А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль три!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Важко сказати...Спочатку добре розігріваю духовку, потім скручую також до 200С, печеться точно не більше 40-45хв., а потім ще стоїть в духовці десь 20-30 хв. "доходить".

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

я навпаки замінюю, бо мені олія так смердить у випічці, що я не можу того їсти геть.

особливо мені сподобались "молекули, які розширюються під дією тепла"))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Я пробувала замінити маргарин олією (мала кокосову) в сирному печиві, яке дуже любить моя мала, то вийшло щось дуже тверде, сухе і малоістівне, хоч олію гарно перетерла з борошном і домісила сир ( там по рецепту тільки маргарин, борошно, сир і цукор).Зробила висновок, що в цьому рецепті вона не працює, наразі роблю такн печиво з вершковим маслом, бо маргарином теж давно не користуюся. Звичайне пісочне люблю м'яке і крихке і мені мало віриться, що з усіх жирів додавши олію воно вийде таким, хоча можна поекспериментувати з додаванням оліі, сметани і масла.
От кекси на оліі виходять шикарні, дуже часто роблю, якось пробувала з додаванням вершкового масла, то консистенція не та, тоді якийсь більш "забитий" виходить.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

в мене працює кисле молоко і олія. дуже схожа консистенція на пісочне

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

дівчатка, навчіть робити сирну запіканку,
бо мала зранку не хоче снідати, вже не знаю що їй готувати

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Роблю за цим рецептом, спробуйте:
http://ua.rice.ua/vipichka/sirna-zapikanka-z-mankoyu

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

якщо поставити одночасно в духовку картоплю і м'ясо (на різні полички), то вони приготуються?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Мясо ставте вище, за півгодини до готовності на нис ставте картоплю (і незабудьте полити її соком з мяса))

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчата, поділіться прошу рецептом смачної горохової зупи
в пароварці довго тре варити горох,хтось практикував?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Довго, кілька годин, щоб розварився. Я раза 2 воду наливала, коли випаровувалась. Мені здається, що по часу однаково буде. Єдине - в пароварці не пригорить

---------- Додано в 15:44 ---------- Попередній допис був написаний в 15:40 ----------

А рецепт у мене простий: варю горох до майже готовності. В воду кидаю лаврушку, перець духмяний горошком, солю, перчу, додаю картоплю і моркву кубиками. Коли овочі готові - закидую зажарку. Даю перекипіти і виключаю.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

лишилось від налисників трошки вареного фаршу. щось можна з ним швиденько зробити? бо я ще з ним зрази роблю, але лінь вже тим бавитись

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Можна до того фаршу (якщо там ще не має) стушкувати цибульку, змішати з фаршем і мати посипку для макаронів по-флотські

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дівчатка, а що ви цікавого робите з броколі?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Іноді на сніданок Пенечки роблю, моім домашнім дуже подобається.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Дуже смачний суп-пюре з вершками і твердим сиром, кіш з куркою і помідорами.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

сьогодні робила суп-пюре (гарбуз, броколі, зелений горошок, трішки часничку для аромату) з фрикадельками
моя доця просто обожнює броколі, їй сподобалось, як і мені

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Маю маленький гарбуз,хочу попробувати його запекти...але от як то правильно зробити нажаль незнаю(((

Sent from my ST27i using Tapatalk 2

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Прогорніть пару сторінок назад.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Вспала забагато перцю в курячий бульйон, вже пробувала розбавляти, але всеодно дуже чути. Якщо на тому бульйоні зупку зварити, то воно трохи врятує ситуацію?