Останнім часом стикаюсь з багатьма дослідженнями про шкідливий вплив глютену на здоров,я не тільки для людей з непереносимістю, але і для всіх. Що злаки всі генетично модифіковані і не здатні перетравлюватись нашим організмом. Тобто уся випічка- це отрута. Навіть висівки, цільнозерновий хліб також не корисний. Але злаки без глютену- рис, кукурудза, гречка, овес, також вирощуються і обробляються великою кількістю хімії. Що думаєте на цю тему? Бо якийсь замкнутий круг виходить. Або кардинально змінювати харчування, або не відноситись до цього надто серйозно? Почему от булок и хлеба заболевают раком? - Шоу-парк - m.ru.delfi.lt
ІМХО, є сенс час від часу сидіти на бг дієті. Але переходити повністю я б не ризикнула, все-таки злаки джерело вітамінів групи Б, особливо цільні. Маю досвід, як з сином, в якого пішов прогрес в розвитку, після бг дієти. Так і свій досвід сидіння на такій дієті, без цукру і без глютену. Скажу дуже-дуууууже важко не зірватися, я не любитель солоденького, але було відчуття, що борюся із залежністю. Наприкінці дієти ясний розум, кращі стан шкіри, самопочуття і більше енергії Надіслано від мого Lenovo A2010-a, використовуючи Tapatalk
Тут розвинена адекватна думка про те, що для людини без виражених симптомів глютенової нетолерантності важлива не так відсутність глютену, як різноманітність і багатство раціону Еда человека - Полезна ли безглютеновая диета? Окончание... | Facebook З іншого боку, присутність глютену у дієті людини не настільки давня і вивчена, щоб стверджувати, що симптоми нетолерантності зводяться лише до системи травлення, а наслідки обмежуються поганим самопочуттям і алергіями. Все більше наукових підтверджень тому, що наслідки споживання глютену виходять далеко за рамки лише однієї системи в організмі, є сенсовні підозри про те, що глютен глибоко впливає на роботу мозку і всієї нервової системи. Тут, як у кожній мало дослідженій справі, вибір кожного визначається власним авантюризмом і готовністю ризикувати своїм майбутнім заради смаку.
Я і малюк (1.5роки) уже 2 тижні без глютену. Ми впринципі не зловживали, але хліб цільнозерновий я їла, деякі крупи, макарони. І зміни дуже радують! У мене більше енергії, а у малого нарешті зникли незрозумілого походження алергічні плями, чи атопічний дерматит! Шкіра ідеальна за довгий час! Думаю непереносимості у нас немає, бо з травленням, ростом все добре. Але мабуть було якесь перенасичення. Але на майбутнє ще не опреділилась, бо розумію, що цілком відмовитись від глютену не вийде. Але після перечитаної інформації обмежу точно...
Всі пам’ятають дeвіз “Хліб - народнe добро, бeрeжіть його”. Хліб - цe частина нашоі культури, він присутній у багатьох наших ритуалах, навіть наш прапор має пшeничнe полe. Відмовлятися від пшeниці доцільно лишe тоді, коли організм справді нe пeрeтравлює. А просто так, бо цe модно - нe знаю, чи потрібно. Коли жую хлібці, відчуваю якийсь синтeтичний смак, справді модифікований. А зараз пишу - і мeні пахнe хлібом, свіжим, з рум’яною скоринкою і свіжою м’якушкою.
Зараз не та пшениця, що колись була. Почитайте цю статтю, що тут в темі давали. Почему от булок и хлеба заболевают раком? - Шоу-парк - m.ru.delfi.lt[/OFF][/QUOTE] І якраз від свіжого хліба бувають запори, бо та свіжа м'якуша в кишечнику злипається) А мені подобається хлібці (особливо з маслом), хрумати приємно, між зубами не так багато лишаються і легкість є після них, бо колись, коли напихалась канапками, то була важкість потім. Sent from my SAMSUNG-SGH-I537 using Tapatalk
@solana rok, ви не перша,до речі, хто реально помічає зміни при таких проблемах, якщо перевесьи дитинку на безглютен. На такій дієті у мене і у коліжанки малий,і у чоловіка племінник.І є результат. Мабуть,якийсь зв язок таки дійсно є
Не думаю, що вам допоможу, бо в нас сильно обмежене меню. Виключили пшеницю, жито ячмінь і все де вони можуть знаходитись. Не бачу сенсу накуповувати тих безглютенових солодощів, на які часто налягають при дієті. Хліб замінився на рисові, гречані хлібці. Солодощі роблю сама, в тому числі шоколад. Печу на нутовій, рисовій, гречаній, кукурудзяній. Найголовніше харчуватись різноманітно, бо часто грішать тим, що з пшеничного просто переходять на безмірну кількість страв з рисом.
Я вже не перший раз на безглютеновій дієті, і цей раз протималась вже довше за всі рази - майже півроку. У мене було так - сижу 4 міс на дієті потім йду як я це називаю в "глютеновий запой". Відчуваю всі побічні ефекти, через які і притримувалась безглютенки, і знову сідаю на неї. Всі проблеми з кишківником у мене не пройшли, але хоч живіт не болить - якщо їм глютен то ще і болить. Я не покидаю надії знайти причину непереносимості, от, наприклад, читала, що підвищений ріст бактерій в тонкому кишечнику і кандида можуть приводити до непереносимості. Я дуже хочу вірити, що зможу хоч нечасто поласувати смачненькою булочкою. Сьогодні марила просто німецьким брецелем, думала може приготувати, ніколи не пробувала, а толку! Мені ж не можна (( Але зате мігрені рідше мучать, і вагу скинула до довагітної --- дописи об"єднано, Mar 9, 2018 --- Якщо автор теми не проти, пропоную ділитись тут ще рецептами, які ви вже випробували, не знаю, чи варто заводити для того окрему тему?
Я вже давно на низькоглютеновій дієті, якщо це так можна назвати. Не купую глютеновмісних круп і хліба не їм у повсякденному житті. Проте спеціальних безглютенових продуктів не купую. Для мене таке харчування ідеальне. Вважаю що глютен шкідливий здоровим людям саме тому, що його зараз дуууже багато в нашому раціоні. --- дописи об"єднано, Mar 10, 2018 --- Про самопочуття не скажу, аналізи щитовидки покращилися, але чи справа в глютені важко сказати, бо я ще багато чого не їм-цукор, м'ясо, рафвновані олії і всяке тому подібне. Думаю тут заслуга мого комплексного цільного рослинного харчування, і відмова від пшениці в тому числі доплмлгла
У мене трішки інакший досвід: у зв’язку із гастроформою алергії у старшої доньки наш гастроентеролог посадила на бг дієту. Хоча, аналізи у нас в нормі, але ми вирішили спробувати. Дитина ну дуже важко перенесла ту дієту. Не тому, що ми їмо булки і всяке таке і вона до такого харчування звикша. Ми практично з народження алергіки, тому харчування відповідне. Але через певний час дитина була аж синя. Схудла, проноси і все, що із цим пов’язано. Наш імунолог відмінив дієту, нам стало набагато краще. Навіть трішки поправилася доня. Що за 7 років дуже мене тішить. Тому, навіть не знаю. Можливо, я переборщила дуже, ми ще паралельно сиділи на безлактозних продуктах. Але реально нам не пішло...
