Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
Так ви ж враховуйте, що борошно воно різне бува. Плюс, від погодних умов залежить кількість його. Мені он навпаки, за українськими переписами треба завжди менше борошна давати, бо наше має дуже високий вміст білку. Я тепер знаю чому, бо у нас воно не чисто пшеничне а змішане з житнім. Чисто-пшеничне дороге як хулєра. Я його тільки на бішкопт беру.
Вперше варила шпондер (тобто, не вперше, але останній раз був так давно, що забула деталі) Охолов він у маринаді, тепер обварити кип"ятком - і що далі? Пані, яка дала рецепт, казала, в морозилку. Але я вичитала, що треба ще під гніт на 12 годин. Треба чи не обов"яково?
не бачу вашого процесу-технології Але якщо мова йде про варений шпондер то я роблю так: шпондер поварити в маринаді, залишити охолонути в маринаді, а потім ще натерти спції+часник+лавр лист і замотати в фольгу та поставити в холодильник. Не під прес і не в хморозилку
чи хтось купував уже готове тісто на штрудель в ашаны?( там його побачила)..я з тістом не дружу, от думаю, може спробувати приготувати штрудель з готового....
А мене цікавить як правильно приготувати пиріг з ревеню так, що сам ревінь не був дуже солодким, трошки мав кислинки.
минулого року готувала по цьому рецепту http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-z-budyniem-i-rabarbarem , мені дуже сподобався,щось новеньке, і діти його краще їли ніж звичайний з пісочним тістом
ми часом купуємо, коли в чоловіка є натхнення спекти штрудель я кажу, що не вмію таке робити, він мене зо 5 років вже намагається навчити пекти штруделі Нормальне. Брала і то "Кожден день" і дорожче (забула, як називається). Однакові.
Купувала кулінаріум мастер (чи якось так) в ашані, не морожене (біля мясного відділу в холодильнику). Як на мене - добре, головне-не пересушити. На піцу купувала таке ж тісто - на мій смак затонке, краще смакує, як роблю сама, простеньке, на дріжджах І ще, інколи купую і слоєне тісто готове - треба дивитися склад! В деяких виробників Ешок багато, не перевіряла, чи вони шкідливі, але в простому тісті без них точно можна обійтись. Тепер завжди звертаю на це увагу
Просто не посипати цукром румбамбар і вже. Я найкраще люблю перепис той, що ще називають яблука в перині, а я називаю просто 250. Цукру дати менше і вперед. В мене люблять бішкоптове тісто.
Дали мені із села крілика. Як дали замороженого -- так замороженого я його і назад запхала в морозилку. Хотіла би я з того домашнього крілика дітям зупки поварити. Але от мене цікавить чи буде з того м"яса якась користь -- якщо я його розморожу, поділю на порції і знову заморожу і вже тоді із тих порцій варитиму? Я думаю, що після повторної заморозки вітамінів вже не буде? А купувати крілик на базарі дітям?... -- де гарантія, що він теж не був заморожений, а потмі розморожений.... От хочеться дати чогось корисного, "за технологією", а неполучається....
Я б вже того кріля не морозила повторно. Бо і корисні якості/харчова цінність втрачаються при повторній заморозці, і смакові теж, словом якість продукту падає. Компанія вдома (у вас) величенька, що то є той кріль на всіх по трошки. Потушити та й з"їсти або зупки наварити і ще решту кавалків в сметанці притушити і поКормити малечу. Один обід і за кроликом слід простине. О, до речі, можна дітям зробити такого МкДональдса вдома - приготувати кролика (типу його порції) в панірувальних сухарях. Клас !
Та то так і буде -- натушу. Але якби вони його їли((( Одному трохи в зупку підблендерю, другій на такі вже малюсінькі кусочки, як сємєчькі наріжу -- і в гречку підмішаю, щоб навіть не бачила того м"яса... Їдаки вони ще ті... Нічо корисного їсти не хочуть, одну варену ковбасу
Я після того, як охолоне в маринаді дістаю, обмазую витисненим часником, змішаним із зеленню (можна додати троха перцю, але я так не люблю). Завертаю в плівку і в холодильник, без гніту. А часом нічим не обмазую (це коли на роботу канапки буду робити на обід, щоб не було неприємного часничного запаху)
По якому рецепту готувати варення з квітів кульбаби? І яке воно виходить? Це більше як ліки, чи просто можна їсти?
Менi здаэться , що форумлянка @amaretto минулого року тут писала рецепт, бо я ще сама хотiла робити, та руки не дiйшли То попросiть в неi рецепт чи скористайтесь пошуком на форумi
