністю картоплю покривала). А клапан закриваєте чи ні?
@Akina в мене на слово « клапан» найбільше схожа ось така штука Я її знімаю лише щоб помити. Спробуйте замазати дно олією і поставити режим випічка. Може ваша мультя тушкує в надто ніжному режимі?
То така штука яка можна регулювати скороварка (пар не випускає аж поки не приготує) чи мультиварка (в процесі приготування пар потихеньку виходить). То я картоплю якраз типу в "скороварці" кілька разів мучила, з відкритим клапаном ще не пробувала
@Akina в мене воно ніби мультиварка-скороварка (кук4мі). Я її, власне,взяла через оте автоматичне регулювання пари(дуууже зручно, направду). Надіслано від мого GT-I9505, використовуючи Tapatalk
@Akina ок. я б бавилася з 1 картоплиною, діло принципу для мене. з закритим клапаном. 1. якщо поставити в режим варка-суп і тд, на5хв по закипанню (але хай буде трохи води), а потім на тушкування одразу перемкнути - що буде? 2. теж з водою - режим випічка на 5хв - і тоді зразу тушкувати? розсипчастіть - це крохмаль. і зараз не у всій бульбі його буде досить. але то таке. спробувати високу темп. щоб не томило його, а а вода всередині картоплі закипіла і почала її розвалювати
Віка, от читаю твої пригоди з картоплею й дивно аж - я мільйон раз картоплю в різних видах готувала в мульті (в мене мультиварка-скороварка - завжди готую на високому або низькому тиску, залежно від страви), але картопля ще жодного разу не була твердою. я пробувала раз давно приготувати щось з відкритим клапаном - але ж то тоді таке шипіння напряжне...Чи його виймають інші люди? . Бо в мене той клапан зйомний - я раз в кілька тижнів його витягаю й мию під проточною водою.
@Akina, в мене така ж мультиварка. Картоплю і решту овочів, навіть буряк, готую не більше 10хв. Завжди смачно. Додаю сметану, або пасерую цибулю з морквою на олії і тоді картоплю і додаю трохи води, щоб і половини не покривало. Супи з картоплею і м'ясом за 12хв на стандартній програмі. А якщо хочете запекти, то відкриваю клапан, режим випічка або в мультишеві виставляю температуру і час, зверху- кілька шматочків масла, тоді така скоринка смачна. А овочеві рагу, то взагалі -любов. Все порізати, скинути в чашу і режим тушкування, без попередніх обжарок. Трошки води+ сметана. Зовсім трохи, бо наприклад помідори і цибуля дають багато соку, і потім все плаває, а я люблю коли соковиті, але не суп.
Раз пішла мова за мультиварку та картоплю, то підкажіть мені теж). Треба зготувати в майже польових умовах (будемо на базі відпочинку, розетка є) картоплю в мультиварці на приблизно 10 людей. Щоб смачно і до шашлику. Бо я лише місяць маю цей девайс, і не дуже ще в курсі що і як краще. Якби її ще й чистити не треба було б, то було б супер).
