А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Олю, єдина рада це купувати кошерну курку або ту яка годувалась без антибіотиків, вона трошки більше смаку має. А так то взагалі тяжко, мені також рідко файний росіл вдається з маґазинної курки.
А як то нема кореня петрушки? Parsnips у вас нема?
Доречі, я також чула так як Redhotchilly каже про присмаження цибулі аж буде чорна. А навіть дають цибулю в лушпинні тоді росіл має бурштиновий колір.

Дуже файно процесс описала Пані Стефа в свому журналі.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

О! То є важно. на маленькому вогні, бо інекше помутніє росіл.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Так само присмажуйте моркву, буде ще краще.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

росіл- то моя улюблена рідка страва

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

І моя, і моя!!!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дякую, Марусю! Таки про деякі додатки (цибулю-пору, пів капусти кєль, цибулю в лушпинні, невеликий шматок червоної пекучої паприки) я не знала. Також про кубики з манки перший раз таке чую. На другий раз спробую і собі так зварити.
А ще потім згадала, що одна полька мене вчила, що треба додати голу цукрову яловичинну кістку, або хоч свинячу, щоби росіл мав смак.

Та власне, що і мої два менші американи тільки і росіл з усіх наших перших страв ще й люблять. Тому стараюся його час від часу готувати. А решта зупів їдять з-під палки. Ще найменший, правда, гречану любить.

Додано через 3 хвилини

Та все! Поїду припильную на наступні суботи на акшині курей і вже накуплю, щоби мати з чого росіл нормальний варити. Бо з магазинних заріклася більше варити!:no:

Додано через 6 хвилин

Я так раз робила. Десь про то Zoom писала. Колір був файний, але до смаку ніби нічо не дало.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Трошки не по темі, але як почистити срібло від чорного? Знайшла, що можна нашатирем, але не охота його десь шукати. Може якось простіше?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

На одному форумі прочитала, що срібло можна почистити протираючи срібло ваткою з концентрованим розчином соди. Або розчином аміаку (кажуть робити то на повітрі, бо смердить ). Аміак можна купити в аптеці.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а зубною пастою не пробували? кажуть добре чистить

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

або ще у відварі з картоплі.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Можу підтвердити Ваші слова. Але краще зубним порошком, а не пастою. Але і вона підійде

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Навчіть мене будьласка варити пшоняну кашу! Чоловік так її любить, а в мене вона то пригорить, то якась тверда недоварена, а то просто розвариться як картопля-пюре ;-(. З пластівців пшоняних получається, але не той смак.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я не любитель пшона... але коли я одного разу варила, то вона залишилась досить розсипчатою.

Я варю всі каші однаково. Беру такий файний банячок xoча б на літру. Тоді відсипаю склянку каші (250гр). В банячок наливаю столову ложку олії, тоді всипаю кашу і підсмажую її кілька хвилин. Далі до того вливаю дві склянки води, але помаленько бо баняк сухий. Замішала все файно, всипала солі і дала йому закипіти. Як но закипіло, накриваю кришкою і на маленький вогонь щоб жевріло. Через хвилин 20 дивлюсь до каші. Якщо готова і вся вода випарувалась виключаю газ. Якщо дуже тверда можна підлити ще водички а можна просто виключити ґаз і лишити кашу накритою аби вона ввібрала в себе решту вологи.

А ще краще якщо ви поставите кашу до п*єца пектись, тоді вона точно не розвариться. Якщо в п*єцу то на 40 хвилин.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

В пєцу таки найкраще.
Але пшоняну і пшеничну кашу я постійно мішаю, інакше пригорає.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а олія соняшникова чи оливкова теж підійде? А що дає підсмажування крупи?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

ІМХО, каша тоді більш розсипчата і не так сильно злипається.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

я соняшниковою не користуюсь, вона мені смердить :D лише оливковою або лляною.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Гаразд йду варити

Додано через 8 хвилин
... Вже поставила , буду за півгодинки куштувати

Додано через 59 хвилин
Получилась розсипчаста така як я і хотіла. Дякую за підказки! Правда троха гірчить, це від олії (я дала оливкову темну) чи пшоно впринципі є з гірчинкою?

Додано через 1 годину 1 хвилину
Получилась розсипчаста така як я і хотіла. Дякую за підказки! Правда троха гірчить, це від олії (я дала оливкову темну) чи пшоно впринципі є з гірчинкою?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Доречі як каша троха постояла, то гіркота пропала . Чоловік так хвалив :-D дуже йому смакувало. Дякую Маруся-мама!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Може трохи не в тему.. Не підкажете, як відчистити кров на килимі? Капнула кількома каплями, не дуже і помітно, та все ж..