Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Це геніально! Прошу уточнення для чайника - якщо готую м"ясо/рибу в фользі, то включивши гриль, фольгу потрібно розгорнути? Температуру потрібно змінювати?
Так, фольгу забрати, воно, звичайно, добре взагалі без фольги деякі страви готувати, але я не ризикую, потім боюсь не відмити) Так ось:фольгу забираю, режим "гриль" в мене спрацьовує на 200 град., тобто, тоді бачу,що червоніє спіраль.І вже орієнтуюсь по страві, буквально декілька хвилин, ставлю деко вище середини. У вас яка модель?
В мене режим "гриль" виставляти круцькою треба. Тобто пробувати гриль на 200 С? Якийсь Elektrolux. Точніше треба питати в чоловіка.
я роблю так : сметана 22% - 1шт (беру молокію) цукор пудра 1ст. цукор ванільний 1п. згущувач харчовий 1-2 шт спробуйте, мені подобається.
Дуже смачний крем виходить сира згущонка+сметана або вершки+домашній сир протертий через сито-смакота, сир дає кислинку і навіть не одразу можна визначити всі інгредієнти.
їв мій чоловік в Пузатій хаті налисники з яблуками і корицею, а тепер просить зробити такі. Я не розумію - там сирі яблука просто натерті на тертці + кориця чи вони протушковані в цукровом сиропі....може хтось пробував і підкаже?
Яблука тушковані, потерти яблука на грубій терці, дати на сковорідку ложку масла, вкинути яблука, цукор, корицю, потушити 5-10 хв і все начинка готова.
дівчата придумайте мені щось цікаве і дієтичне з кролячими лапками. Шось моя фантазія зависла, а просто варені не хочу.
Дівчата, маю кусок твердого сиру 3 кг. Як його краще зберігати? Хай буде в хододильнику (в папері чи в кульку)? Чи в морозилку?
Мееі після морозилки не дуже подобається, якийсь більш ламкий стає. Ну, може це від сиру залежить ще. Але в гарячі страви супер. Можете кілька шматків покласти в холодильнику в лотках. Мені так більше подобається, ніж в пакетиках. А в папері може засохнути.
Смак то не втратить, але порізати нормально, чи потерти його буде неможливо, ламається сильно, хіба в гарячі страви, щоб розтопився --- дописи об"єднано, Oct 7, 2015 --- Чим намастити глинняну форму для запікання, щоб страви не прилипали? А також чашу від мульті? А то наказаніє якесь останнім часом.
Якщо для випічки, то прочитала недавно про "французьку сорочку": натираєте форму маслом (дно і бортики), а потім щедро посипаєте борошном; залишки борошна висипати. А ще можна на дно форми класти пергаментний папір, тоді взагалі гарно діставати, якщо це випічка, звісно
@EineGuteFrau дякую, та форма в українському стилі, більш для мясних страв, запіканок підходить, хоча й можна шось солодке зробити, я її тільки недавно купила, і мало готувала в ній. Натираю олією соняшниковою, але вона зтікає з бортиків, навіть якщо її зовсім трішки дати,і вони робляться сухими, то прилипає все(((
Певно краще мастити чимось твердішим, шоб залишалось на стінках, прилипало. Якщо ви таке їсте, то може спробувати шматочком сала помастити глиняну форму. Думаю, його не мало б відчуватися. Або ж маслом, але може домашнім, чи не дуже ароматизованим.
