Робила два рази ось за цим рецептом Индейка запеченная в духовке, два рази індик виходив чудесний. Цього року теж планую зробити.
Індика добре робити в рукаві. Перед тим ніч вимочувати в маринаді (вода, сіль, далі за бажанням, я давала ворчерстерський соус, і гілочки розмарину). Бажано мати термометер для м'яса, щоб не перепекти.
І я доєднуюсь до "качиних історій" ))) Знайшла в неті рецепт з яблуками і апельсинами - буду пробувати, бо качку буду готувати вперше.Хоча їсти її дуже люблю )) Єдине, що хвилююсь, щоб не була жорстка. Муж вчора купив велику на 2,6кг, то вона не може бути стара і жорстка? А так у мене моє стандартне новорічне меню - салат "Бангладеш", роли з цукіні з креветками і панакота) Ще може якогось сиру поріжу і канапки з ікрою намащу, бо будемо тільки втрьох.
Готувала домашню гуску вперше,знайшла в неті такий рецепт Рецепт тушеного гуся кусочками (рецепт с фото) | RUtxt.ru Правда,тушила в мульті 2,5год. дуже насичена і смачнюща.
В нас сьогодні мінімальне меню: курочка запечена з картоплею, канапки з червоною рибою, салат з запеченого буряка, тортик, багаааато морозива, шампанське і мандаринки.
і в нас супер-мінімум: курка в апельсиново-імбирному маринаді, печена бульбочка зі шпондерком, тушкований бурячок, сирник, морозиво.
Отож зготувала таке: печена гуска, скумбрія запечена в томатах, олів'є, тарталетки з ікрою і різні закусочки. А! І ще язик заливний.
Такс....з того всього є салатик з чорносливом, шампусік. Оскільки в мене вихідний, я сьогодні крім того наготувала печериці фаршировані, картопля фарширована, ребра в медово-гірчичному соусі, жульєн з куркою і грибами, цукерки і новорічні сємечки - мандаринки))) Моїй душі, ще крім шампанського, яке було подароване на роботі, захотілося лікеру. І по акції прикупила Єгермейстер Надіслано від мого LG-D686, використовуючи Tapatalk
Ого то на скількох людей ви так наготували? А в нас все просто ))) зіла три канапки з ікрою, ще три зробила чоловікові. Маю мартіні асті і мартвні бянко і купу якихось віскі, коньяк, ну, шампанське якесь там. Але все закрите, починати не будемо, бо малий ще на ГВ, так що мені хіба чайну ложку можна, а чоловік хіба язик намочить, то і сенсу відкривати щось нема. Ну хіба коньячку собі кілька капель наллю, бо маю добрий і вже початий ))) Ну ще є мандаринки, але в малого на личку з'явилося кілька прищиків, так що я іх тепер не ім, бо вчора дорвалася. А взагалі хочу торта, казала сьогодні чоловікові, а він подумав, що то жарт. Ну нічого, підемо завтра в гості, то купимо ))) а як не підемо, то просто купимо )))
У нас була запечена форелька, олів"є, салатик з тунцем та тарталетки. Звичайно, шампанське і до нього тортик та мандаринки.
В нас свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі, картопелька запечена з сиром та сухарями, салат з маринадів, цезар з лососем, канапки з ікоркою, ну і куди без олів"є. На десерт мармуровий пляцочок та кекс з шоколадом. і до того шампанське.
Даремно я хвилювалась - качка вийшла боомбезна! М,ягенька,сочна,ніжна. Гості були в захваті. Я її готувала на на сам Новий рік, а вчора. А для нас на Новий рік смажила стейки з лосося на грилі. Теж смакотіща --- дописи об"єднано, 3 Січень 2016 --- @Yulia Lashkevich а де купуаали Югермейстер? І чи та акція ще не закінчилась?
хе-хе, а я буду завтра робити, з доцьками, сьогодні капусту підготувала , ще вінегрет завтра робитиму
+1 вариться, але не на вареника, а на тушковану. Вареники цього разу в мене будуть від @jalla для мене вареники то ціла катастрофа. Не вистарчає мені до них терпіння. і ще й багато. Сама тільки парочку шт. вушок зліплю. Квасолю , гриби сушені і пшеницю намочила. Сьогодні ще мабуть капусту на голубці підготую, а заодно і побачу чи часом вона мені не припіднесе ніякого сюрпризу, бо мама мені її ще в листопаді дала. --- дописи об"єднано, 4 Січень 2016 --- Ага, і моркви сьогодні треба буде багато начистити, натерти і в холодильник відправити, бо вона в мене така страшна вже лишилася, що купу часу забере.
Я вже наліпила, а знаєте де замерзають? На вулиці А чо, варіант, якщо нема місця в морозилці)))) Оля, а що з квасольки готуватимеш? І я грибочки намочила
я теж так завжди роблю, коли мороз надворі не менше -5. Бо реально місця на свята в холодильнику нема. тушковану з морквою, цибулькою в томатному соусі.
