Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Дівчата, а як ви заморожуєте голубці? Вони можуть бути такі, як перед тушкуванням? Тобто напівготовий рис, морква, цибулька, сирий фарш і листя капусти. Довго їх можна зберігати? І довго можна зберігати фарш на котлети (фарш, яйце, цибулька, хліб, спеції)? Хочу собі наготувати напівфабрикатів на післяпологовий період і не знаю, коли починати.
Я заморожую і сирі голубці - часом по пару місяців лежать в морозилці (замороженими викласти в каструлю, залити водою, заправкою, закип"ятити і тушкувати до готовності), і готові вироби (замороженими викласти на сковорідку, дати трошки води і підігрівати). Я б не морозила фарш на котлети, а вже сформовані котлетки (не смажені). Що можна приготувати з ожини? (не варення і не компот).
Вмираю за баклажанами з Темпу. Виглядає, як щось просте: грубі кавалки баклажану, якийсь томатний соус з помідорок (не кетчуп і не паста) і часник, олія, певно і гострий червоний перець. От те, що по смаку я розпізнаю, а як воно робиться не знаю. І ті кавалки баклажану такі м`ягенькі і не смажені точно, як підварені чи печені, але гарно купи тримаються. Може хтось впізнав по опису рецепт? Прошу поділитися.
навчіть мене хлібчик в мульті пекти - я вчора такий збацала - ним вбити можна чоловік давиться, але їсть
Колись натрапила на щось подібне під назвою одеський салат, правда там перець болгарський. http://dobre.stb.ua/2014/07/29/kak-zamorazhivat-ovoshhi/
Вчора зайшла, то називається "баклажани в аджиці" в Темпі на Грушевського. Дайте рецепт по збанкрутую купувати !
- заморозити і взимку до морозива) -засипати цукром і на вікно, ожинка бродить і потім той "п"яний" сироп можна брати до чаю, але то на любителя -вино -випічка Навчіть мене робити яблучний оцет
Може хтось підкаже чого огірки квашені здуваюся.. Перший раз роблю і ніби все по перепису, а вони після закрутки на третій день здулись..
Роботи в мене -- завалісь. Моя колега зараз по Паріжу гуляє, а я гарую. Але попри масу роботи я надумала зробити булочки із дріжджового тіста -- перший раз в житті. Тісто в хлібопічці вже міситься. От в мене питання. Маю ожину для начинки. До неї можна додати корицю? Як то буде поєднання -- кориця з ожиною? І ще чи треба до тієї ожини цукор давати (в тісто за рецептом 1 столову ложку тільки цукру дала на 3 склянки муки)
Я би давала однозначно,щоб не був кисляк. Не хочете щось такого плану зготувати http://dobre.stb.ua/2014/12/02/klyukvennye-bulochki-v-apelsinovoj-glazuri-ot-ally-kovalchuk-recept/ З кисленькими ягідками буде просто супер Навіть, як маєте вже за іншим рецептом тісто, то використайте ідею з начинкою.
порадьте щось цікаве з молодою картоплею зробити. Щоб подати на міні-святі. Чи в форматі шашличка на шпажці запекти якось, з печерицями чи з чим? чи ще щось таке акуратне, смачне і трохи нестандартне. Дякую
Мені подобається, як іноді сервірують шматочки оселедця на кружечках картоплі. Ну і там кільце цибульки, укропчик, капка майонезу і гірчиці. Може якось так.
Я думаю, що такий салат готується як баклажани "Огонёк". Я таке часто готую в сезон баклажанів. Баклажани повинні бути смачними і їх треба обов"язково підсмажити. Соус за смаком: помідори, перець болгарський, часник та гострий перець обов"язково. Оцет добавляти при необхідності, якщо помідори не кислі. Смажені кусочки баклажанів перекласти соусом та протушити 10 хвилин. Їсти охолодженим.
Діти дуже тішаться від картопельки запеченої у фользі. Брати маленькі картоплинки, всередину можна щось вкласти : шпондерок, зелень, грибчину, , але і без того - металічні кульки дітей потішать а картопелька ситно з"їсться
ну якби я готувала, то запекла б її в духовці, попередньо просто помила б, щоб була ота легенька тонка шкірка. А щоб добре запеклась - перед тим в каструльці добре перемішую картоплю з олією, сіллю та перцем (або травах для картоплі), щоб кожна була блискуча, тоді буде рум*яна.
порадьте щось цікаве з молодою картоплею я робила недавно так: фольгу змащувала олією, викладала шар картопельки, кабачків (дрібно порізаних), цибульки, мяса, помідорки, закутувала в фольгу і в духовку на 30-40 хв - така смакота - я дітям три дні підряд робила, поки не набридло)
Дівчата,поможіть бо маю ділєєму) от кладуться фрукти слайсами нагору на торт для декору..наприклад кусочки персиків,трускавочок..як то зробити щоб вони не підвянули?може чутка розведеним желантином полити?? Поділіться порадами)
