Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями. Тема не флудильня , тому якщо шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу. Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут. Навчіть мене Дубль чотири!
То як на який попадеш, інколи за 10 хв в кашу розвариться, а буває блендером збити до однорідноі маси треба, то не вгадаєш. До речі, раз зелений купила, ідеально розварився за хвилин 20
Дівчата, маю варене куряче філе. Чи можна з нього начинку до такого дати З особистих рецептів? І що додати, щоб не було сухе, як дрібно ту курку різати? І ще, чи можна зробити туди начинку з румбамбару і яблук, і чи її також треба заливати?
Дівчата, а хто не додає яєць в баняк зі щавлевим борщем, а дає в миску при подачі? Я звично яйця нарізаю крупними кубиками і кидаю в баняк за кілька хвилин до вимкнення. А чоловік хоче, щоб я йому їх прямо в миску докладала. Питання: то розрізати яйце на двоє /четверо і залити гарячим? Питання 2: Яка різниця?
Ми додаємо порізане яйце вже в тарілку, завжди так робили, але ще й легенько збиваю і тоненькою цівочкою)))) лию в борщ і виключаю! Тобто два в одному)))
якщо відразу весь з"їдається - абсолютно ніякої. А якщо залишається ще на другий день, то я не люблю то яйко, яке натягує смаку борщу і на смак стає зовсім не яйко Нарізаю в тарілку так, як на салат Ми з братом постійно скидуємо один одному фотки, що сьогодні готували. Невістка не готує, тільки брат, то ми один одному підкидаємо їдеї. Завалялася фотка яйкоутилізаційного борщу на святаТут, ще правда, без сметанки.
Я роблю альбо, альбо. Або додаю відразу: борщ закипів, шурнула яйце і вимкнула вогонь. Або додаю потім: налила борщу і кинула яйко. І щавлевий борщ я завжди варю підбиваним, зі сметаною.
Різниця в смаці, який буде мати яйко на наступний день. Якщо Ви з"їдаєте той борщ відразу, то точно без різниці. Я варю квасковий на 2, а інколи і 3 дні дотягує, то свіжо-зварене яйце додаю в миску. Колись ще любила додавати не варене яйце, а лити збиті яйця прям в кип"ячий борщ. Мені подобалось. Господині, маю питання. Дали мені добрі люди трохи шпинату. Хочу спробувати пиріг вперше. Дивлюсь на рецепти в неті, то там всюди пише підтушити шпинат з цибулькою і в начинку. Мені цікаво а та начинка не потече, бо я коли тушкую шпинат, там завжди повно води...
Не має значення, в мене тоже не альо.))) Спробуйте не стелити, просто олією змазати. І ще таке, обожнюю тісто на піцу від Марусі-мами, від коли спробувала, тільки тим рецептом і користуюсь, але один нюанс- муки даю скільки забере. Ну, от воно по консистенції має бути трошки м"якшим як на вареники. З тієї кількосі муки, як в рецепті мені тісто ну геть зарідке, може Вам через то і прилипло.
завжди печу піццу за рецептом Марусі-мами, пергамент ніколи не змащую олією просто присипаю мукою і відразу на пергаменті розкачую/розтягую тісто, ще ні разу не прилипло
Хто ще не пробував робити майонез - рекомендую. В мене почався сезон салатиків, і деколи хочеться не заправки олійка с бальзамічним кремом, а майонезу. Роблю по супер простому і швидкому рецепту: 1 яйце 1/3 ч.л. солі 1/2 ч.л. цукру 1 ч.л. гірчиці Все збити в блендері. 150 мл олії (даю рафіновану соняшникову 130 мл і десь 20 мл оливкової) вливати потрохи до яйця і збивати. Під кінець додавання олії майонез загусне, і чим більше додати олії, тим густіший стає - можна собі регулювати густину за бажанням. Додати 2 ст.л. лимонного соку і ще пару секунд збити. Дуже смачно! Раджу.
я теж змащую тільки олією а борошна даю майже вдвічі менше, бо якщо за переписом, то дуже туге виходить)))) мова про той самий перепис Марусі
Звичайної. В мене торчин козацька. Саме цей рецепт є для блендера. А другий я читала на 2 жовтки - для приготування міксером. Я забула де то вичитувала і в чому там нюанси між тим і тим рецептом. Але моя думка, що то мало би бути без різниці, міксером мусить вийти так само!
я роблю по цьому рецепту, аде лимонного соку даю в 2 рази менше http://www.say7.info/cook/recipe/885-Mayonez-Domashniy.html . Там блендер має таку саму насадку, як в міксері.
