Відповідь: Печу, печу хлібчик з цілих, декуди попадались кусочки, але у нас дома таке люблять)) з млинцями зранку ням-ням рецепт - з книжечки: 500г мандарин ( вже без шкурки- почищені) цукру 200г 1 ст.л. желатину 1 ст.л. соку лимона і я трошки потерла на мілцій терці цедри мандарин Такий запах на всю хату))))
Відповідь: Печу, печу хлібчик Щось давно не пекла хлібчика, сьогодні виправилась. До звичайного борошна дала склянку кукурудзяного, потім до одної частини тіста дала томатної пасти та прованські трави.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Дівчатка, а розкажіть, як у хлібопічці замість сухих використовувати прості дріжджі(тобто які пропорції і коли їх класти, чи розводити в воді/молоці)? вибачаюсь якщо хтось вже по це писав, щось не можу знайти))) і підкиньте якісь файні рецепти кексів))))
Роблю за таким переписом: 1 1/4 склянки теплого молока 1 яйце (злегка збити) 2 ст л вершкового масла (кімнатної температури) 1/4 склянки цукру 3/4 ч л солі 3 3/4 склянки борошна 1 1/4 ч л сухих дріжджів Додати усі складники в хлібопічку (сіль в самому кінці) , вибрати режим "дріжджове тісто" (або в моєї сестри на іншій мульті така програма називається "тісто для піци"). Коли тісто готове, розкатати його в пласт товщиною 2 см, вирізати склянкою чи чашкою кружечки, викласти на змазане маслом деко (я роблю емульсію для випічки, яку можна довго зберігати: 1:1:1 смалець:олія:борошно - добре змішати, зберігати в банці в холодильнику. Ніколи нічого не пристає, навіть пергамент не кладу). Дати булочкам підійти, щоб збільшилися в два рази (я заздалегідь ставлю духовку на 40 градусів, там вони підходять за 8-10 хв, одразу роблю два дека булочок, щоб довго не гратися). Потім збільшую градус до 190 і випікаю 15 хв. Ще теплими змащую силіконовим пензликом сумішшю з часнику-солі-олії (якщо є, то ще кріп). Можна використовувати для бургерів, форма виходить, як в макдональдсі посипати кунжутом також можна.
Відповідь: Печу, печу хлібчик Ще одне питання Якщо в хлібопічці нема програми випечення житнього хліба- то його спекти не можна? чи як?( в мене мулінекс уно)
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я рахую співвідношення з такого, що - 1,75 ч.л. сухих дрожжей=10 г пресованих. В мене Панасонік, то до початку замісу пічка стоїть хвилин 30-40 не перемішуючи, то я кладу дріжджі між борошном і водою. Насипаю борошно, кришу дріжді,сиплю на них цукор (сіль-олію збоку не на борошно), заливаю теплою водою і включаю. Для житньо-пшеничного хліба (коли житнього борошна більше 40%, то треба, щоб був один заміс, години півтори в теплі хліб піднімається, і тоді випічка 50-55 хвилин. Я часом печу на режим для Безглютенового хліба(заміс, підйом годину, тоді виключаю, і через 30 хвилин включаю режим випічки на 55 хвилин). Якщо житнього борошна менше 40%, то можна пекти на звичайному режимі для пшеничного хліба.
Відповідь: Печу, печу хлібчик А хтось щось пече з кукурудзяної чи вівсяної муки? сьогодні на базарі побачила таку муку, купила і тепер думаю, як їх використати в моєму "хлібопекарстві"
Відповідь: Печу, печу хлібчик Я інколи додаю кукурудзяну муку коли печу білий хліб. Просто замість 100гр пшеничної муки даю 80гр кукурудзяної.
Відповідь: Печу, печу хлібчик І я печу хлібчик з кукурудзяної муки - дуже файний виходить. Пропорції теж такі Але по рецепту там ще йдуть вівсяні пластівці Геркулес.
Відповідь: Печу, печу хлібчик В мене теж Уно-печу переважно житньо-пшеничні хліби. В найближчих планах-бородінський. У Вас має бути книжка з рецептами, підходить програма на Домашній і Селянський хліб (програма 3 і 4)
Відповідь: Печу, печу хлібчик Книжка з рецептами є, але житніх хлібчиків там нема(((, та і кексів толкових теж... До речі, можете поділитися рецептами якихось кексів,( якщо ви вже пекли) і програму на якій пекли! то бородінський можна пекти на 3 або 4 програмі, я правильно зрозуміла?
Відповідь: Печу, печу хлібчик bobryha, ежими 3 і 4-для хлібів з домішками житньої муки. Бородінський пектиму на 4ці, у неї найдовший час приготування-3:16 і, якщо не помиляюсь, один заміс. Стосовно кексів... Так, вони не ахті. Печуться на програмі 13. Пекла лимонний-половина зачерствіла від нез"їдання. Більшість рецептів беру не з книжки, а з цього сайту-все, що не спробую, виходить-і кукурудзяний хліб, і часникові булочки, і тісто для здоби... Думаю, пристойний кекс там теж знайдеться-я просто ще не шукала.
Відповідь: Печу, печу хлібчик дівчата, вибираю між мулінексами http://comfy.ua/hlebopech-moulinex-ow310130.html http://comfy.ua/hlebopech-moulinex-ow110130.html поділіться враженнями, хто такі має
Відповідь: Печу, печу хлібчик Пекла сьогодні перший раз хліб за самим простим рецептом - звичайний білий. Сухе молоко замінила звичайним і води відповідно дала менше. Ваг кухонних не маю, тому борошно міряла склянками, як завжди до випічки міряю собі. Хліб погано дуже виріс і всередині глевкий вийшов. В чому причина може бути?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Причина в тому, що хлібчик треба пекти строго дотримуючись рецепту - не стаканами вимірювати а важити на точних вагах, те саме з сухим молоком і водою. Пропорції повинні дотримуватись, тоді все у Вас получиться))) Деякі хлібопічки "бояться" перетягу. Це теж треба врахувати.
Відповідь: Печу, печу хлібчик я , якщо заміняю воду молоком, то даю таку ж кількість як і води. а причина думаюв не точних пропорціях. я маю кухонну вагу електричну. даю інгредієнти строго по рецепту- завжди виходить ок
Відповідь: Печу, печу хлібчик хочу цього року перший раз спробувати зварити варення в своїй хлібопічці. і виникло питання: в рецепті варення, що йде до хлібопічки вказаний порошковий пектин. де у Львові можна його купити?
Відповідь: Печу, печу хлібчик Те саме цікавить? Радили в аптеках пошукати, але там розводять руками, що такого немає(
Відповідь: Печу, печу хлібчик пектин в аптеках? :confused: скоріше в Метро. інтернет-магазинах або самостійно http://www.gastronom.ru/recipe/14755/pektin-iz-yablok
