А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Що приготувати з вареної свинячої печінки?

 

Можна печінку пропустити через м"ясорубку, потушкувати цибульку з морквою, додати мелену печінку і мати як начинку до картопляників.

 

Дівчатка підкажіть що можна зробити з копченою рибою?

 

Я роблю салат - тру варену печінку, 2 яйця варених, тушена морква з цибулею і заправляю майонезом.

 

Цей шоколадний торт прекрасний і сам по собі.На ніч в плівку і в холодильник.Божественний смак.І креми я спробувала різні:сметанкові,сиркові,з будь-якими ягодами в крем,масляні з звчайного згущеного молока чи вареного.Навіть спробувала в тісто тавати ягоди чи вишні.У Ендрі Шефа ще є схожий "темний ларі".Ще шоколадніший)))

 

підкажіть чи можна пекти вівсяне печиво з суміші пластівців(точно не знаю які. гречані, вівсяні точно)?

 

Можна як і з вівсяних, додаю ще трохи муки до них

 

Пекла навіть на суміші з 9 злаків, але теж додавала пшеничного борошна десь 4-5 частину

Надіслано від мого Lenovo A2010-a, використовуючи Tapatalk

 

чи має хтось перевірений рецепт дріжджового тіста на булочки, так щоб залишати в холодильнику на цілу ніч?

 

Підкажіть хороший рецепт пісочного тіста. В інтернеті знайшла купу їх, але вони різняться. Хочу спекти печенько і перекласти повидлом.

 

Підкажіть що смачного готуєте з порею.

 

Суп (порей, селера, корінь петрушки, зелений горошок морожений, морква), суп-пюре (ті ж самі складники + вершки). Для чоловіка ще фрикадельки з пореєм/петрушкою додаю в суп.
Рагу в мультиварці (мясо, рис, порей, морква, часник).
Салат з порею, корінь селери, моркви, волоські горіхи (заправка олія, сіль, сік лимону).
Пиріг з пореєм або мафіни з того ж тіста.
Пиріжки з соленим сиром зеленою цибулею/пореєм.
Конверти лавашу на сухій сковорідці (начинка сир твердий і порей).

 

Хто пече ватрушки? Треба аби були зі смачною начинкою, поділіться

 

Купу питань і нема порадників)
Дівчата маю домашній сир , не мокрий . Шо то таке смачне можна придумати ?

 

кіш з пореєм, порей в шинці запечений в сосусі бешамель, зупка-пюре.

 

Хачапурі, лаваш з сиром і рукколою, петрушкою і т.п. Запечена картопля з сирним соусом.

 

перше що спало на думку це пиріг із слойоного тіста або пісного дріжджового - сир посолити, дод. зелень яку любите, + шинка, або мисливські ковбаски+спеції, або салямі, а взагалі туди можна додати любе, головне щоб не дуже соковите, бо буде надлишок вологи. Тісто розкатати, викласти начинку і скрутити рулетом, зверху надколоти виделкою, щоб виходила волога.
А взагалі з сиру це намазка, яка може постояти в холодильнику кілька днів, роблю чебуреки, сирник, якщо якісь запіканки, а потрібно дод. твердий сир в заливку, то роблю заміну домашнім головне одразу змішати із заливкою, тоді він гарно топиться. Можна запекти із картоплею.

 

Вареники)) підсолені.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

Маю заморожений ревінь. Як приготувати пиріг/шарлотку, щоб він не розкис? Або щось інше порадьте.

 

Хто знає, що це за риба "бакала" (італійською), а то нам передають ми їмо, а що їмо не відомо) @oksumoron, не підкажете ?