А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Маруся-мама, 10 Січень 2008.

Tags:
Статус теми:
Закрита.
Сторінка 108 з 151
  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

    Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій та другій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

    Навчіть мене Дубль три! :girl_wink:
     
    Останнє редагування модератором: 20 Вересень 2013
    Маруся-мама, 10 Січень 2008
    #1
  2. Chortenia

    Chortenia Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    А де ви тунець купляєте?
     
    Chortenia, 29 Вересень 2014
    #2141
  3. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Поки тільки кілька разів на Шуварі брала.
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2142
  5. zetta

    zetta Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Розкажіть про тунець будь ласка , сухий? І як зарікати? Я якось купила рибу велика друге слово було масляна.( запекла - суха ) Є ше ті маслянки не великі так от у Львові ми раз з коліжанкою ними отруїлись то вже потім вичитала що та риба як і тілапія харчується відходами в річці , як і креветки .
     
    zetta, 29 Вересень 2014
    #2143
  6. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Власне, дуже добрий але рибку треба брати десь на кіло, бо велика буде жирна або після розморожування вирізати жир, де побачите.

    Як звично собі з чим смакує маринуєте, можна всередину овочі в фольгу чи без.
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2144
  7. Marcipanka

    Marcipanka Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

     
    Marcipanka, 29 Вересень 2014
    #2145
  8. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Здається бачила щось подібне) але точно не свіжу, скоріше охолоджена.
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2146
  9. Sera

    Sera Я хотіла не зовсім так. Та це те, що я хотіла.

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Я тільки ту, що з дитинства знаю.
    Кажуть у нас багато промислової риби продається. Масляна наприклад. Її в взагалі вживати не можна, а вона майже всюди є.
     
    Sera, 29 Вересень 2014
    #2147
  10. Валентина Соболь

    Валентина Соболь Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Те ,що продають на Шуварі (і не тільки на Шуварі )--- то не ТУНЕЦЬ!!!То тушка звичайного пангасіуса .
     
    Валентина Соболь, 29 Вересень 2014
    #2148
  11. tsiuma

    tsiuma Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Пангасіус і тунець - то ж зовсім різні цінові категорії, ні?
    Я щось теж відчула, що не дужа в рибі сильна. Пригадую, скумбрію запікала - не суха, бо сама рибка жирнувата. Червону форель, лосося головне не перетримати, бо гарантовано будуть сухі.
    Ще річкову форель можу запекти, для смаження зрідка беру хека- якщо свіжий (свіжа партія, бо сам хек морожений) попадеться, то смачно. Ото й уся моя риба, напевно.

    А талапію навіть не думати купувати, я так розумію?

    А взагалі як ви ставитесь до мороженої риби? То гроші на вітер? В ній щось є ще корисного?
     
    tsiuma, 29 Вересень 2014
    #2149
  12. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Ні, я купую тунець 100%. То дві зовсім різні риби, навіть по м"ясу видно. Пангасіуса я не люблю взагалі, він мені кістлявий)
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2150
  13. Vittoriya

    Vittoriya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Тунець жирним не може бути, це досить пісна риба, її тому і треба вміти запекти, бо інакше буде суха. Ну і сирий тунець тут наприклад я не можу знайти, брала лише заморожені стейки. Дивуюсь, що в нас вони так продаються
     
    Vittoriya, 29 Вересень 2014
    #2151
  15. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Таки може, бо брат взяв величеньку, то була дуже жирна, якщо брати до 1кг, буде добра.
    Діічата, я написала де я беру цю рибу, то не проблемно, хто має бажання, поїхатти на Шувар і переконатись)
    Знайшла допис форумлянки http://posydenky.lvivport.com/showpost.php?p=1683413&postcount=91
    Отже, минулого року) і в Ашані можна було купити тунець.
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2152
  16. Тетянка

    Тетянка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    А яка ціна?...Бо справжній тунець, то дуже дорога риба -в р-ні 300 грн/кг + велика, а Ви пишете про
    Тобто вона невелика?...
    http://uk.wikipedia.org/wiki/Тунець - вікі так й пише, що довжина до 3 м, вага до 600 кг і більше..
     
