Я половину того, що замочила так і з'їла ще не сушеним. Дуже смачний. А ти чистиш його? Чи зі шкіркою їсиш? Я пробувала почистити, то знервувалася( Надіслано від мого Redmi Note 3, використовуючи Tapatalk
Потрібно чистити. Він легко чиститься, поки ще мокрий. Як трошки підсохне-вже важче. --- дописи об"єднано, Feb 5, 2017 --- В сухих мітиться фітінова кислота, яка руйнується при замочуванні. Сухі горіхи не просто менш корисні, а шкідливі. Фітінова кислота дуже погана річ, саме тому обов"язково потрібно замочувати всі крупи, зерна та горіхи. А з часом замочування я не парюсь-просто заливаю на ніч і все. Якщо задовго покиснуть-то не страшно.
Також замочені горіхи легше перетравлюються, бо загалось то досить важка їжа для нас. Горіхи добре замочувати в трошки підсоленій теплій воді-гімалайська або морська сіль. Потім промити. А крупи замочувати в воді з соком лимона чи натуральним яблучним оцтом. Замочування круп також частково руйнує глютен в тих крупах, що його містять
Дівчата, з якої страви порекомендуєте почати знайомство з нутом? І взагалі, що з ним готуєте? Ніколи його не пробувала і не знаю навіть, що з нього готувати. Дуже він став популярний останнім часом, хвалять за смак і користь багато ``гуру`` здорового харчування.
На 2-3 см вище (ніж сама крупа, горіхи). Зливати раз на 12-14_год +-. Тобто якщо поставив на одну нічку і на ранок вже готове, то вже просто промити, а якщо треба на кілька днів (наприклад для льону треба найбільше часу), то я кожного ранку міняю воду. Sent from my SAMSUNG-SGH-I537 using Tapatalk
Використовуйте його, як фасолю, або горох. У страви овочеві, з грибами, з м"ясом, у крем-супи, у просто супи, або окремо відварений, розтертий і присмачений часничком і ще всяким ( якщо таке любите). Коли маю багато - замочую, відварюю і заморожую. Потім , порційно , підсипаю куди хочу.
Та де би я з тим бавилась - сушити ще раз. Їм відмочені і без шкірки. Чищу і тут же до рота))) то така смакота ❤
Почитала я ото вас, дівчата, і теж замочила сьогодні горіхи, бо раніше того не робила. Але - не вдалось - заходжу щойно в кухню, а мої горішки вже лежать рядком на батареї - моєму маленькому консерватору не сподобалось те, що мама зробила))) мені ще й сказали "но-но")))
весна іде ..а мені страшенно хочеться зелені. Чим рятуєтесь від авітамінозу? думала мож спробувати пророщувати зерна. ніколи такого не робилаа які? поділіться досвідом..
люблю пророщену зелену сочевицю. ммммм вона мені як зелений горошок свіжий. Ще пробувала маш пророщувати - теж смакує
Найпростіше насіння соняшника пропощувати, вони вже за одну нічку проростяться, їх можна і чищеними пророщувати. І хрумтить таке насіння смачно. Пшеницю можна пророщувати, але багато її не з'їсиш, принаймі мені пару зерен вистачає. До речі чула, що не можна більше двох столових ложок проростків їсти на день. Сочевиця також за одну нічку проростає, смачна. Проростки можна в салати давати. Також знаю, що вегетеріанці пророщують овес, щоб він трошки виріс і їдять ту травичку) Блендують її з чимось і роблять такі зелені коктелі
О, яка цікава тема. А то ви грецькі горіхи замочуєте? Крупи: гречка, рис теж замочуєте? Потім ще варити треба? (Якщо то звичайна гречка чи рис)
@ГаЛоЧкА та по идеї усе, АЛЕ брала колись сочевицю "добра міра", то не проросла. Зараз беру в смак життя. Все проростає) --- дописи об"єднано, Feb 26, 2017 --- А вам смакує?) Я її і варила, і пророщувала, а потім варила. Вона мені жах яка гидотна на смак((
