Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Дівчата, як розрахувати к-ть продуктів на 5 дорослих на 4 дні? з першим я розберусь, а цікавить картопля\макарони\гречка плюс ковбаси\сири,помідори\огірки?
А Ви як щодня готуєте, то прикидаєте, скільки йде на порцію? Крупу, яку ви зазвичай варите для своєї сім'ї, можна зважити (я, наприклад, горнятком відміряю), перемножити на людинодні), згідно меню. Ну+трохи запас, якщо ви не будете мати доступу до магазинів. Отправлено с моего X9180 через Tapatalk
На щодень я всьо на око,в основному на мене+мужа+мала. А тут маємо поїздку і я відповідальна за кухню. Тре якось так прикинути щоб і без фанатізма,і вистачило.
Перепрошую, ніби було раніше, але хочу уточнити: як готуєте ніжки з глив? (бо з шляпками нема проблем). Я, якщо дрібненько поріжу і моментально на великому газі обсмажу (навіть боюся солити), то ще нормально, інакше - не жуються. (Хтось писав, що перемелюють - перемелювати, так розумію, до теплової обробки? і готувати теж швидко, чи то вже не має значення?) Смажимо "коржі" (тісто подібне як на оладки, як треба - знайду рецепт просто вже пізно) на всю площу пательні (у нас з антипригарним покриттям, не знаю як воно б вийшло на звичайній). Перекладаємо тушкована морква з цибулею - смажені печериці з цибулею. Можна ще і шар сирків (яйце, часник), але мені і так підходить
Дуже люблю сливи і все що з них готують -випічка/соуси... На днях їла в'ялені сливи з часником і травами в олії. Мммм... Смакота. Може хтось робить такі і може поділитись рецептом? А ще я пекла печенька з домашнього сиру/масло/мука/сода називається сеченіки, а ще зустрічала назву поцілунки )) Так от дууууже вони смачні, але не вийшли мені гарної форми. Порозлізались. Я почала шукати ін. рецепт і знайшла просто замість соди дають розпушувач. Але може хтось з вас таке вже пекли і маєте повірений рецепт? Надіслано від мого SM-A500H, використовуючи Tapatalk
Помідори (сорт сливи) і сливи розрізати дольками (без кісток,звісно), посипати улюбленими травами, сіллю, перцем на пергамент і в духовку при 100 градусах приблизно на 3-4 години, дивитись на стан висушення. Охолоджені помідори скласти в баночку, на дні якої є свіжий базилік і порізаний часничок (це повторити всередині процесу),залити оливковою олією і поставити в духовку при 110 градусах на 20 хв. для стерилізації, закрутити стерильними кришками.В сливи без базиліку, але з яблучним оцетом.Все. Зате поооооотім)))Хрумкий тост з добрим сичужним сиром і зверху в"ялену сливу чи помідору....дуже смачно)
В мене з тим проблема Підкажіть, будь-ласка, як для людини, яка ніколи не куштувала в"ялених помідорів, яке то має бути? Я в"ялю їх вже два вечори, менші вже добре всохлися, але ще не повністю (в серединці ще можна впізнати помідор), більші - побабчилася шкірка, але всередині ще досить м"якоті. Як визначити, що помідору вже вистачить в"ялитися? @flame
@Kroshka Enot , легенько натискаєте ложечкою (випуклим місцем) на те, що колись було м'якоттю, сік не виділяється - готові)
Я вялила в духовці газовій - але з таким обдувом. То досить швидко було, за 3-4 год приготувалися. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
В мене електрична, в"ялила протягом двох вечорів по 2 години. Може і в мене вже приготувалися, я не знаю Буду сьогодні ввечері пробувати ложечкою.
І вигляд скручених боковушок, як у людських вух-теж признак готовності) А я буду в'ялити у вересні, в нас ще не достиг той сорт помідорів.
а який то має бути? Я взяла "сливочки", небагато, просто на пробу, бо не знаю, чи вийде мені правильно їх приготувати і чи нам таке смакуватиме.
Киньте фото. Думаю готові. Пересушені не смачні будуть. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
@Kroshka Enot, я вже писала минулого року, що мені в електричній духовці то зайняло десь 10 годин. Таке в результаті має вийти Мої в олії трошки зм"якли і набубнявіли в результаті, але дуууже смачні були ага, я скромна. Випадково знайшла ще одну заникану баночку недавно.
Вибачте, я насправді тільки читала на телефоні і , можливо, випадково поставила ту оцінку! Щиро перепрошую, але то все сенсор...
@loveterapy @flame @Vinnytska Мені, звісно, дуже соромно, але ай нід йо гелб Пішла шоста година в духовці...