    Тетянка, 29 Вересень 2014
    #2153
  17. Lyudvig

    Lyudvig Добра не пам’ятаю, зла не забуваю.

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Ми їмо тилапію...ше поки живі :girl_crazy:
    Мені здається, що вона нічим не небезпечніша від іншої охолодженої чи замороженої риби. Але це лише моя думка. Мої їдять, нам подобається. Вона така не жирна, сухенька.
    Купую в Ашані охолоджену.

    Ну і не повірите: чоловік часто їздить на рибалку до знайомого на приватне озеро, ловить різні рибки, зазвичай по 2-3 кг. То він їх або випускає, або я сусідам роздаю. Ніхто не їсть :girl_nea:


    О, їмо тунець, який свекруха сама готує і фасує по баночках. Не порівняти, навіть з дорогим RIO. Але то довга процедура: приносять їй тушку, в-е-личезну, вона то розділяє, потім якось сушить філе на сонці, потім солить( чи спочатку солить?), а потім розпихає по баночках, заливає олією. Яка є то смакота :nyam2:
     
    Lyudvig, 29 Вересень 2014
    #2154
  18. NataliaFed

    NataliaFed Active Посиденька з баяном

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Тут, актуальні ціни шуварівські http://vip.shuvar.com/produkty/morozhena-ryba
     
    NataliaFed, 29 Вересень 2014
    #2155
  19. Vittoriya

    Vittoriya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    тунець 48 гр за кг? Та це не може бути тунець...
     
    Vittoriya, 29 Вересень 2014
    #2156
  20. flame

    flame невгамовний експериментатор

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    мені мама теж колись розказала про той тунець. Я їй з годину пояснювала, що то не тунець. Vittoriya це не такий тунець як Ви собі уявляєте, я думала, що це буде темно - червона тушка, а воно виявилося звичайною рибою. Біле м"ясо, з костей тільки хребет і дуже тверда шкіра без луски, жирний. Робила з нього котлети, то поки зняла ту шкіру і вирізала весь жир, котлет перехотіла. Мама запікає в духовці кілограмові тушки, мені вони жирні. По консистенції і жирності схоже мені на дорадо. Нормальний тунець коштує десь 400 грн і попадається дуже рідко в Сільпо і Ашані. Але не ризикнула би купувати, бо зважаючи на ціну свіжість викликає в мене сумніви, лежить і тільки обвітрюється і псується. Але на Шуварі дійсно та невідома риба називається тунець.
     
    flame, 30 Вересень 2014
    #2157
  21. Vittoriya

    Vittoriya Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    власне вона такою і має бути, а якщо то не є так, то це просто не є тунець. Та зрештою то по ціні видно. Але що ж вони продають під тою назвою?
     
    Vittoriya, 30 Вересень 2014
    #2158
  22. flame

    flame невгамовний експериментатор

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    Я рибна людина, можу жити без м"яса, але без риби і морепродуктів роблюся скажена. :girl_crazy: З мороженої риби купую тільки Кінгкліп (креветкова риба). Біла, без костей і не така суха, як інші - ніжненька така. А взагалі біда в нас рибою, бо та морожена фігня псує всю уяву про рибу. Вже короп краще, але величезний, такий на 3 кг, солоденький, особливо там де "ребра" - повитягував і смакуєш. Всьо "Остапа понесло":girl_blush2:

    ---------- Додано в 00:21 ---------- Попередній допис був написаний в 00:17 ----------
    не знаю, але на сайті Шувару написано, що країна походження В"єтнам.
     
    flame, 30 Вересень 2014
    #2159
  23. Тетянка

    Тетянка Well-Known Member

    Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (3)

    А мені смакує річкова форель - замовляла кілька раз тут на форумі. Морська жирніша суттєво. Ще люблю лосося, але зараз рідко купую.
    З річкових ще раніше брала коропа, але раз дуже вдавилась дрібною кісткою, то тепер щось не хочу. До запікання беру сома, щуку (але вона трохи сухувата, хіба у фользі + добре промаринувати), товстолоба.
     
    Тетянка, 30 Вересень 2014
    #2160
Сторінка 108 з 151
Статус теми:
Закрита.