Я робила і з свинини і перемішувала свинину з телятиною. Робила в духовці в рукаві. на ~ 3 метри ковбаси : м"ясо - 1,8 кг; сало - 0,3 кг; часник - 20 гр.; сіль - 35гр.; перец чорний; як робити розписано тут http://samvari.ru/vtorie-bluda/domashnyaya-kolbasa-v-domashnih-usloviyah.shtml
Може не надто вишукано, але по-домашньому Вінегрет, холодець, салат "шуба" (для чоловіка), салат з огірка, зеленої цибулі, сиру і сметани, запечена картопля з грибами, пиріг з вишнями, гороховий суп-пюре з грінками (діти замовили), вафельний тортик
Ми робимо олівє, бурачки, бульйон з когутика, може голубці, салат з крабовими паличками. Ну і солодке ''маст бі''(бо чоловік солодкоїжка), то вже є пляцок ''Зуби негра'', ''Дрова під снігом'', ще має бути сирник зі сльозами ангела. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
шо це?.. У мене буде червоний борщик, до нього налисники з курячим м"яском з грибами, картопляне пюре з кручениками в грибній підливі. Салати зроблю легкі: з редиски і домашнього сиру, помідори, огірки +мікс салатів. Ну і на десерт маю спартак і пляцок з вишнями - купила. Надвичайно смачні і свіжі.
В гуглі є фото))я роблю темні коржі,як на снікерс,крем зі згущонки,а всередині зефір білий. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
В нас цього року Великдень не багатий, гостей не чекаєм, тож тільки для себе: домашня копчена шинка і шпундерок, кавбаса, бурячки або як в нас кажуть "хрін", бульйончик з печеними конвертиками з м'яском, м'ясна підливка, тушена капуста, голубці, тарталетки з сиром, на десерт - крухкий пляцок і французькі тістечка. Салатів не робимо, будем їсти квашені огірки і помідори
я не пам'ятаю в якій варіації я робила, але записано в мене так: 2 скл. перетертої журавлини +1/2 склянки потертого хрону+1 ст.л лагідної гірчиці, 1/2 скл. цукрової пудри, сіль, перець.
Дівчатка, хтось вже думав про меню? Хочу чогось такого не стандартного, окрім звиклого:шинка-яйка-хрін-бурячки. Напевно буде салат з язиком давно його вже не робила, а недавно щось мені "стукнуло", пригадала рецепт - добре пішов, яйка фаршировані печінкою тріски. На гарнір спечу брюсельку з морквою і гарбузом типу таке: кольорове, весняне , може борщ зелений яйця добре "утилізуються" .
а розкажіть в деталях як би ви то робили - шо там додавати, скільки пекти? так сонячно виглядає і так некалорійно!
@Rodionochka колись давала класний рецепт для гарбуза: полити олійкою і бальзаміком , посипати прованськими травами і часником. Перемішати, дати трошки промаринуватися і в духовку. Брюсельку роблю по такому ж принципу, тільки з олійкою і часником. Дуже смачно брюселька виходить, коли її вже готову, на тому деко, що пеклася трохи порозплюскувати дном склянки (без фанатизму, щоб вигляд апетитний не втратила), добре перемішати в соці, що залишився після печення, перекинути в глибоку миску, притрусити пармезаном або подібним сиром але не звичайним твердим - розплавиться і все злипнеться , ще раз перемішати і накрити кришкою. Няма, але вже калорійна ага. Якщо в тарталетки, то даю потерте яйце (розминаю до однорідної маси), дрібно порізану зелену оливку або квашений огірочок і перемішую. Посипаю посіченим кропом (петрушка з цим чомусь не смакує). Як буду фарширувати яйця, додам тільки жовтки.
@flame, я по тому рецепту гарбузи «утилізовую» цілу зиму). А про брюсельську щось не додумалась. Ще з тим гарбузом роблю салат (якщо його по дорозі всі не з‘ідять). То в салат даю фіолетову мариновану цибульку, руколу, деколи пармезан, деколи шпондерок підсушений на пательні, і туди ж насіння льону, родзинки, гарбузове чи соняшникове насіння. Короче, всьо, що є). --- дописи об"єднано, Mar 30, 2018 --- В нас така традиція на Великдень, що після обходу найближчої родини йдемо в Гай, на наступний день може бути якийсь виїзд за місто. Треба мені щось таке спекти транспортабельне. Ну і приготувати теж). Цієї зими у нас все було кокосове, нас поперло на ньому. Тепер хочеться чогось легшого, фруктового, але як з транспортуванням? Думається мені, що то має бути щось таки сухіше. Киньте пару ідейок, будь ласка!
Я печу на братванці на всю площу духовки в один слой. Деколи можу на чавунній пательні, але вона у нас велика. Краще коли вільніше.
Тортик "бите скло" його можна транспортувати в посуді в якому і збираєте, головне застелити харчовою плівкою, торт "Бомба", вишневий пиріг з кокосовою глазур'ю (я до нього даю і чорницю і ожину, кородше що маю заморожене, окрім полуниці), щось на зразок лимонного тарта, рулети бісквітні з сирково-вершковим кремом гарно ідуть з фруктами. Не фруктовий але смачний і транспортабельний пляцок Чорний принц, він добрий і тим що можна утилізувати білки які не пішли на пасочку (якщо зацікавить пошукаю пізніше рецепт).
Порадьте будь ласка якісь святкові небанальні закуски "на один кусь" для вегетаріанців. Молочка і яйця допустимі.
