Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
читала що і вакуумна упаковка підходить для того "має відлежатись", 5 днів досить. Що скажете? Моє у вакуумі вже 9днів --- дописи об"єднано, May 19, 2016 --- хоча знайшла таке
ось ще знайшла який вийде в мене стейк потім напишу, єдине не впевнена що його потрібно солити до смаження, можливо тільки поперчу і травками приправлю і олією змащу, може ще цибульки дам
Порадьте мені, будь ласка, таке: 1. Чи можна для маринування (оселедця) брати яблучний оцет? 2. Яке м'ясо (частину) найкраще взяти для домашньої ковбаси? 3. Як зберігати салат, щоб він залишався хрустким?
помити і в банку,закрити кришкою. рукола трималась 4 дні я маринувала,але мені середньо сподобався смак. я мариную звичайним оцтом, а для різноманіття вже додаю різні додатки - гірчицю,лимон,оливки,родзинки і т.п. а зі мною поділіться рецептом кльоцок,пліііз хочу такі "незабиті". їли в кафе раз бульйон з такими смачними кльоцками - вони були сіренького кольору,край не чіткий а такий ніби як рваний і м"які. з хліба чи шо?
1. я маринувала, бо іншого не мала. мені такий смак сподобався. Аце він відрізнявся від оселедця в звичайному оцті. 2. як на мене, краще шинку, там де є трохи жиру. Бо з полядіиці буде суха. я роблю фарш з свинної шинки перемеленої й телячої шинки рубленої.
може то кльоцки з сирої тертої картоплі? (як на деруни+ яйко+сіль/перець+борошно і/або крохмаль). Тісто має бути рідкувате і кидається чайною ложечкою в підсолений окріп можна додавати декілька ложок вареної картоплі-пюре, експериментувати з пропорціями борошна
собі роблю чуть густіше, але сорт картоплі також має значення, є крохмалисті - там мало борошна йде. Поексперементуйте на маленькій порції, якщо розплилось в окропі - домішаєте ще. Я кидаю на кип"яток, хвильку чекаю поки краї схопляться, потім легенько "піднімаю з дна" кастрюлі. Якщо зразу інтенсивно перемішувати - можна отримати кашу))) Щось так багато письмових нюансів - аж страшно стало, насправді готується простіше і швидше вареників.
Дівчатка, а навчіть мене готувати нут і чечевицю. От все хочу спробувати купити, а потім думаю, що не зумію то приготувати. Яке воно на смак? Яка чечевиця найкорисніша, червона, зелена? Дякую
Просто відварюю і додаю до неї підсмажену або протушковану цибулю та моркву, ще додаю в суп. Мені смакує і особливо подобається тим, що, на відміну від інших бобових, має тонку шкірку. Пробувала тільки зелену, то помітила, що смак буває різний (напевно від рівня стиглості залежить). Подруга додавала в суп червону сочевицю, то казала що дуже смачно. Нут готувала так само, але він домашнім менш подобається і якось в нас не прижився.
чечевицю відварюю, додаю підсмажену цибулю,моркву, консервовані помідори кусками, вкінці багато зелені Чечевиця взагалі дуже любить кислинку, тому помідори, лимонний сік і всяке-таке дуже покращує її смак Нут замочую, відварюю, ще вологий обкатую в сушеній цибулі, прованських травах чи паприці-чилі, трохи соєвого соусу і на пергамент в духовку (приблизно 150 С на 30-40 хв). Один раз лопаткою трохи їх поперевертати. Нут підсихає, утворюються хрумкі кульки, ніякі готові чіпси-сухарики навіть близько не стоялиТільки треба дивитись на потужність своєї духовки, нут головне не перетримати до камінців, але щоб і не був ще м"який Раніше робила ще нут солодкий (цукор-кориця), теж добрий, але солений любимо більше
вмираю, хочу п'яну вишню. Дайте рецептик саме коржа такого ФАЙНОГО, бо в неті стільки варіантів ( і просто яйця з борошном і зі сметаноюі зі молоком...)
Я готувала за рецептом "Шоколадний торт на раз, два,три", тільки там корж треба завертати в плівку, щоб волога розприділилась, але я так не робила, бо для П'яноі вишні корж тоді буде дуже розлазитись.
Чечевиця червона смачніша. Зелена зварена така на болотце схожа))) Нут намочити наніч і зварити (як квасолю). А тоді можна або в салати додавати, а можна якісь страви готувати (фалафель, напр.). Мені смакує сабджі (рагу овочеве) з нутом. В казанчику обсмажую в маслі куркуму, зіру, імбир свіжий, тоді варений нут, і на останок додаю брокколі зі сметаною, сіль. Смакотааа!
а відварюєте до готовності? --- дописи об"єднано, Jun 3, 2016 --- плюсуюсь. Також червону люблю більше. Я її відварюю і додаю різні овочі (брокколі, томати, кабачок, морква, горошок, спаржева фасолька і т.д.), які є, і трошки підсмажую (навіть швидше підтушую) у стейнику. І в кінці багато-пребагато зелені. Смакотєнь!
Прийшло літо:маю своє листя салату і даю до нього кріп, помідори, огірки і роблю такий салат. Питання, які є заправки файні до таких літніх салатиків. Думаю, що то купити з цією метою. Поки робила заправку з нерафінованої олії, трохи соусу Тартар і Діжонської гірчиці(та, що зернятами)-вийшло смачне. Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
Я люблю такі: 1. оливк.олія+часник+цедра і сік лимону+сіль 2. оливк.олія+соус бальзамік (саме соус, не оцет)+м"ята+базилік 3. соняшникова нерафінована олія+перець стручковий гострий+сіль+лимонний сік і цедра 4. натуральний йогурт (або сметана)+діжонська гірчиця+прованські трави Перші три завжди перетираю в ступці і даю трошки настоятися, поки нарізаю сам салат. А інколи беру готовий соус песто.
