треба ще брати до уваги те, що яйця бувають різної величини. Я один раз на паску робила помадку, де треба було на 1 білок 250 гр. пудри, коли збивала, то бачила, що вже досить, але всипала всю пудру, то вийшло таке густе, що не змогла ті паски намастити - помадка зразу застигала і відвалювалася (ще й міксер при тому зламався ). Краще відміряти потрібну кількість, а всипати стільки, щоб було в'язке, але не густе.
Дівчата, Підкажіть будь ласка, маю кролика, і ще ніколи його не готували, не знаю з якого боку до нього підійти)) зробити маринад? Підкажіть?
А я люблю. Запеченого в сметанці з картоплею. Для цього обсмажую порізаного на шматки кролика, заливаю водичкою, даю чорний перець горошком, лавровий листок і духмяний перець. Накриваю кришкою і проварюю годину. Далі кладу шарами в гусятницю : картопля сира, порізана брусочками - смажена цибулька з морквою - кролик - картопля - цибулька - кролик. Далі ту водичку, яка залишилась від варіння кролика змішую зі сметаною і заливаю нею все те, що вже є в гусятниці, але лавровий листок і горошки перців потрібно звідти витягнути. Ага, коли кладу шарами, то кожен шар трошки підсолюю і даю суміш перців мелених. Смакота неймовірна!
Але ж ви в гусятниці всьо заливаєте бульйоном/ водою.....ну не знаю, але я такий варіант називаю тушений. Також люблю,бабця таке робить. Для мене печений,це коли виклав на бляшку,засунув в духовку і запікаєш без рідини. Так як м'яско телятини чи свинини
Ну кролика так не запечеш, бо вийде фігзнатищо, тому я так запікаю, і кажу, що то печений. Мої всі кажуть на такого кролика - печений, то і я щось не замислювалась над тим, що він не зовсім печений, а швидше тушений.
А ти так робила? бо я так, в шкляну посудину кролика, цибулі нарізаю і виходить зовсім не фігзнатишо, а дуже смачний кролик , який печеться "у власному соку"
В шкляній посудині він так ніби тушиться у своєму соку і виходить м'ягенький і сочненький. А вкінці ще можна сметани додати
Я шкляної не маю ))) Тому робила в пательні )) Може ще від того залежить? Нагнали мені апетиту своїми кроликами.
Я кролика натираю усіма приправками, як курку-гриль і залишаю хоч би на 2-3 год., а найкраще на ніч. Тоді в рукав і в духовку. Виходить соковито і смачно.
Дівчатка, допоможіть знайти рецепт штолєна від Касі, мала собі в закладках, а тепер знайти не можу. --- дописи об"єднано, Dec 31, 2015 --- Знайшла, ура.
@Vinnytska @Marigold а семіфредо вийде добре з будь-якими фруктами-ягодами? Чорниця або персик або банан нормально буде? Сорі, якщо питання тупувате.
