Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Варю або у воді підсоленій кілька хвилин, або ж у пароварці. А потім скроплюю оливковою олією щі спеціями)найпростіший) Або ж давала до омлету) теж непогано з яйцем поєднується. Надіслано від мого Lenovo S90-U, використовуючи Tapatalk
А мені порадьте, що зробити з гускою? Маю багато замороженої кусками. Просто тушена з цибулькою-морквою не смакує чоловікові. А як інакше зробити не знаю навіть. Єдине, до чого додумалась, так це зняти шкіру, щоб не була така жирна. Надіслано від мого Lenovo S90-U, використовуючи Tapatalk
Хто хотів рогаликів ? Не пекла . Але от рецептик маю . Дуже м"яке і ніжне тісто, яке не прилипає до рук.. Начинка може бути будь-яка. Я завжди використовую вишню у власному соці. Отже, РОГАЛИКИ "ДИВОВИЖНІ". Інгредієнти • Масло вершкове - 400 г (може бути маргарин) • Сметана - 200 г • Дріжджі (свіжі) - 100 г (я даю сухі 1 ст. ложка) • Яйце (2 в тісто, 1 для змащування рогаликів) - 3 шт • Мука - 5 склянок. • Ванільний цукор (2 пакетика в тісто) - 40 г • Сіль - 0,75 ч. л. • Джем або вишня у власному соці (для начинки) • Горіхи (для начинки) • Цукор (для обсипання рогаликів) - 3 ст. л. Вершкове масло приблизно за 30 хвилин до приготування дістати з холодильника, воно має стати м'яким. У сметану розкришити дріжджі, перемішати, дріжджі повинні повністю розійтися. Додати м'яке масло, злегка збите яйце. Всипати ванільний цукор. Просіяти муку з сіллю. Спочатку всипати приблизно 4 склянки, замішуємо тісто і поступово додаємо решту муки. Тісто виходить м'яке. Його не потрібно довго вимішувати, буквально 3 хвилини до однорідності. Розділити тісто на 6-8 частин і прибрати в морозилку на 30 хвилин. З цілої порції виходить досить багато рогаликів, тому порцію можна розділити на половину (хоча я завжди роблю цілу порцію, бо вони смачні і швидко “зникають”)))). Миску з тістом переміщаємо з морозилки в холодильник, дістаємо по одному шматочку тіста і розкачуємо в коло товщиною приблизно 3-4 мм. Розрізаємо на 12 частин. На широку частину викладаємо трохи джему (вишень), горіхи і звертаємо рогалики. Беремо по одному рогалику, верхньою стороною занурюємо в яйце, потім в цукор. Викладаємо на деко, покрите папером, залишаючи відстань між рогаликами. Під час випічки вони сильно збільшуються в розмірах. Випікати при температурі 200 градусів приблизно 12-15 хвилин. Дивіться по своїй духовці, якщо будете робити рогалики більшого розміру, відповідно і час випічки збільшити. Структура навіть трохи схожа на лис ткове тісто, а ще й хрустка скоринка ... мммм ... Ще одна перевага цього рецепта в тому, що рогалики можна заморозити і в потрібний момент спекти. Я відправляю їх з морозилки прямо в духовку, не розморожуючи, тільки час випічки потрібно збільшити хвилин на п'ять-десять. Якщо рогалики будуть більшого розміру, то дайте їм трохи розморозитися перед випічкою. Також це тісто чудово підходить для пирогів, загалом, простір для творчості.
От власне спекла) Дуже пухке тісто. Росте навіть у морозилці. Папір використаний третій раз тому такий "чудовий" . Зацінила всі , сподобалось .
І я спекла, але за іншим рецептом, бо дріжджів не мала, а там була сода. То теж смачненькі. Ось рецепт: Рогалики з повидлом - рецепт з фото і детальним описом приготування
я дуже люблю гуску, але вона в мене виключно запечена з яблуками буває, спробуйте, може і вам сподобається. На гарнір - рис.
ось у Висоцької знайшла цікавий рецепт Шарики из картофеля и брокколи | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Ще по ньому не готувала. Зазвичай відварюю на пару, або оливкова олія,як дівчата писали, або сметанковий соус (сметана+часник+перець+сіль) і ще пропарюю в ньому капусту пару хвилин (щоб інгредієнти "подружились").Можна притрусити сиром. Можна клафутті,теж смачно дуже,зазвичай я ще комбіную з цвітною. Хто хотів рогалики?)) Ось рецепт: вода - 100 гр. молоко - 0,5 л. цукор - 200 гр. олія - 100 гр. масло - 1 ст.ложка дріжджі (свіжі)- 50 гр. мука - 1 кг. В теплу воду додати цукор, масло,олію - вилити в миску для замісу. В теплому молоці розчинити дріжджі - вилити в миску для замісу. Добавляти частинами муку,щоб вийшло вільне тісто. На годину в тепле місце. Розділити на 6 частин,розкатати в круг і поділити на частинки (фото вище,там,де з вишнями) При темп. 180 - -25-30 хв. Ось такі мої круасанчики-рогалики) Розкачане тісто ділили на 8 частин.
А, цілу запечену з яблучками і я люблю) мама моя готує дуже смачну. Але в мене шматочками( не знаю чи вийде так смачно( Надіслано від мого Lenovo S90-U, використовуючи Tapatalk
Або суп-пюре, або просто варена "аль-денте": кипить півтори хвилини, злити воду і помістити капусту в холодну воду з льодом на пару хвилин. Тоді вона не втрачаєтні колір ні хрусткість.
дівчата, вчора купила в ашані сир(хранцузький пише), ще не відкривала, але думаю що має бути щось на подобі рікотти. Що з ним придумати? мо якийсь непечений чізкейк? (гггг, то тіко я можу спершу купити а потім придумувати куди його впхати
А мені дуже потрібні секрети приготування пампухів з начинкою. Такі, як з Ашану, з такою білою полосочкою посередині. Ну, як їх ліпити? У мене тріскає майже завжди та начинка і так обідно.(( Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk
коли ви смажете пампухи то ставте рубцем до низу і вони вам не будуть відкриватися.....бо відкривається там, де ви накладаєте начинку...і все..)) --- дописи об"єднано, Dec 17, 2015 --- Дівчата, а я маю рибу і хочу запекти...порадьте хороший рецепт...)
якщо то таке арахісове масло без цукру,то його можна додати навіть до картопельки.Якщо до пюре,то замість вершкового масла,а якшо до печеної чи смаженої,то з арахісового масла виходить як соус такий цікавий. Ну і до солодкої випічки смачно. Їмо брокколі виключно сирими,в інакшому випадку втрачається користь,та і смак термічно обробленої капусти мені не подобається. Я ретельно мию брокколі, часом обдаю кип'ятком (залежно де я купувала і чи впевнена в чистоті). Часом додаю до салату (навіть просто з помідорами в гірчично-сметанковому соусі дуже смачно),а часом просто подаю до столу з соусом як закуску. Знайома розповідала що додає брокколі до макаронів (відварює б., в тій самій воді варить макарони, потім обсмажує те все на пательні з+ бекону і яйця),але я так не куштувала ще.
я сирою брокколі 5 років тому так отравилась, що потрапила в лікарню, хоча до того так їла завжди, тільки сполоскувала окропом Від тих пір навіть дивитись на неї не можу, а вона така корисна Так що подумайте над тим, щоб закип"ятити її хоч на 1-2 хв
