Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
@Hermi така? Якщо так, то вона має бути тверда. Звари її (довше вариться ніж жовта, але не розлазиться так як вона). Окремо посмаж цибульку, закинь туда варену шпарагівку і додай вершків (або сметани збраної). Хай булькне. Сіль-перець до смаку. Смачненьке виходить. До смаження з сухарями не підходить.
ну то вже хоть легше...Буду чаклувати. А то б шкода було роботи... Ми завжди лауру в клярі смажили, всі немогли наїстися, а дехто дивувався що то за мойва така без хребтів сипнула у кляр приправи до риби
Цікаво, який це рецепт у клярі? Я такого не пробувала, поділіться, пліс. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
жовту шпарагівку відварити у підсолені воді до готовності. Збиваю яйце з мукою і дадаю різні приправи (або суміші трав, або торчин 10 овочів, можна просто трішки підсолити поперчити), вмакаю по 2 стручки у кляр і підсмажую. Усьо, чудо блюдо готове
а я капець яка лінива господиня і часу бавитися по 2 штучки в мене нема, бо чоловік за раз з"їдає далеко не 10 штук. То я беру варену шпарагівку, гарат її на велику пательню, кілька разів перекину, щоб зайва волога вийшла і заливаю звичайним кляром. Почекаю хвилинку поки схопиться, потім кілька разів перемішаю. Всьо, готово. Може не так гарно, як по одній штуці годину смажити, але за 5 хв. максимум, на смак таке саме.
Або, як варіант, я робила буквально вчора: підсмажити м'яско з цибулькою, тоді порізати шпарагівку на 2-3 частинки і кинути до м'яса. Влити води і тушити майже до готовності. Потім додати томатний соус, сіль, перець і дотушити до готовності.
О, я навіть не знала, що так можна шпарагівку готувати. Така смакота вийшла, що я вже майже захотіла готувати другу порцію, але потім голод пройшов. Дякую за ідею! В мене виросла на городі, а тушена з морквою, помідорами і цибулею мені вже приїлася. Зелену шпарагівку тут готують так, як колись Вінницька спаржу показувала- відварюють зі спеціями у воді, а потім на 10 хвилин в духовку, на низ масло, а стручки замотують в шинку чи бекон. І ще дуже смачна маринована- рецепту не знаю, тут вже готову продають в супермаркеті. Взимку до салатів дуже смачно. Знайшла в неті: Шпарагівка на зиму, швидкий рецепт | Дієтичні рецепти і дієти
Заморозила порічки і смородину цілими ягодами. Згодом у випічку можна давати заморожені ягоди чи треба щоб розмерзлися?
Ні, краще все-таки додавати заморожені ягоди, бо я якось у тісто для кексу намагалася свіжі додати, тільки по розчавлювала все, не дуже гарно вийшло) а у замороженому вигляді їх можно до будь-якої консистенції додати і нормально перемішати. А якщо ягоди розтануть, то буде така сама каша, як і зі свіжими) А якщо тісто рідке - то все одне, які ягоди))
Ходять за мною бургери. Такі смачненькі, пухкенькі з хрумтячим огірочком і маринованою цибулькою... Проблема в булках. Якісь всі або резинові або ватні. Може то самій спекти? Хтось має до них рецепт порядний?
Як правильно і головне чим пропитувати бісквітні коржі? Планується торт з коржів і сметанкового крему з фруктами/ягодами. Пекла багато разів такий, але коржі все одно сухуваті для чоловіка. А то йому презент має бути, хочу догодити))
Беру 150-200мл води+кілька ложок столових цукру, кип'ячу кілька хвилин і тоді добре гарячим просочую коржі,готові до перемащування.Коржі швидко просякають,тому будьте готові зразу змащувати кремом і кладати тортик. Аналогічно можна соком чи чаєм. Якщо тортик для дорослих,то можна до чаю чи води додати дві ложки коньяку Кава для просочування теж дуже добре,але якщо начинка буде сметанково-ягідна,то кава сюди не пасує на мою думку.
Мммм, тірамісу теж любить класику, але один крок в бік полуниці і ти насолоджуєшся зовсім іншим смаком, по-своєму цікавим) @aknytsU , почитайте рецепти тірамісу в домашніх умовах, савоярді занурюють саме в кавовий розчин)
Дякую дуже за кулінарні підказки! Та вийшло так, що пропитувати коржі не треба було. На жаль, крем сметанковий ніяк не хотів гуснути (домашня сметана і 4 уп. загущувача), був досить рідкої консистенції, тому коржі під впливом крему стали досить вологими, як я собі й роздумувала. Але чому ж та сметана не гуснула? Може бути через ванілін? Хоч я його добавила чуть-чуть, буквально на кінчику ножа.
Робила за цим рецептом, вийшло все, як на відео, але довго місила руками, хотіла все відтворити, бо так все місить комбайн або х/п
