Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
таке саме, як Філадельфія, тільки в 2 рази дешевше. можна і маскарпоне, тільки його більше "присмачити" треба.
присмачити - в сенсі солі /спецій дати, чи ксантанової камеді, сорбіту і ще парочки консервантів? на крайнк можна для "різкості" можна трошки сирватки дати)
В мене є пару рецептів з маскарпоне-це сир з тієї ж опери,що філадельфія. Деякий час я притримувалась суто рецепту,потім то на "точці"не було,то лінь їхати... Спробувала домашній сир збити в блендері.Супер,нічим не поступився.Правда,моя молочниця робить ідеальний-ріжеться пластами,тримається форми і солодкий,без стороннього запаху.Такий сир збивається в пухкий мус без крупинок.Даю і в брауні,і в чізкейк без випічки,і в мус з авокадо.
Надь, ну йоли, ну звідки таке в мене в селі на кухні --- дописи об"єднано, Dec 23, 2015 --- туди явно не солі тре, цукру, ванільки, цедри і т.д.
скажи, всьо рішає лимонна кислота. от і я таку знайшла. дуже тішуся, бо страшно виручає мене з малим, для якого сир - то мус бути, а вона млоко привозить тіки раз в тиждень, то просто мені навіть не стає всьо зробити - і йогурт, і сирок, і моцарелку і на какао лишити хороший сметанковий сир, збитий міксером з ложкою сметани збираної і на крайняк з 1 яйцем - мені заміняє всьо. правда тре робити вночі або хоч з 2 кг сиру, бо половина йде спати ще після збивання.
так, я без неї нікуди: мию сантехніку, промиваю посудомийну і пральну, руки після темних ягід чи гранату, чайник від накипу
А як ви збиааєте домашній творог в мус? В мене теж сир, де я беру, твердий, гарний. І я щось не уявляю, як його можна в мус збити?
ваш сир сухий, швидше за все. спробуйте пом"яяти вилкою і дати сметани, тоді легше піде на малих обертах. хоча якщо крупинчастий - то не поможе.
Ну по консистенції збитий сир нагадує збиті вершки чи сметанний крем,але пухкий. Якщо сир крупиночками,тобто,господинею перегрітий-марні старання.
Маю півлітра чищених горіхів. Що би з них смачного спекти. Хочу якийсь рецепт, щоб не у тісто додавати, а така горіхова начинка була. Дивлюся на цей сметанно-горіховий пиріг: Сметанно-ореховый пирог Може хтось пік таке? Як вам? Чи щось в тому руслі порадьте.
Я не пекла, лише їла так званий королівський пляцок. Там після тіста начинка: шар маку, шар мелених горіхів, шар вишень. Дуже смачно.
В мене схожий свекруха пече. Туди ще збиті білки додаються в начинку. А я пекла такий ще Жербо: ВЕНГЕРСКИЙ ТОРТ «ЖЕРБО» (Zserbó). Дуже смачний і нагадує королівський, тільки без маку. Тільки я зараз дріжджів не маю. Думала щось новеньке і не морочливе спробувати. Тільки не пахлаву, вона мені заприторна і після неї зжога мені гарантована.
@Arapeta, може,ви щось таке шукали Медівник з горіховим кремом - домашній, смачний рецепт. Покрокове приготування з фото. Саме за цим рецептом не пекла,але маю схожий,то я його обожнюю
Дівчата. тикніть пліз носом в новорічно-різдвяне печиво... і ще трохи офф- малюкам річним можна медові пряники? там і мед і прянощі..
Я з малими отруїлась, тому маємо дієту. Підкажіть, що можна приготувати таке щоб і чоловікові смакувало? Думала за картоплю в мундирі і запечене м'яско. А що ще можна?
Нарила рецепт шоколадного торта:в крем йде кукурудзяний крохмаль,в бісквіт-картопляний. Хто з досвідом:якщо дам тільки кукурудзяний-катастрофічно? Ну бо склЄроз))
навіть мене робити сирники, бо ото збирання точкою розлізлої масси зі сковорідки то геть не діло. ... Надіслано від мого LG-E455, використовуючи Tapatalk
